2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tahun Baru, tengah malam, bersulang, dan tentu saja, sampanye! Minuman berkilau, berkilau, dan berisik adalah bagian dari detik pertama setiap tahun awal dalam tradisi meriah di seluruh dunia. Untuk rasanya yang astringen dan halus, masing-masing dari kita terbiasa menambahkan impian dan harapan kita untuk 365 hari ke depan. Sampanye, perayaan dan kebahagiaan telah lama menjadi satu.
Dan meskipun itu identik dengan Tahun Baru, percikannya yang khusyuk adalah bagian dari banyak acara meriah lainnya, dari banyak tradisi, budaya, dan era lainnya.
Anda mungkin sudah berpikir bahwa rasa unik ini, yang tidak terlalu manis atau terlalu pahit, berkilau dan indah, tidak dapat diperoleh setelah pencampuran yang lama dari pembuat anggur ahli di ruang bawah tanah yang besar di istana kerajaan. Jika Anda benar-benar berpikir demikian, Anda mungkin akan terkejut mengetahui bahwa minuman dari minuman itu, Yang Mulia, yang terkenal sampanye, ditemukan secara tidak sengaja.
Bagaimana tepatnya ini terjadi - ceritanya tidak seragam. Menurut salah satu legenda, pembuat anggur di Champagne - wilayah bersejarah di Prancis utara, yang memberi nama sampanye, mencoba meniru anggur Burgundy yang terkenal. Namun, iklim dingin di Champagne tidak memungkinkan anggur di ruang bawah tanah mereka berfermentasi.
Namun, dinginlah yang memungkinkan minuman itu disimpan dan mulai berfermentasi lagi dengan pecahnya musim semi. Proses ini disertai dengan pelepasan karbon dioksida dari botol. Beberapa botol tidak bertahan lama dan meledak, tetapi yang lebih tahan lama ternyata penuh dengan anggur bersoda yang luar biasa. Ini terjadi sekitar tahun 1700, waktu yang paling mungkin untuk bersulang sampanye pertama.
Legenda lain menceritakan tentang biksu Dom Perignon, yang merupakan orang yang menemukan proses fermentasi kedua dan dengan demikian cara menyiapkan sampanye. Skeptis percaya bahwa ada banyak titik lemah dalam versi ini, dan bahkan percaya bahwa Dom Perignon awalnya mencoba menghilangkan gelembung dalam anggur yang ditemukan sebelumnya oleh orang lain. Penyebabnya adalah pecahnya botol secara terus menerus akibat fermentasi ulang.
Tapi bagaimanapun, Dom Perignon telah tercatat dalam sejarah sebagai orang yang memahami manfaat dari fermentasi kedua dalam botol dan mulai membuat anggur darinya. Dom Perignon juga merupakan pembuat anggur pertama yang membuat anggur putih dari anggur merah. Biksu Perignon tetap dalam sejarah sampanye, jadi salah satu jenis sampanye yang terkenal saat ini menyandang namanya. Sebotol Dom Perignon sekarang berharga BGN 200, 500, 800, dan di beberapa tempat BGN 1.000.
Saat ini ada tiga varietas anggur yang digunakan untuk membuat sampanye klasik - Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Magno. Bahkan, sampanye saat ini hanya bisa disebut minuman yang diproduksi di bidang Champagne, asalkan telah melalui proses fermentasi selama 18 bulan penuh. Minuman serupa lainnya hanya disebut anggur bersoda. Saat ini, Champagne memproduksi sekitar 200 juta botol sampanye sehari.
sampanyedari mana kita dapat memilih hari ini adalah kering, semi-kering, manis, benar-benar kering atau ekstra kering. Dan sangat cocok dipadukan dengan keju, pasta, kacang-kacangan atau buah-buahan. Dan tentu saja banyak senyum dan suasana hati yang baik!
Selamat berlibur!
Direkomendasikan:
Apa Yang Harus Ada Di Meja Tahun Baru?
Tidak ada yang lebih baik dari tradisi - itu memberi kita pandangan kembali ke masa lalu dan dukungan untuk masa depan. Kita dapat menemukan tradisi dalam segala hal, tetapi kita tidak selalu berhasil memenuhinya karena kurangnya waktu atau karena kita tidak cukup akrab dengannya.
Mengapa Kita Merayakan Tahun Baru Dengan Sampanye?
Membuka sebotol sampanye bersoda adalah salah satu kebiasaan wajib yang menyertai Tahun Baru. Tapi pernahkah Anda bertanya-tanya dari mana asal tradisi ini dan bagaimana tradisi itu bertahan hingga hari ini? Ternyata jawaban atas pertanyaan ini sudah ada sejak sekitar lima belas abad yang lalu.
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Sisa-sisa Meja Tahun Baru
meja tahun baru itu selalu kaya dikemas. Dipercaya secara luas bahwa saat kita menyambut tahun baru, itu akan menjadi kaya, berkilau, dan mewah. Namun, keesokan harinya, selalu ada sisa makanan yang kita tidak tahu bagaimana mengatasinya. Berikut adalah beberapa ide tentang apa yang harus dimasak dengan sisa makanan dari meja Tahun Baru.
Cara Menyiapkan Steak Yang Sempurna Untuk Tahun Baru
Saat menyambut tamu Tahun Baru di rumah, Anda harus memperlakukan mereka dengan baik. Salah satu elemen wajib dari meja adalah steak. Tidak ada yang lebih baik daripada memulai tahun baru dengan steak yang lezat dan dimasak dengan sempurna. Banyak yang mengandalkan daging babi pada Malam Tahun Baru.
Naga Tahun Baru Untuk Tahun Baru
Untuk para tamu yang akan merayakan Tahun Baru Naga bersama Anda, siapkan kejutan spesial - hors d'oeuvre asli berbentuk Naga. Dasar dari hors d'oeuvre ini adalah telur rebus. Anda membutuhkan tujuh telur rebus, peterseli atau adas secukupnya, garam, sepuluh sendok makan mayones.
