2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sebuah tim ilmuwan telah menciptakan semprotan nanoantimicrobial yang akan membuat makanan tetap segar lebih lama. Semprotan tersebut mengandung polifenol tanaman, yang memiliki manfaat bagi kesehatan manusia.
Hanya perlu beberapa detik untuk nanopartikel dalam semprotan untuk membentuk lapisan tebal pada produk makanan, mencegahnya membusuk.
Dengan demikian, umur simpan banyak makanan dapat diperpanjang tanpa menggunakan pengawet berbahaya. Penemuan ini akan sangat berguna untuk produksi pertanian, karena akan membuang lebih sedikit buah dan sayuran.
Pembuat semprotan mengatakan bahwa selain memperpanjang umur simpan makanan, juga dapat menyediakan beberapa bahan yang bermanfaat.
Lapisan akan cukup stabil untuk melindungi makanan curah seperti buah, tetapi tidak akan berlaku untuk makanan yang sudah dimasak sebelumnya. Namun, percobaan dengan stroberi dan jeruk keprok telah terbukti meningkatkan umur simpannya hingga 28 hari.
Semprotan mengandung polifenol, yang merupakan metabolit fotosintesis dan memiliki sifat antioksidan. Mereka ditemukan di sebagian besar tanaman dan dijual sebagai suplemen makanan tidak beracun yang dikenal karena sifat anti-kankernya.
Para peneliti telah menggunakan sifat kimia polifenol ini untuk meningkatkan teknologi hamburannya.
Dibandingkan dengan metode konvensional untuk perendaman dalam larutan pelapis khusus, teknik penyemprotan ini dapat menutupi area tertentu lebih cepat. Semprotan juga mencegah kontaminasi silang.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Menjaga Tomat Segar Tetap Segar Lebih Lama?
Ada ratusan jenis tomat. Aplikasi sayuran berair dan lezat bahkan lebih - pada sandwich dingin, salad, untuk berbagai hidangan. Apalagi tomat sangat bermanfaat. Mereka mengandung simpanan nyata vitamin C, A dan K, potasium (yang mengontrol detak jantung dan tekanan darah) dan mangan.
Agar Salad Tetap Segar Lebih Lama
Kebanyakan orang menyukai salad hijau, terutama ketika mereka sangat segar dan terlihat segar. Namun, menyimpannya seringkali terbukti cukup sulit. Jika kita berbelanja seperti kebanyakan keluarga yang melakukan pasar besar di akhir pekan, salad sering rusak pada akhir minggu dan menjadi tidak dapat digunakan.
Bagaimana Sayuran Di Lemari Es Tetap Segar Lebih Lama?
Kehidupan sehari-hari saat ini terlalu sibuk dan biasanya pembelian bahan makanan dilakukan oleh toko rantai besar selama seminggu penuh. Praktek ini menempatkan agenda masalah penyimpanan, terutama yang lebih halus dari mereka - buah-buahan dan sayuran.
7 Cara Super Mudah Untuk Menjaga Makanan Tetap Segar Lebih Lama
Kulkas penuh dan produk segar di dalamnya - ini adalah impian setiap ibu rumah tangga. Seringkali, bagaimanapun, ini tetap hanya mimpi. Biasanya situasinya sedikit berbeda - Anda tahu bahwa Anda memiliki semua yang Anda butuhkan untuk makan malam, Anda merencanakan waktu yang tepat untuk menyiapkannya, Anda membuka lemari es dan Anda melihat bahwa setengah dari produk tidak lagi dapat dimakan.
Bagaimana Cara Menjaga Buah Tetap Segar Untuk Waktu Yang Lama?
Semua orang tahu bahwa cara terbaik dan terlama untuk menyimpan buah adalah dengan mengeringkannya, membekukannya atau mengawetkannya. Namun, sulit untuk menyimpannya dalam keadaan segar tanpa perlakuan panas apa pun. Yaitu, dengan cara ini mereka adalah yang paling enak dan tidak kehilangan satu bagian pun dari zat berharga mereka.
