Kerusakan Dari Sayuran Yang Bertunas

Video: Kerusakan Dari Sayuran Yang Bertunas

Video: Kerusakan Dari Sayuran Yang Bertunas
Video: Ketahui ciri-ciri kerusakan pada buah dan sayur berikut ini 2024, November
Kerusakan Dari Sayuran Yang Bertunas
Kerusakan Dari Sayuran Yang Bertunas
Anonim

Ada banyak kecambah yang bermanfaat - ini terutama kecambah sereal. Tetapi ketika beberapa sayuran berkecambah - ini terutama berlaku untuk kentang - itu tidak hanya berbahaya tetapi juga berbahaya bagi kesehatan.

Salah satu kandungan dalam kulit kentang adalah solanin yang sangat berbahaya dan dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang serius bahkan kematian karena sangat beracun. Jangan meremehkan efek racun dari solanin dan jangan berpikir bahwa kentang yang dimasak akan menghilang.

Apakah kentang akan berkecambah tergantung pada durasi penyimpanannya di bawah sinar matahari. Saat mereka mulai berkecambah atau berubah menjadi hijau di beberapa tempat atau sepenuhnya, itu adalah tanda bahwa solanin di dalamnya telah mencapai nilai berbahaya bagi kesehatan manusia.

Kecambah mengandung sekitar seratus kali lebih banyak solanin daripada jumlah yang ditemukan di kulit kentang. Jika disimpan dalam waktu yang sangat lama, kentang akan mulai berkecambah, dan jika memiliki setidaknya satu bintik hijau, segera buang.

Konsumsi kentang tersebut dapat menyebabkan pusing, gangguan saraf, sakit perut, muntah, sakit perut, sesak napas, kejang, pingsan.

Bawang putih bertunas
Bawang putih bertunas

Kecambah dan kentang hijau sangat berbahaya bagi ibu hamil, karena mempengaruhi kesehatan bayi dan dapat terlahir cacat.

Jika karena alasan tertentu Anda masih harus makan kentang kecambah, bersihkan setiap kentang dari kecambah dan gunakan terutama inti sayuran. Setelah kentang dikupas cukup tebal, cuci dalam mangkuk dengan air dan banyak garam, lalu cuci di bawah air mengalir.

Kecambah bawang putih juga tidak terlalu baik untuk kesehatan, tetapi tidak menyembunyikan bahaya seperti kentang yang bertunas. Jika kecambah hijau dari bawang putih bertunas, tidak baik dikonsumsi, karena sangat pahit dan tidak membawa manfaat bagi tubuh.

Direkomendasikan: