2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Penyimpanan daging yang tepat sangat penting untuk rasa dan kesehatan manusia. Untuk mengawetkan produk daging selama musim panas, alasan pembusukannya harus dihilangkan. Ini adalah udara, kelembaban dan yang paling penting adalah panas.
Jika Anda ingin menyimpan daging selama beberapa hari, Anda perlu merendamnya selama beberapa menit dalam air yang sangat asin dan mendidih. Daging tua, seperti daging kambing dan sapi, disimpan selama beberapa menit, dan seperti daging sapi dan domba, hanya satu menit sudah cukup. Daging kemudian ditempatkan di tempat yang dingin.
Selama panas, daging bisa disimpan di luar lemari es. Ini dilakukan dengan membungkusnya dengan kertas perkamen dan kemudian dengan handuk yang dicelupkan ke dalam air dingin dan garam. Basahi handuk secara berkala.
Daging dapat disimpan di lemari es hingga 2-3 hari jika sudah segar sebelumnya. Untuk daging beku, periodenya diperpanjang hingga 5 hari. Daging harus disimpan dalam freezer untuk jangka waktu yang lebih lama.
Perlu dicatat bahwa daging berlemak memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek daripada daging kering. Ayam, domba, dan sapi dapat disimpan di dalam freezer selama 6-8 bulan, dan babi - dari 2 hingga 4 bulan.
Yang terbaik adalah menyimpan daging tanpa tulang, karena jika tidak dibuang, umur simpannya berkurang.
Siapkan daging untuk dibekukan dengan cara dibagikan dalam sachet untuk sekali masak. Fitur penting adalah bahwa setelah daging dicairkan, daging dapat dibekukan lagi hanya jika sudah dimasak.
Sebelum dimasak, daging dicuci di bawah air mengalir, jangan direndam terlalu lama, karena sebagian besar jusnya akan masuk ke air.
Prinsip dasar memasak hidangan daging adalah bahwa itu dimasukkan ke dalam minyak panas dengan sedikit cairan jika akan direbus atau digoreng. Jika akan mendidih, tuangkan air asin panas ke atas daging.
Cara memasak atau menggoreng daging ini mengentalkan protein di permukaannya dan mencegah kebocoran jus ke dalam kaldu. Dengan demikian, dagingnya berair dan dengan rasa yang diawetkan.
Direkomendasikan:
Burata - Keju Italia Yang Benar-benar Meleleh Di Mulut Anda
Badai adalah keju Italia segar yang berasal dari Italia selatan. Ini pertama kali dibuat pada awal 1920-an di daerah Andria di pertanian keluarga Bianchini. Bukan suatu kebetulan jika dinamakan demikian karena Burrata dalam bahasa Italia berarti mentega.
Aturan Untuk Memasak Yang Benar-benar Sehat
Memasak sehat adalah solusi penting yang akan mencegah banyak penyakit kronis dan disfungsi, serta membuat Anda merasa dan terlihat terbaik. Kunci memasak yang sehat termasuk menggunakan bahan-bahan segar dan memilih proporsi yang tepat dari makanan sehat seperti buah-buahan dan sayuran.
Apakah Smoothie Yang Sudah Jadi Benar-benar Berguna Dalam Botol Atau Tidak?
Dasar dari semua smoothie adalah pure buah (dan beberapa sayuran). Tidak seperti jus segar dan jus segar, smoothie mengandung lebih banyak serat karena buahnya digiling daripada diperas. Smoothie pertama muncul pada tahun 1930-an dengan produksi blender listrik di Amerika Serikat dan terdiri dari pure buah dan es.
Lima Makanan Mana Yang Benar-benar Nikmat Di Musim Gugur?
Musim gugur adalah musim yang paling berwarna, menciptakan keseimbangan yang indah antara warna, aroma, dan aroma. Romansa transisi yang dibuat alam ke musim dingin dikaitkan dengan gagasan tetesan hujan di jendela dan karpet lembut dedaunan yang jatuh.
Penyimpanan Telur Yang Benar
Penyimpanan telur yang tepat sangat penting, terutama pada hari-hari setelah Paskah, ketika banyak telur yang tersisa. Masalah pelestariannya secara langsung menyangkut kesehatan kita. Salmonella tersembunyi dalam telur segar. Sebaiknya jangan makan telur yang terlalu lunak.
