Peralatan Masak Terbaik Dan Tidak Berbahaya

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Seringkali kita membeli peralatan masak tanpa mengetahui apakah bahan pembuatnya berbahaya atau tidak, berpedoman pada harganya. Bagaimana memilih peralatan memasak yang aman dan bahan dari mana mereka dibuat?

Peralatan dapur stainless steel tahan terhadap oksidasi, produk tidak kehilangan sifat, rasa, dan bahkan vitamin selama memasak. Mereka menyediakan penyimpanan produk yang dimasak dalam jangka panjang dan andal, dan mereka juga cantik. Ya, piring stainless steel jelas memiliki kelebihan, tetapi sayangnya nikel yang dikandungnya adalah alergen dan dapat menyebabkan penyakit kulit. Jangan terlalu sering menggunakan wadah seperti itu.

Hidangan berenamel juga cukup enak. Di dalamnya Anda bisa memasak dan menyimpan makanan apa pun tanpa takut menyiapkan bumbu dan acar. Tetapi salah satu kelemahan utama dari kapal ini adalah kerapuhannya. Ketika pembuluh enamel ditangani dengan sembarangan, enamel pecah dan retak muncul. Melalui mereka, kelembaban menembus logam dan korosi dimulai. Jadi, lebih baik membeli piring berenamel dengan tepi stainless steel yang mencegah korosi.

Adapun keramik, makanan telah disiapkan dalam pot tanah liat sejak dahulu kala. Produk keramik apa pun saat ini lebih baik ketika suhu tinggi membuatnya lebih kuat. Satu-satunya hal buruk adalah cepat menyerap minyak yang sulit dibersihkan. Kerugian lain dari kapal keramik modern adalah harganya yang relatif tinggi. Sayangnya, Anda dapat menemukan keramik non-standar di pasaran, tetapi tidak tahan panas.

Dalam hidangan yang terbuat dari aluminium, tidak disarankan untuk memasak hidangan pedas dan asam, jangan merebus, menggoreng sayuran, atau merebus susu. Bahkan ketika dipanaskan sedikit, bahkan asam lemah dan alkali menghancurkan aluminium dan mencapai makanan kita. Kesimpulannya: masak dalam panci aluminium tetapi jangan menyimpan hidangan di dalamnya.

Teflon adalah lapisan anti lengket yang baik, tetapi mulai menguap dari permukaan piring pada 200 derajat Celcius. Efek asap Teflon pada tubuh manusia belum cukup dipelajari, tetapi ada kasus reaksi menyakitkan di antara pekerja perusahaan yang memproduksi kapal Teflon, serta di antara ibu rumah tangga yang secara aktif menggunakan pencapaian peradaban ini, ingatlah ini!

Silikonnya elastis dan tahan terhadap suhu hingga +280 derajat. Anda dapat menggunakannya dalam oven, microwave dan memanggang daging dan ikan, dan bahkan makanan di dalamnya dapat dibekukan. Silikon adalah bahan inert, tidak berkarat atau hancur, tidak berinteraksi dengan produk panas dan es. Anda dapat dengan mudah mengeluarkan apa yang telah Anda siapkan dari wadah silikon. Permukaan halus memiliki sifat anti-bakar alami. Tapi yang paling luar biasa adalah setelah digunakan di dapur, bisa dilipat dengan kompak, dan saat digunakan lagi, bentuknya seperti aslinya.

Jangan menghapus piring besi cor. Meski berat, makanan yang dimasak di dalamnya tidak gosong, memanas perlahan dan mendingin perlahan.

Wadah plastik sangat nyaman. Tapi Anda tidak bisa memasak di dalamnya - plastiknya meleleh. Dalam wadah seperti itu, sangat nyaman untuk membawa makanan atau memanaskannya dalam oven microwave.

Tetapi Anda harus berhati-hati dengan wadah plastik dengan melamin - jangan membelinya! Melamin mengandung formaldehida, yang dapat diekskresikan dalam makanan di bawah interaksi air panas. Formaldehida adalah salah satu karsinogen - menyebabkan iritasi parah pada mata, tenggorokan, kulit dan paru-paru.