2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Italia sudah lama memasuki garis lintang kami - dengan pizza, pasta, lebih jarang lasagna. Hidangan lezat mereka pasti disukai di negara kita, tetapi pertanyaannya adalah apakah kita bisa menyiapkannya.
Karena untuk pot tidak hanya penting untuk memasaknya, tetapi untuk membuatnya tepat, menambahkan atau tidak semua yang dibutuhkan, pada waktu yang tepat.
Selain itu, penggunaan perlakuan panas dan pengadukan konstan serta melihat kompor juga merupakan aturan penting untuk memasak pasta.
Dan karena spageti sering kali menjadi batu kecil yang membuat nyonya rumah yang baik tersandung, kami akan menjelaskannya cara memasak spageti Selangkah demi selangkah.
Tidak ada yang rumit dalam proses memasak spageti, tetapi seperti hal pertama lainnya membutuhkan perhatian khusus - itu penting jangan merebus pasta!! Pada tanggal 4 Januari, ketika Amerika Serikat merayakan hari spageti, mari kita lihat segala sesuatu yang penting untuk persiapan mereka.
1. Anda membutuhkan panci besar untuk mengumpulkan lebih banyak air. Untuk spageti, Anda harus menghitung 1 liter per 100 g spageti;
2. Jangan tambahkan garam sebelum air mendidih, karena akan membuat prosesnya lebih lambat. Bumbu ditambahkan hanya ketika air mendidih. Jumlah garam adalah 1 sdm. per 1 liter air. Beberapa host menambahkan 1 sdm. minyak, tetapi koki menyangkal kebutuhan lemak di dalam air. Dan karena tidak jelas - kami menambahkan garam dan minyak, agar spageti tidak lengket dan tidak mendidih;
3. Langkah selanjutnya adalah meletakkan spaghetti - ambil seluruh bundel dan masukkan ke dalam wajan secara vertikal. Itu mulai melunak dan secara bertahap menjadi mudah dikendalikan - sesuaikan dengan garpu panjang dengan dua gigi yang Anda beli dengan set sendok, mash press dan sendok berlubang;
4. Setelah Anda menempatkan spageti, lihat arloji dan ukur waktu yang tertera pada kemasannya;
5. Kompor tidak berkurang - spageti harus berputar;
6. Rebus tanpa tutup agar air tidak mendidih;
7. Periksa dari waktu ke waktu seberapa jauh proses memasak telah selesai dan aduk spageti dengan sangat hati-hati;
8. Terlepas dari apa yang tertulis di kemasan, jika menurut Anda belum matang, tunggu sebentar agar spaghetti tidak terlalu mentah. Anda akan menebak itu pastanya dimasak dengan sempurna, ketika Anda memecahkan spageti dengan paku dan ada lingkaran kecil pasta setengah matang di tengahnya - segera keluarkan dari kompor;
9. Kita perlu memerasnya saat sudah empuk. Angkat dari api dan tambahkan 2 sdt. air dingin untuk menghentikan proses memasak. Kemudian peras spageti dari air dengan saringan - prosedurnya dilakukan di atas bak cuci. Tiriskan dengan baik. Tergantung pada saus pasta yang akan Anda siapkan, Anda dapat menghemat 1 sdt. dari air rebusan spageti untuk ditambahkan ke saus;
10. Jangan berpikir untuk menunggu air dingin dan kemudian tiriskan - prosedur ini dilakukan saat air sangat panas. Jangan biarkan spageti berendam dalam air panas;
11. Jangan pergi spageti di bawah air mengalir;
12. Setelah ditiriskan, kembalikan ke panci kosong dan mulailah membuat saus pilihan Anda. Jika pada tahap ini Anda ingin mencampur spageti dengan minyak zaitun atau sepotong mentega, pikirkan lagi - lemak akan membungkus permukaan pasta dan saus yang disiapkan tidak akan terasa enak;
13. Kami menyarankan Anda untuk tidak membuat saus dan spageti secara bersamaan, terutama jika Anda seorang pemula. Setelah Anda mulai memasak, tunggu sampai selesai dan mulailah dengan isian yang diinginkan;
14. Benar spageti yang enak akan menjadi jika Anda membiarkannya berputar selama beberapa menit di dalam saus.
Dan untuk benar-benar berguna bagi Anda, kami sarankan Anda melihat resep kami yang sangat lezat untuk spaghetti seperti spaghetti bolognese atau spaghetti carbonara. Dan untuk rasa yang sedikit lebih eksotis - resep spageti nasi.
Direkomendasikan:
Kehalusan Dalam Memasak Telur
Merebus telur adalah tugas yang sulit, terutama jika tujuannya adalah untuk menjaga cangkangnya agar tidak retak. Saat yang sulit adalah ketika kita merebus telur untuk Paskah dan mengetahui setelah kita merebusnya, semuanya sudah retak. Kekecewaan sebagian besar ada di mata anak-anak, yang menantikan liburan untuk berkumpul dan makan dengan benar.
Kehalusan Dalam Memasak Bayam
Bayam adalah sayuran yang sangat berguna yang kaya akan vitamin A dan C. Bayam tidak mengandung kolesterol dan lemak dan merupakan sumber zat besi dan magnesium yang baik. Ada daun hijau tua yang bisa halus atau keriting. Bayam keriting memiliki struktur yang lebih kuat, sedangkan bayam halus memiliki daun yang halus dan lembut.
Nasihat Nenek: Trik Dan Kehalusan Kuliner Dalam Memasak Sup
Rasa sup tergantung pada bahan baku yang digunakan, jenis dan konsentrasinya. Tapi last but not least, seperti yang dikatakan nenek, itu juga tergantung pada keterampilan si juru masak. Kita bisa belajar banyak seluk-beluk memasak dari nenek kita.
Kehalusan Dalam Memasak Asparagus
Asparagus merupakan sayuran favorit banyak orang. Banyak penikmat menyebutnya sebagai "bangsawan sayuran" karena perawatan dan perhatian khusus yang ia butuhkan. Ada lebih dari 3.000 jenis asparagus, tetapi Anda hanya dapat menemukan putih, ungu, dan hijau di pasaran.
Kehalusan Dalam Memasak Tahu
rasa dari Tahu itu tidak terlalu menonjol, sepenuhnya alami, tetapi dengan mudah menerima selera produk lain. Apakah Anda menyiapkan hidangan dengan tahu, yang akan manis, pedas atau dipanggang, sepenuhnya tergantung pada imajinasi kuliner.
