Penyimpanan Dan Persiapan Chestnut

Video: Penyimpanan Dan Persiapan Chestnut

Video: Penyimpanan Dan Persiapan Chestnut
Video: Chestnut Harvest Storage And Use 2024, September
Penyimpanan Dan Persiapan Chestnut
Penyimpanan Dan Persiapan Chestnut
Anonim

Chestnut cocok untuk hidangan asin dan manis. Ada banyak teknologi berbeda yang dapat digunakan untuk mempersiapkannya. Untuk membeli chestnut, Anda perlu mengetahui hal-hal berikut - pertama warnanya harus coklat kemerahan, memiliki permukaan yang benar-benar halus tanpa lubang atau goresan.

Selain itu, chestnut yang Anda pilih harus mengkilap dan berat - jarak antara cangkang dan murnya tidak terlalu jauh. Mengenai ukurannya - tentu saja ada chestnut kecil dan besar. Yang kecil rasanya tidak kalah dengan yang lain, hanya saja rasanya lebih manis.

Untuk menyimpan chestnut dengan benar, Anda harus ingat bahwa suhu tempat Anda akan menyimpannya harus cukup rendah. Masukkan ke dalam lemari es dalam kantong terpisah, bukan dengan buah dan sayuran lainnya. Anda dapat menyimpannya di keranjang sayuran di lemari es, tetapi Anda tidak boleh menyimpannya lebih dari sepuluh hari.

Chestnut disiapkan dengan berbagai cara, tetapi pertama-tama kita akan fokus pada jenis chestnut yang paling populer - panggang.

Anda dapat membeli chestnut dengan cangkang - sama sekali tidak diproses dari pasar, tetapi persiapannya cukup lambat. Pilihan yang lebih baik adalah membeli chestnut yang sudah dikupas dan dikalengkan, tetapi mereka akan berdampak lebih serius pada anggaran Anda - pilihan ada di tangan Anda, dan inilah cara membuat chestnut panggang:

chestnut panggang
chestnut panggang

Sebelum kita meletakkannya untuk dipanggang, potong kastanye dalam bentuk salib agar cairannya bisa menguap darinya. Untuk kenyamanan Anda, gunakan pisau dengan bilah bergerigi. Atur dalam panci dan biarkan selama setengah jam dalam oven pada suhu 200 derajat. Pemotongan ini akan membuat pengelupasan lebih mudah setelah dipanggang.

Jika Anda ingin menyiapkan krim, salad, atau hidangan utama dengan chestnut, Anda harus memasaknya terlebih dahulu - lagi selama setengah hingga 1 jam. Anda akan tahu bahwa mereka siap karena akan pecah - waktu memasak yang tepat tergantung pada ukuran kastanye. Dengan jenis perlakuan panas ini tidak penting untuk membelah, tetapi jika Anda melakukannya, mereka akan memasak lebih cepat.

Jika mau, Anda dapat menggabungkan pemanggangan dan memasak chestnut - masak chestnut cincang di atas kompor selama sekitar 10 menit, lalu masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi.

Direkomendasikan: