2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Krim Catalan adalah makanan penutup tradisional Barcelona. Ada di setiap kafe dan restoran Anda dapat menikmati ribuan variasinya.
Wajib di dalamnya adalah kulit karamel dan aroma kayu manis dan lemon yang tak tertahankan. Secara tradisional, krim disajikan dalam mangkuk rendah. Variasi untuk persiapannya tidak terbatas. Di sini Anda akan menemukan resep terbaik untuk krim Catalan:
Krim Catalan dengan raspberry
Produk yang diperlukan: 400 ml susu segar, 1 vanila, 3 kuning telur, 100 g gula, parutan kulit 1 lemon, 1 sdm. tepung jagung, 200 g raspberry, 4 sdm. Gula merah.
Metode persiapan: 2 sendok makan dipisahkan dari susu. dan sisihkan. Sisanya direbus bersama vanili. Angkat dari api dan sisihkan hingga dingin.
Kocok kuning telur, gula dan kulit lemon. Tambahkan kanji yang sudah dilarutkan dalam susu yang telah dipisahkan. Hasilnya dituangkan ke dalam susu yang direbus dengan vanila. Taruh campuran di atas kompor dan didihkan. Setelah benar-benar dingin, tambahkan raspberry yang sudah dicuci dan dikeringkan.
Hasilnya dibagi menjadi empat mangkuk. Masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam untuk mengeraskan krim.
Sebelum disajikan, taburi krim dengan gula merah dan biarkan selama sekitar 2 menit di bawah panggangan dalam oven atau karamel dengan pembakar krim.
Krim Catalan cepat
Produk yang diperlukan: 500 ml susu segar, 2 butir telur, 4 kuning telur, sejumput vanila, batang kayu manis, 180 g gula pasir.
Metode persiapan: Rebus susu dengan vanilla dan kayu manis dan angkat dari api. Kocok telur, kuning telur, dan 80 g gula selama sekitar 10 menit. Kayu manis diekstraksi dari susu. Tuang adonan telur ke dalamnya. Masukkan ke dalam penangas air dan kocok selama 15 menit sampai mengental.
Campuran yang dihasilkan didinginkan dan disimpan dalam lemari es selama 30 menit. Gula yang tersisa dicampur dengan 125 ml air dan direbus dengan api kecil untuk mendapatkan saus. Gerimis makanan penutup dengan saus dan biarkan di lemari es selama 30 menit.
krim Katalan
Produk yang diperlukan: 500 ml susu segar, 3 kuning telur, 1 sdm. tepung jagung, 60 g gula, kulit setengah lemon, 1 batang kayu manis.
Metode persiapan: Tepung dicampur dengan setengah susu. Tuang sisa susu ke dalam panci, bersama dengan kulit lemon dan kayu manis. Kocok kuning telur dengan gula.
Susu ditambahkan secara bertahap ke kuning telur dalam aliran tipis dan dengan pengadukan konstan. Terakhir masukkan tepung terigu yang sudah dilarutkan dalam susu. Hasilnya dimasukkan ke dalam microwave maksimal 2 kali selama 2 menit.
Krim dibagi ke dalam mangkuk. Taburi dengan gula, yang dikaramelisasi. Sajikan dingin.
Direkomendasikan:
Apa Perbedaan Antara Krim Biasa, Krim Kocok, Krim Asam, Dan Krim Kembang Gula?
Krim merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan. Semua orang menggunakannya untuk membuat makanan lezat. Ini digunakan dalam persiapan saus, krim, berbagai jenis daging dan tentu saja - kue kering. Ini sering menjadi dasar dari berbagai krim, nampan kue dan lapisan gula dan merupakan bagian wajib dari godaan manis lainnya.
Resep Paling Enak Dan Klasik Dari Masakan Catalan
Tradisi masakan Catalan dapat ditelusuri kembali ke setidaknya abad ke-14. Bahkan, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah masakan Mediterania yang membawa ciri khas wilayah Catalonia di Spanyol. Di Barcelona, Anda dapat menikmati pesta kuliner luar biasa yang ditawarkan jenis masakan ini.
Tiga Resep Es Krim Krim Buatan Sendiri
Kebanyakan pecinta hal-hal manis juga penggemar es krim, dan tidak diragukan lagi salah satu es krim paling klasik adalah krim. Anda tidak perlu menunggu bulan-bulan musim panas, karena dapat dinikmati kapan saja sepanjang tahun dan dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun.
Hidangan Terbaik Dari Masakan Catalan
Sulit untuk membuat daftar mahakarya kuliner masakan Catalan, karena mungkin yang terkaya dari seluruh Spanyol. Ini mencampur tradisi, rasa dan pengaruh dari Romawi kuno dan semua negara tetangga. Pengaruh kuat Prancis juga terasa. Karena kedekatannya dengan laut, masakan Catalan memiliki karakter Mediterania yang menonjol, dimanifestasikan dalam berbagai macam resep kuno dan modern untuk memasak ikan dan makanan laut.
Rahasia Krim Catalan
Krim Catalan (Crema Catalana), adalah makanan penutup krim tradisional di Barcelona. Ini tersedia di hampir setiap restoran dan kafe baik sebagai krim maupun dalam bentuk minuman keras. Wajib dalam krim Catalan adalah kayu manis dan lemon.
