2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bunga matahari pertama kali ditanam di stepa Amerika Utara, antara pantai barat Peru saat ini dan Meksiko tengah.
Di Eropa, tanaman ini diimpor sebagai tanaman hias di Kebun Raya Madrid pada tahun 1510. Sebagai tanaman minyak, tanaman ini pertama kali digunakan di Rusia pada awal abad ke-19, sedangkan di Bulgaria diimpor hanya setelah Pembebasan.
Tanaman tahunan ini ditanam terutama untuk bijinya yang tinggi lemak. Ini adalah tanaman biji minyak terbesar ketiga di dunia setelah kedelai dan rapeseed. Ada lebih dari 100 varietas bunga matahari, yang sebagian besar adalah liar.
Hanya ada dua tanaman budidaya: bunga matahari yang dibudidayakan Helianthus annuus L. dan artichoke Yerusalem, juga disebut erelmaz - Helianthus tuberosus L. Varietas mereka yang berbeda dibudidayakan sesuai dengan tujuannya: untuk minyak sayur, untuk pakan ternak, untuk benih, untuk dekorasi, dll.
Memanggang biji bunga matahari secara signifikan mengurangi manfaat kesehatannya, tetapi di sisi lain membuatnya sangat lezat. Bagi sebagian orang, mereka adalah "kudis" yang nyata, karena jika mereka mulai mengupas dan memakannya, mereka tidak bisa berhenti.
Memanggang bijinya sangat mudah. Satu-satunya momen berbahaya adalah selama memanggang itu sendiri, karena mereka bisa terbakar. Benih disebarkan dalam nampan, ditaburi air, tepung dan garam.
Tepung ditambahkan untuk memudahkan garam menempel pada mereka, tetapi itu tidak perlu. Mereka dipanggang, sering diaduk.
Bijinya bisa dipanggang dan ditaburi air hanya untuk menghindari peningkatan kalori. 100 g biji bunga matahari panggang tanpa garam dan lemak mengandung 582 kkal, sedangkan biji bunga matahari panggang dengan garam dan lemak tambahan mengandung 592 kkal.
Biji bunga matahari mentah dan kering harus disimpan di lemari es sebelum digunakan, jika tidak akan membusuk selama berhari-hari.
Kering atau mentah, bijinya adalah tambahan yang cocok untuk salad, bubur, dan berbagai campuran sayuran. Di sisi lain, kecambah bunga matahari sekali lagi cocok untuk salad, hidangan sayuran rebus, dan sebagai lauk ikan.
Direkomendasikan:
Manfaat Biji Bunga Matahari Dan Tahini
tahini kaya akan kalsium, magnesium, tembaga dan rendah seng. Manfaat mengkonsumsi tahini dari biji bunga matahari : • dianggap sebagai antioksidan yang memiliki efek anti-kanker; • kaya zat besi, itulah sebabnya dianjurkan untuk anak-anak, orang yang menderita anemia, wanita hamil dan wanita menopause;
Makan Biji Bunga Matahari Melawan Diabetes
Sebuah studi baru oleh Linus Pauling Institute di Amerika Serikat menunjukkan bahwa konsumsi moderat biji bunga matahari dapat secara signifikan mengurangi risiko mengembangkan beberapa penyakit paling mengerikan, momok bagi manusia modern - penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2.
Biji Bunga Matahari
Apakah Anda mencari sarapan yang sehat? Nikmati segenggam lezat biji bunga matahari dengan teksturnya yang kuat namun lembut dan jaga rasa lapar Anda sambil mengonsumsi nutrisi dalam jumlah yang baik. Biji bunga matahari tersedia di toko sepanjang tahun.
Biji Bunga Matahari Adalah Antioksidan
Sertakan dalam menu Anda tiga produk yang kaya akan antioksidan, dan Anda akan mendapatkan suasana hati yang baik, kulit segar, kulit yang bagus, dan memori yang kuat. Ini disarankan oleh ahli gizi Prancis. Kacang matang, yang menjadi favorit banyak orang Bulgaria, adalah penolong yang baik untuk jantung.
Makan Biji Bunga Matahari Kering Untuk Jantung Yang Sehat
Biji bunga matahari yang lezat memiliki efek yang sangat menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Konsumsi secara teratur dapat secara signifikan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan menurunkan tekanan darah tinggi. Hal ini terutama disebabkan oleh asam lemak tak jenuh yang membentuk biji bunga matahari.
