2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Selama liburan Natal kami menikmati aroma kayu manis. Hampir tidak ada makanan penutup yang bisa disiapkan untuk liburan dan tidak ada sedikit pun bumbu aromatik yang ditambahkan. Namun, ternyata rasa favorit ini berbahaya, apalagi jika menyangkut manisan yang kita beli sudah jadi dari toko dan di dalamnya ada kayu manis.
Menurut Uni Eropa, jumlah bumbu dalam permen Kupeshki terlalu besar dan ini membuatnya berbahaya. Pers Inggris melaporkan bahwa Uni Eropa akan membatasi kandungan kayu manis dalam permen yang dijual di toko-toko.
Alasannya adalah bahwa asupan rempah-rempah dalam jumlah besar membahayakan tubuh - jenis kayu manis cassia yang paling banyak digunakan mengandung zat kumarin.
Kumarin adalah zat beracun alami yang (jika dikonsumsi dalam jumlah besar) dapat menyebabkan sakit kepala serta kerusakan hati, demikian dilaporkan Daily Telegraph. Menurut para peneliti, dosis harian yang direkomendasikan adalah 0,1 miligram per kilogram berat badan.
Uni Eropa telah mengadopsi rekomendasi jumlah kayu manis per kilogram adonan. Dosis maksimum kumarin adalah 50 miligram per kilogram adonan, yang digunakan untuk produk yang disiapkan dan dikonsumsi beberapa kali dalam setahun. Untuk kue kering yang disiapkan dan dikonsumsi hampir setiap hari, dosis UE yang direkomendasikan adalah 15 miligram per kilogram adonan.
Kayu manis dan jumlahnya dalam manisan dibahas di Denmark selama liburan Natal. Pihak berwenang di sana telah mengumumkan niat mereka untuk membatasi produksi beberapa gulungan kayu manis Natal yang paling populer dan disiapkan secara tradisional.
Penganan Denmark telah menemukan alternatif lain untuk membuat manisan ini - mereka akan menggunakan jenis kayu manis lain yang tidak mengandung banyak kumarin - Ceylon.
Pada akhirnya, pihak berwenang memutuskan untuk tidak membatasi produksi gulungan kayu manis hingga Februari. Di Swedia, mereka memutuskan untuk tidak mengambil tindakan terhadap kue kayu manis pada tahap ini.
Direkomendasikan:
Kayu Manis Ceylon - Apa Yang Perlu Kita Ketahui
Kayu manis adalah salah satu bumbu paling harum yang telah digunakan orang selama berabad-abad. Itu ditambahkan untuk membumbui berbagai hidangan, dan juga digunakan dalam industri kosmetik dan farmasi. Sifat magis kayu manis pernah hadir dalam kepercayaan dan ritual suku.
Kayu Manis
Kayu manis mewakili kulit coklat dari pohon kayu manis, yang dikeringkan, digulung dan mengambil bentuk yang dikenal sebagai batang kayu manis. Kayu manis dapat ditemukan dalam bentuk batang kayu manis atau bubuk. Ada sekitar seratus varietas Cinnamonum verum (nama ilmiah untuk kayu manis), tetapi Cinnamonum zeylanicum (kayu manis Ceylon) dan Cinnamomun aromaticum (kayu manis Cina) adalah varietas terkemuka yang paling banyak dikonsumsi.
Teh Kayu Manis - Apa Yang Membantu?
Teh kayu manis telah dikenal sejak zaman kuno tidak hanya karena rasanya yang khas, tetapi juga karena banyaknya manfaat kesehatannya. Ini mengandung antioksidan yang menjaga tubuh dalam kondisi baik, mengurangi efek berbahaya dari radikal bebas, serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Obat Tradisional Dengan Kayu Manis
Kayu manis tidak hanya digunakan sebagai bumbu masakan. Hal ini juga digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat untuk berbagai penyakit dan penyakit dalam kombinasi dengan madu dan kayu manis. Kayu manis untuk penyakit jantung Makan roti untuk sarapan setiap hari, diolesi dengan pasta madu dan bubuk kayu manis sebagai pengganti selai.
Apa Perbedaan Antara Kayu Manis Cassia Dan Kayu Manis Ceylon?
Kita semua mencintai aroma kayu manis , terutama saat Natal. ada beberapa jenis kayu manis , tetapi hari ini saya akan membahas lebih detail tentang dua dan memberi tahu Anda apa itu perbedaan antara kayu manis Ceylon dan cassia . Kayu manis Ceylon jauh lebih dicintai, disukai dan dihargai daripada cassia.
