2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Untuk mempertahankan aroma dan sifat menguntungkan dari adas dan peterseli, Anda harus menyimpannya dengan benar. Setelah Anda membeli peterseli atau dill, bungkus dengan koran dan masukkan koran ke dalam nilon.
Taruh paket ini di bagian bawah lemari es - agar bumbu hijau tetap segar dan harum untuk waktu yang lama.
Anda dapat menyimpan adas atau peterseli dengan cara lain - dengan mencelupkannya ke dalam stoples atau segelas air. Tetapi jika Anda tidak mengganti air selama beberapa hari dan tidak membuang daun yang menguning, bumbu hijau tidak akan mempertahankan khasiatnya.
Dill dan peterseli bisa dibekukan. Cuci dan cincang halus adas atau peterseli. Isi nampan es batu dengan bumbu hijau cincang dan tutup dengan sedikit air.
Setelah beku, keluarkan sayuran yang dipotong dadu dan masukkan ke dalam kotak penyimpanan freezer. Jika perlu, masukkan jumlah kubus yang diperlukan ke dalam piring. Anda juga dapat menambahkannya ke salad, tetapi Anda harus mencairkannya terlebih dahulu.
Cara lain untuk menyimpan dill dan peterseli adalah dengan mengasinkan rempah-rempah hijau ini. Tanaman dicuci, dicincang halus dan diisi ke dalam stoples kaca dengan banyak garam.
Sekitar 200 gram garam ditambahkan ke 1 kg bumbu hijau. Stoples tertutup disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Kulkas adalah tempat yang baik untuk menyimpan bumbu asin.
Dill dan peterseli juga bisa disimpan dalam minyak zaitun. Bumbu hijau dicuci, dicincang halus dan dimasukkan ke dalam stoples. Gerimis dengan minyak zaitun sehingga benar-benar tertutup lemak dan 1 jari lemak tetap berada di atasnya. Stoples disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Peterseli dan adas juga bisa disimpan dengan cuka. Sayuran dicuci, dicincang halus, dicampur dengan garam dan cuka dan ditempatkan dalam stoples kedap udara. Taburi dengan minyak zaitun atau minyak sayur, yang harus benar-benar menutupi campuran hijau.
Lemak akan melindungi bumbu dari jamur dan akan disimpan selama sekitar 4 -5 bulan. Untuk setiap 100 gram sayuran, masukkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan cuka. Peterseli dan adas yang disiapkan dengan cara ini digunakan untuk sup dan saus.
Direkomendasikan:
Penyimpanan Dill, Jelatang Dan Peterseli
Rasa dill, jelatang, dan peterseli merupakan bagian integral dari masakan tradisional Bulgaria. Berikut adalah beberapa aturan sederhana untuk menyimpannya. Penyimpanan dill Semprotkan batang adas secara perlahan di sepanjang panjangnya dengan semprotan, lalu bungkus dengan longgar di kertas dapur dan tutup dalam kotak plastik atau amplop, yang ditempatkan di lemari es.
Cara Mengeringkan Peterseli, Dill, Dan Oregano
Bayangkan bagaimana masakan Anda akan terasa di musim dingin ini jika Anda memiliki bumbu sendiri dari kebun untuk ditambahkan ke dalamnya. Sage, thyme, musim panas gurih, dill, daun salam, oregano, rosemary, dan peterseli tidak sulit dikeringkan karena kelembaban rendah yang terkandung di daunnya, yang dapat dengan mudah mengering atau membeku.
Penyimpanan Peterseli
Peterseli adalah salah satu rempah-rempah hijau yang paling banyak digunakan - digunakan untuk membumbui sup, hidangan, salad, menghias hors d'oeuvres. Peterseli menambahkan rasa dan aroma yang menyenangkan ke hidangan apa pun. Ada berbagai cara untuk menyimpan peterseli agar bisa digunakan kapan saja sebagai penambah hidangan favorit Anda.
Bekukan Peterseli Dan Dill
Banyak yang akan mengatakan bahwa rempah-rempah segar dijual sepanjang tahun, dan menyimpannya sama sekali tidak ada gunanya. Tapi tidak seperti itu! Sering kali kita berada dalam situasi di mana kita mulai memasak sesuatu yang tidak terduga dan perlu segera menambahkan peterseli atau adas.
Mengapa Kita Harus Makan Lebih Banyak Peterseli Dan Dill?
Rempah-rempah segar adalah bom vitamin dan kita semua tahu itu. Misalnya, vitamin K yang sangat bermanfaat dianjurkan untuk dikonsumsi sepanjang tahun. Banyak rempah-rempah juga tumbuh di rumah kaca dan karenanya - Anda dapat dengan mudah mendapatkannya di musim gugur dan musim dingin, saat mereka paling dibutuhkan oleh tubuh.
