2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sedikit dikenal di negara kita dan masih kurang digunakan dalam memasak adalah pemanis gula kurma. Ini adalah alternatif yang bagus dan sehat untuk gula rafinasi putih dan gula merah kami yang terkenal. Bagaimana cara pembuatannya dan apa kelebihannya? Kami akan menjelaskan kepada Anda sekarang.
Bagaimana cara melakukannya?
Gula kurma sudah disiapkan dalam dua cara - dari kurma kering mentah atau dari kurma panggang, dan, tentu saja, pilihan yang lebih baik adalah yang pertama.
Ini mempertahankan semua sifat berguna dari buah eksotis, sementara dalam perlakuan panas untuk memanggang kurma, beberapa zat berharga hilang. Tetapi bahkan dalam kasus ini, manfaatnya sangat banyak.
Kurma kering atau panggang digiling menjadi partikel yang sangat kecil, membentuk massa padat kristal kecil, menyerupai gula biasa. Secara tampilan, produk ini sangat mirip dengan gula merah yang paling gelap, karena warna kurmanya juga sangat gelap.
Menariknya, pemanis alami ini bisa dibuat di rumah menggunakan blender atau food processor. Mudah, cepat dan sehat.
Apa saja manfaatnya?
Dibandingkan dengan jenis gula lainnya, dibuat dari kurma tidak menyebabkan kenaikan tajam gula darah, yang merupakan keuntungan penting - terutama bagi orang-orang dengan kecenderungan dinamika tajam dalam kadar glukosa. Pada saat yang sama, partikel kecil kurma mengandung semua sifat bermanfaat dari buah utuh. Dan jumlahnya banyak.
Di tempat pertama adalah kandungan serat yang sangat besar, yang memiliki efek luar biasa pada sistem pencernaan, merangsang metabolisme dan baik untuk gambar.
Ini diikuti oleh tingginya kandungan vitamin B, fosfor, zat besi, kalium, magnesium, serat, tembaga, antioksidan dan banyak lagi. Juga gula kurma berfungsi merangsang libido, memiliki sifat anti-inflamasi dan memberikan banyak energi.
Apa yang bisa digunakan untuk?
Gula kurma bisa digunakan sebagai pemanis untuk persiapan segala macam kue, biskuit, kue, untuk taburan kue dan kue kering, untuk penyedap minuman panas - kopi, susu, kakao. Secara umum - aplikasinya seperti jenis gula lainnya.
Perbedaan utamanya adalah gula kurma sulit larut dalam media cair karena kandungan seratnya yang tinggi. Juga dalam rasa - alami, sangat manis, menyenangkan dan harum. Ini terutama berlaku untuk varian gula kering, bukan kurma panggang.
Dari sudut pandang kuliner, jenis gula ini adalah pilihan terbaik untuk membuat kue kering, permen, dan kue kecil vegan. Dan begitu Anda mencicipi permata eksotis ini, Anda dapat selamanya mengganti gula putih dan gula merah dengan yang terbuat dari kurma - dan Anda tidak akan salah.
Direkomendasikan:
Pasta Kurma Menggantikan Gula Dalam Makanan Penutup! Berikut Cara Membuatnya Sendiri
Gula rafinasi ditemukan di hampir semua produk - kue, roti gulung, biskuit, saus, sandwich, jus, minuman ringan, dll. Tidak diragukan lagi, itu ditemukan di sebagian besar makanan yang Anda beli dari toko. Gula ini membawa risiko kondisi kesehatan berbahaya yang terkait dengan gula darah tinggi, berat badan, masalah jantung, diabetes dan lain-lain.
Gula Tebu: Alternatif Sehat Untuk Gula Putih White
Soal gula, sebisa mungkin kami hindari, apakah itu putih atau cokelat. Tapi bahan ini telah menjadi bagian dari diet orang selama ribuan tahun. Selain efek negatifnya yang terkenal, gula memiliki manfaat, meskipun tidak begitu terkenal:
Untuk Kekebalan Di Musim Dingin, Makan Lobak Dan Kurma
Lobak adalah tambahan yang sempurna untuk salad apa pun, dan juga akan membuat Anda lebih tahan terhadap penyakit di musim dingin. Mereka kaya akan vitamin C, dan warna lobak yang cerah membantu kita melawan suasana hati yang buruk. Vitamin C, E dan K terkandung dalam jumlah besar dalam kacang polong.
Kurma Ajaib: Melindungi Dari Kanker, Stroke, Dan Tekanan Darah Tinggi
Telah diketahui selama berabad-abad bahwa kurma sama lezatnya dengan buah yang bermanfaat. Bukan kebetulan bahwa ada pepatah Arab kuno yang mengatakan bahwa mereka menyembunyikan banyak manfaat seperti halnya hari-hari sepanjang tahun. Dan bahkan apotek yakin dengan pernyataan ini, karena ada banyak produk di pasaran yang mengandung ekstrak kurma.
Kurma Mengobati Pilek Dan Sakit Kepala
Kurma kaya akan karbohidrat, vitamin A, A1, C, B1, B2, B6 dan B5. Mereka mengandung 23 jenis asam amino, pektin dan selenium. Sejak zaman kuno, kurma telah digunakan untuk mengobati pilek dan sakit kepala. Kurma mengandung zat yang bertindak seperti aspirin.
