Mari Kita Membuat Zaitun Dalam Air Garam

Daftar Isi:

Video: Mari Kita Membuat Zaitun Dalam Air Garam

Video: Mari Kita Membuat Zaitun Dalam Air Garam
Video: TAHAPAN MENGOLAH BUAH ZAITUN JADI MINYAK 2024, September
Mari Kita Membuat Zaitun Dalam Air Garam
Mari Kita Membuat Zaitun Dalam Air Garam
Anonim

Ada beberapa cara untuk membuat air garam zaitun - kebanyakan dari mereka membutuhkan lebih banyak waktu, tetapi hasil akhirnya sepadan.

Air garam untuk zaitun yang saya ketik

Produk yang diperlukan: zaitun, garam, air, telur

Metode persiapan:

Tidak ada perbandingan bumbu ini. Untuk mengetahui apakah Anda melakukannya dengan benar, kami akan menggunakan metode telur lama. Masukkan air ke dalam mangkuk dan tambahkan garam secara bertahap, garam harus meleleh sepenuhnya. Kemudian, untuk memeriksa apakah garamnya cukup untuk rendaman, Anda perlu memasukkan telur mentah dan dicuci bersih ke dalam mangkuk - jika mengapung, maka Anda telah mencapai proporsi, jika tetap di bagian bawah, keluarkan telur, tambahkan lebih banyak garam dan aduk sampai larut.

Buang ekor zaitun dan masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan garam dan air rendaman yang sudah disiapkan. Setelah dua minggu, buang bumbunya, bilas zaitun dengan baik dan tuangkan garam dan air di atasnya lagi. Biarkan selama sekitar 20-22 hari, lalu lakukan prosedur lagi dan kali ini diamkan selama sebulan dalam rendaman (30-31 hari). Setelah periode ini, rasa pahitnya akan hilang dan Anda akan menikmati buah zaitun yang lezat. Untuk menjaga buah zaitun lebih lama, setelah mengeluarkannya dari rendaman, masukkan ke dalam stoples kolak dan tuangkan minyak atau minyak zaitun.

Zaitun mentah
Zaitun mentah

Air garam untuk zaitun tipe II

Produk yang diperlukan: zaitun, air, garam laut

Metode persiapan:

Potong masing-masing buah zaitun dan tempatkan dalam wadah yang cukup dalam, lalu tuangkan hanya air dingin di atasnya. Biarkan di tempat yang sejuk selama antara 20 dan 30 hari, ganti airnya setiap hari. Setelah periode ini, cobalah zaitun - jika rasa pahitnya berhenti, Anda bisa menuangkan air garam dengan air dan garam laut. Mereka harus tinggal di air garam ini selama sekitar 10-12 hari. Jika diinginkan, Anda dapat memasukkannya ke dalam stoples dengan minyak zaitun atau minyak sayur, tambahkan bawang putih, oregano, kemangi, irisan lemon - masukkan bumbu yang Anda suka.

Direkomendasikan: