Rosemary - Ramuan Ajaib Untuk Memasak, Kesehatan, Dan Kecantikan

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Rosemary adalah ramuan kuat yang berasal dari wilayah Mediterania. Namanya berasal dari bahasa Latin ros marinus, yang berarti embun laut, karena pertama kali terlihat tumbuh di sepanjang garis pantai Mediterania.

Rosemary telah digunakan selama ribuan tahun dalam memasak dan obat-obatan dan terkenal karena kemampuannya untuk merangsang pikiran, meningkatkan memori dan meningkatkan konsentrasi. Rosemary sangat tahan lama dan terlihat seperti jarum pinus, bukan ramuan memasak.

Jarum ramuan, yang merupakan anggota keluarga mint, sangat tajam, yang membuat ramuan ini cocok untuk hidangan daging seperti semur atau daging panggang.

Rosemary sering terlibat dalam masakan Mediterania, di mana beberapa koki tidak akan bisa memasak daging tertentu tanpanya. Ini adalah rasa yang sangat baik untuk domba, babi dan ayam pada khususnya. Rosemary memiliki aroma yang sangat kuat dan karenanya harus digunakan dengan hemat.

Rempah-rempah hijau ini adalah salah satu dari sedikit rempah-rempah yang mengering dengan sangat baik karena fakta bahwa ia memiliki banyak minyak yang terkandung dalam daunnya. Oleh karena itu, rosemary dapat digunakan segar atau dikeringkan dalam masakan, dengan hasil yang sama dengan cara apa pun, dengan rasa yang kuat dan menggugah selera.

Dalam beberapa kasus, rosemary kering sebenarnya lebih tajam daripada rosemary segar dan tidak boleh digunakan sebanyak versi segar, agar tidak berlebihan dalam rasa masakan.

Rosemary telah digunakan baik secara medis maupun kosmetik selama beberapa ribu tahun. Dalam peradaban yang berbeda Rosemary telah menjadi simbol dari banyak kualitas penting seperti kesetiaan antara teman, ingatan, cinta dan kesetiaan dan bahkan cinta dan kematian.

Pertama-tama, hal terpenting bagi kebanyakan orang di masa lalu dan hari ini adalah bahwa rosemary dikaitkan terutama dengan pikiran dan kemampuannya untuk memperkuat memori dan memperkuat kekuatan mental.

Tidak pernah jarang melihat siswa Yunani dan Romawi mengenakan karangan bunga atau kepang rosemary di rambut mereka saat belajar dan mengikuti ujian.

Ahli herbal telah menggunakan rosemary selama berabad-abad untuk mengobati sejumlah masalah kulit; rosemary dan nadaketika Anda merasa cemas, gugup atau tertekan. Rosemary adalah ramuan yang mengandung banyak vitamin dan mineral.

Rosemary memiliki banyak khasiat penyembuhan dan mungkin paling dikenal karena kemampuannya untuk menenangkan sistem saraf, menghilangkan rasa sakit dan sebagai tonik kulit yang menyegarkan dan meremajakan.

Komposisi rosemary

Rosemary segar dan kering mengandung nutrisi yang sama tetapi jumlahnya bervariasi. Misalnya, rosemary segar adalah sumber mangan yang baik, tetapi ketika mengering, sebagian mangan hilang melalui proses pengeringan. Di sisi lain, rosemary kering mengandung lebih banyak kalsium dan zat besi secara signifikan.

Rosemary segar, yang digunakan dalam jumlah lebih banyak daripada rosemary kering, merupakan sumber vitamin A dan C, zat besi, kalsium, folat, dan mangan yang sangat baik. Ini juga merupakan sumber vitamin B6, magnesium, potasium, dan tembaga yang baik.

Sifat penyembuhan rosemary

- Rosemary melindungi terhadap kanker, terutama kanker kulit dan tumor dan memiliki sifat antioksidan;

- Minyak esensial rosemary memiliki sifat antibakteri dan antijamur;

- Rosemary dapat merangsang sirkulasi darah dalam tubuh;

- Dapat membantu meningkatkan tekanan darah rendah;

- Ramuan meningkatkan pencernaan di perut;

- Rosemary dapat meredakan perut kembung, kolik pada bayi, gas dan gangguan pencernaan;

- Dapat meredakan depresi, kecemasan dan kegugupan;

- Dapat meredakan sakit kepala;

- Karena sifat anti-inflamasinya rosemary dapat membantu mengalami nyeri rematik dan rematik;

- Saat dioleskan pada rambut sebagai lotion, rosemary dapat mengobati ketombe, meningkatkan pertumbuhan rambut, menjaga rambut tetap sehat dan berkilau, serta menciptakan aksen pada rambut gelap;

- Dapat menghidupkan kembali kulit yang lelah dan pucat;

- Rosemary dapat mengendurkan otot-otot tubuh dan dapat membantu mengatasi segala macam kejang. Dapat digunakan untuk pijat;

- Rosemary meningkatkan aliran darah ke otak, yang dapat meningkatkan konsentrasi dan memori;

- Dikatakan memperlambat atau mencegah kebotakan;

- Rosemary dapat merangsang tubuh untuk menghasilkan keringat dengan merangsang kulit, yang akan membantu keringat pada demam, flu atau pilek;

- Baik untuk menghilangkan dahak dari dada;

- Rosemary membuat kulit tampak muda dan dapat memperlambat proses penuaan;

- Dapat membantu dengan kelesuan dan kelelahan dan mengembalikan tingkat energi;

- Ini adalah antiseptik;

- Dapat membantu mengobati gangguan pernafasan dan paru-paru bila digunakan untuk menggosok atau menghirup dengan mandi uap;

- Rosemary dapat menghilangkan rasa sakit selama siklus menstruasi; -

Dimasak dengan rosemary

Rosemary adalah tanaman yang sangat kuat. Ini adalah salah satu dari sedikit herbal yang aromanya tidak sepenuhnya hilang selama memasak dan juga mengering dengan sangat baik.

Rosemary segar harus disimpan dalam kemasan aslinya atau dibungkus dengan tisu basah dan disimpan di lemari es;

Kapan masak dengan rosemary, pertama, Anda harus melepas pin dari gagang dan membuang gagangnya. Beberapa orang lebih suka jarum dicincang halus atau dihancurkan sebelum digunakan;

Atau, seluruh tangkai rosemary dapat ditambahkan ke sup atau rebusan untuk menambah rasa selama memasak, tetapi harus dihilangkan sebelum disajikan.

Rosemary biasanya digunakan sebagai bumbu untuk domba dan babi hidangan, tetapi ada banyak pilihan lezat lainnya tentang cara memasak dengan rosemary. Di bawah ini adalah sejumlah ide.

- Gunakan untuk menyiapkan isian buatan sendiri;

- Tambahkan ke sup untuk penyedap;

- Campur dengan bawang putih dan gunakan sebagai bumbu untuk daging domba atau ayam;

- Tambahkan ke mentega cair dan tuangkan di atas kentang rebus dan sayuran;

- Tambahkan rosemary cincang ke telur dadar, telur orak-arik, atau frittata.

- Bungkus daun rosemary di sekitar potongan ayam, babi atau domba dan panggang;

- Gunakan rosemary untuk ikan bakar;

- Tambahkan ke saus tomat dan sup;

- Tambahkan ke minyak zaitun dan sajikan dengan roti panggang;

- Gunakan untuk membumbui roti buatan sendiri dan biskuit gurih.

- Tambahkan ke lentil, kacang atau semur.