2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Alergi makanan adalah kondisi di mana tubuh bereaksi negatif terhadap makanan yang dimakannya. Tanda-tanda utama reaksi alergi adalah ruam kulit, gatal-gatal, kesulitan bernapas, pembengkakan lidah.
Perlu dicatat bahwa alergi makanan dan intoleransi makanan bukanlah fenomena yang sama. Intoleransi adalah ketidakmampuan tubuh untuk memproses makanan yang dicerna dengan benar, dan alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan menghasilkan respons dengan antibodi terhadap makanan yang dicerna di dalam tubuh.
Sebagian besar alergi makanan disebabkan oleh telur, susu dan produk susu, cokelat, tepung, kedelai, ikan, dan beberapa makanan laut seperti kerang dan kepiting.
Untuk mengobati alergi makanan, diet harus dilakukan di mana makanan yang mengandung alergen harus dihilangkan. Sangat penting untuk membaca label dengan sangat hati-hati untuk bahan-bahan yang terkandung dalam produk.
Alergi bisa terhadap makanan apa saja, tetapi 8 makanan berikut ini adalah penyebab 90% dari masalah makan.
1. Susu - manifestasi intoleransi terhadap gula susu, yang disebut intoleransi laktosa. Produk yang mengandung susu, krim, asam laktat, susu bubuk harus dihindari. Ada juga intoleransi terhadap beberapa protein dalam susu seperti laktoglobulin dan kasein. Hindari produk dengan kasein.
2 telur - terdiri dari berbagai protein, yang sebagian besar adalah alergen. Kebanyakan orang alergi terhadap putih telur, tetapi ada juga yang alergi terhadap kuning telur. Beberapa pengganti telur mengandung putih telur, jadi harus hati-hati juga.
3. Kacang dapat menyebabkan reaksi alergi yang disebabkan oleh pengikatan protein kacang ke imunoglobulin.
4. Kacang pohon - hazelnut, walnut, chestnut, pistachio, almond. Perlu diingat bahwa produksi produk yang berbeda pada hal yang sama dapat menyebabkan masalah alergi. Misalnya, cokelat susu mungkin mengandung sedikit kacang, meskipun tidak mengandungnya.
5. Ikan - ini adalah alergi yang lebih spesifik dan terkait dengan penyakit akibat kerja, mis. mereka berbahaya bagi orang yang mengolah atau memanen ikan.
6. Kedelai - Alergi terhadap 15 protein yang terkandung dalam kedelai terjadi. Berhati-hatilah jika Anda memiliki alergi seperti itu dan baca labelnya dengan cermat.
7. Tepung terigu - alergi terhadap protein yang terkandung di dalamnya. Mereka dibagi menjadi dua jenis - alergi terhadap tepung terigu dan intoleransi terhadap gluten.
8. Intoleransi gluten - Ini disebut penyakit celiac. Dikatakan bahwa tubuh merespon gluten sebagai antigen dan mengaktifkan sistem pertahanan kekebalan tubuh. Hati-hati dengan roti, pasta, sereal yang terbuat dari gandum hitam, oat, barley tidak diperbolehkan.
Direkomendasikan:
Alergi Makanan Yang Paling Umum
Antara 50% dan 90% dari semua reaksi alergi parah terhadap makanan tertentu hanya disebabkan oleh delapan produk. Alergi makanan yang paling umum adalah: susu, telur, kacang tanah dan kacang-kacangan, kedelai, gandum, ikan dan makanan laut.
Apa Yang Bisa Kita Makan Dengan Alergi?
Alergi adalah bencana bagi masyarakat modern. Alergi adalah penyakit yang ditandai dengan reaksi berlebihan oleh sistem kekebalan tubuh ketika tubuh mengikat alergen. Proses alergi sangat dipengaruhi oleh keadaan imun, syaraf, pencernaan, urin, sistem endokrin.
Makan Makanan Ini Melawan Alergi Musim Gugur
Dengan awal musim gugur datang alergi musim gugur yang mengganggu. Alam tidak diragukan lagi adalah penyembuh terbaik, dan telah memberi kita sarana yang sempurna untuk memerangi penyakit musiman yang kecil ini. Berikut adalah daftar makanan musim gugur yang paling efektif melawan alergi:
Makanan Yang Diperbolehkan Untuk Alergi Kulit
Kulit adalah penghalang pelindung pertama tubuh terhadap efek lingkungan. Karena bersentuhan langsung dengan dunia di sekitar kita, paling sering terkena reaksi alergi. Harus diingat bahwa penyakit pada organ atau jaringan tertentu juga dapat dimanifestasikan pada kulit.
Makan Kacang Di Usia Dini Mencegah Alergi Pada Mereka
Jika Anda memiliki bayi, ada baiknya untuk mengetahui bahwa jika Anda makan makanan yang mengandung kacang, risikonya berkembang alergi kacang menurun 81 menjadi 100, menurut hasil uji klinis yang dikutip oleh Reuters dan AFP. Bayi di Israel mulai makan kacang pada usia yang sangat dini, tidak seperti banyak negara lain di mana tidak dianjurkan untuk memberikan kacang kepada anak kecil.
