2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Semakin populer di seluruh dunia, masakan Thailand sekilas terlihat aneh dan eksotis. Dan bukan hanya karena otak monyet yang direbus, kecoa goreng, atau iga tikus yang dilapisi tepung roti yang ditawarkan di pasar semi-legal… Bukan karena tidak enak, tetapi mengetahui terbuat dari apa… Ini tidak biasa bagi kami dan karena rempah-rempahnya yang kuat mereka menggunakan dengan berani, tetapi dengan kesempurnaan dan kebijaksanaan untuk setiap hidangan.
Hal utama dalam masakan eksotis ini adalah penggunaan berbagai rempah-rempah. Fitur pembeda lainnya adalah semuanya dimasak dengan produk segar. Ini menjadikannya salah satu yang paling sehat di dunia. Dan ketiga, orang Thailand menikmati makan sebagai tindakan kesenangan tertinggi, jadi bagi mereka meja bersama adalah hadiah, bukan beban.
Membuat hidangan bisa memakan waktu berjam-jam. Tapi kesenangan itu hampir tidak bisa digambarkan setelahnya.
Seni memasak Thailand sebenarnya dapat dibagi menjadi empat gaya daerah - utara, timur laut, tengah dan selatan. Namun, mereka semua disatukan oleh gagasan keseimbangan antara lima rasa utama - pedas, asam, asin, manis dan pahit. Namun, rempah-rempah adalah dasarnya. Dan mereka cukup dekat dengan selera orang Bulgaria.
- kemangi - varietasnya di Thailand disebut horapha, caprahao atau maenglak;
- cabai / cabai - orang Thailand mengklaim bahwa cabai mereka adalah yang terpedas;
- karamel - diekstraksi dari pulau Moluca dan harganya semahal kunyit;
- ketumbar - tidak seperti kita, orang Bulgaria di Thailand tidak hanya menggunakan daunnya, tetapi juga akarnya;
- jintan - orang Thailand menambahkannya ke kari;
- Jahe - makanlah dengan salad dan dengan banyak cuka, gunakan untuk menyiapkan berbagai jenis bumbu. Varietasnya adalah lengkuas, yang memiliki rasa sedikit asam dan digunakan untuk membumbui sup ayam atau ikan.
- Serai - sesuatu seperti kemiripan samar dengan daun bawang putih segar. Batang muda dimakan mentah, dan yang tua digunakan untuk bumbu di hampir semua jenis masakan. Bahan utama sup tom yam yang terkenal;
- lemon hijau - hampir tidak memiliki jus dan dagingnya digunakan untuk menekankan rasa berbagai saus dan salad pedas atau pedas;
- daun lemon hijau - mereka berdaging dan bahkan lebih harum daripada lemon itu sendiri. Mereka dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke salad, sup atau saus;
- Bawang putih - mungkin bumbu paling populer di Thailand, yang digunakan di hampir setiap hidangan.
Direkomendasikan:
Bumbu Apa Yang Harus Dimasukkan Ke Dalam Lyutenitsa?
Hampir semua orang yang telah mencoba lyutenitsa Bulgaria asli telah menjilat jari mereka. Baik itu dioleskan di atas sepotong roti, disajikan sebagai lauk untuk bakso atau kebab, atau dicampur dengan kacang matang yang lezat, itu tetap menjadi salah satu makanan kaleng yang paling umum dikonsumsi.
Bumbu Apa Yang Digunakan Untuk Apa?
Rempah-rempah adalah bagian tanaman yang segar, dikeringkan atau diproses secara lain yang memiliki rasa dan aroma khusus dan digunakan dalam makanan. Setiap bumbu lebih cocok untuk hidangan tertentu daripada yang lain. Adas manis: digunakan dalam persiapan daging sapi, ikan rebus, kentang panggang, wortel rebus, salad susu, salad kubis, salad buah, roti, kue, kue kering dan minuman.
Resep Favorit Jacques Pepin Untuk Zaitun Dengan Bumbu Aromatik
Jacques Pepin, salah satu fakir kuliner paling terkenal, paling banyak membuat kagum para penggemarnya dengan apa yang disebut makanan cepat saji. Dalam hal ini, kita tidak berbicara sama sekali tentang membuat burger atau kentang goreng, yang diketahui berbahaya, tetapi hanya tentang resep yang dapat dengan mudah menemukan aplikasi dalam kehidupan sehari-hari kita yang sibuk.
Jadikan Sayuran 100 Kali Lebih Enak Dengan Bumbu-bumbu Ini
Sayuran bisa diasinkan sebelum atau sesudah dipanggang. Kami menawarkan resep untuk kedua opsi dan rendaman kembang kol lain yang lebih tidak biasa. Jika Anda ingin mencicipi sayuran sebelum memanggangnya, buat rendaman berikut: Bumbu untuk sayuran dengan paprika Produk yang diperlukan:
Kopi Favorit Kami Menentukan Anggur Favorit Kami
Segelas anggur selama atau setelah makan malam tidak hanya berguna - sungguh menyenangkan jika Anda menemukan minuman anggur yang paling sesuai dengan selera Anda. Cara Anda suka minum kopi juga dapat menentukan apa anggur favorit Anda. Kekhasan hubungan ini diungkapkan oleh pemilik restoran populer New York - Paolo Meregali.