Rasa Masakan India: Mint Lyutenitsa

Video: Rasa Masakan India: Mint Lyutenitsa

Video: Rasa Masakan India: Mint Lyutenitsa
Video: Cicipi Makanan India Dengan Rasa Nusantara, Joss! 2024, September
Rasa Masakan India: Mint Lyutenitsa
Rasa Masakan India: Mint Lyutenitsa
Anonim

lyutenitsa mint adalah hidangan India klasik yang dapat disiapkan langsung atau dibuat lebih awal dan disimpan di lemari es. Ada banyak variasi resep, tetapi bahan utamanya adalah mint, ketumbar, dan jus lemon. Lyutenitsa pedas ini dapat digunakan dalam berbagai jenis masakan, menambah cita rasa yang unik dan kompleks.

Lyutenitsa hijau merupakan bagian integral dari makanan lokal di India karena mint memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan.

Resep mint lyutenitsa biasanya melibatkan penambahan mint, ketumbar, cabai, dan jus lemon ke dalam blender dan diproses hingga campurannya halus. Dalam masakan India, pasta asam atau cuka diganti dengan jus lemon. Salah satu elemen kunci untuk membuat lyutenitsa mint adalah bahan-bahan segar dan keseimbangan antara manis, asin dan asam.

Mint sering disajikan dengan daging babi, tetapi peppermint dapat ditambahkan ke berbagai makanan. Selain daging babi, juga berfungsi sebagai bumbu untuk daging lain seperti ayam atau sapi. Anda bisa menambahkan unsur pedas ke masakan vegetarian berkat camilan ini. Peppermint terkadang disajikan hanya dengan roti India yang digoreng dan dipanggang seperti paratha dan Naan.

Banyak masakan India sering diakhiri dengan produk atau campuran bahan yang meringankan sistem pencernaan. Ini termasuk daun boneka populer yang dikenal sebagai paan. Mint mengandung bahan kimia yang bertindak sebagai agen anti-inflamasi dan analgesik.

lyutenitsa mint
lyutenitsa mint

Resep dasar untuk mint lyutenitsa dapat dengan mudah dimodifikasi dan dibuat berbagai spesies yang dapat digunakan untuk setiap kesempatan. Resep dasarnya sendiri bisa dilunakkan dengan sedikit mint, sehingga bisa digunakan untuk ikan putih. Pedasnya bisa ditingkatkan dengan cabai yang akan digunakan untuk daging sapi. Dengan penambahan lebih banyak air jeruk nipis atau cuka dapat digunakan untuk mengasinkan daging. Rempah-rempah seperti ketumbar atau jinten juga bisa ditambahkan.

Ada banyak jenis lyutenitsa dalam masakan India, yang dikenal sebagai chutney. Buah-buahan seperti mangga dan pir juga bisa digunakan untuk membuatnya. Ada herbal lutenics yang dibuat lagi dari bahan-bahan seperti ketumbar. Variasi saus pelengkap jenis ini sama beragamnya dengan makanan India itu sendiri.

Steak domba panggang sering disajikan dengan mint lyutenitsa atau jelly.

Direkomendasikan: