2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tradisi masakan Catalan dapat ditelusuri kembali ke setidaknya abad ke-14. Bahkan, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah masakan Mediterania yang membawa ciri khas wilayah Catalonia di Spanyol. Di Barcelona, Anda dapat menikmati pesta kuliner luar biasa yang ditawarkan jenis masakan ini.
Sebagai wilayah geografis, Catalonia menghasilkan makanan laut segar, berkualitas tinggi, ikan, daging, unggas, hewan buruan, buah, dan sayuran. Di dapur ini Anda akan terkejut dengan kombinasi yang tidak biasa - daging dengan makanan laut, ayam dengan buah, ikan dengan kacang, dll.
Makanan tradisional buatan sendiri dari Catalonia sangat mudah untuk dimasukkan ke dalam menu restoran mewah, karena banyak koki menciptakan transformasi resep otentik yang luar biasa.
Hidangan daging tidak terhitung banyaknya, yang paling banyak digunakan adalah daging babi, dari mana berbagai sosis dibuat. Minyak zaitun sangat penting di seluruh Masakan Katalan, yang terbaik adalah menggunakan pengepresan dingin, diproduksi di pertanian kecil.
Makanan pembuka mereka sederhana, bersahaja, tetapi sangat harum dan lezat. Bagi orang Catalan sejati, sangat aneh jika banyak orang mengoleskan mentega pada roti mereka. Ciri khas masakan Catalan adalah irisan panggang yang diolesi dengan tomat, minyak zaitun, bawang putih, dan garam. Dengan ini Anda akan disambut di setiap restoran tradisional.
Jika Anda bertanya-tanya seperti apa hidangan tradisional Catalan, yang terbaik adalah membayangkan campuran banyak bawang merah dan bawang putih, digoreng dengan minyak zaitun dan dipadukan dengan daging babi dan ikan dalam saus tomat yang harum.
Yang benar adalah bahwa masakan ini berutang banyak pada bumbu rahasia lokal, yang dapat mengukur ketenaran dengan pesto khas Italia. La picada tradisional dapat mengubah bahkan rebusan paling sederhana menjadi godaan kuliner yang nyata.
Ada banyak resep berbeda untuk persiapannya, tetapi di seluruh wilayah Catalan diyakini bahwa ada 3 bahan yang tidak dapat Anda lewatkan - almond panggang (mungkin kacang lainnya), roti, dan sedikit cairan. Masukkan 4 siung bawang putih, sejumput garam, sedikit kunyit, peterseli segar, sepotong roti panggang, segenggam almond dan beberapa kacang pinus ke dalam lesung. Tambahkan beberapa tetes air untuk mendapatkan campuran yang homogen.
Dan berbicara tentang rempah-rempah dan hidangan tradisional, inilah tempat untuk membuat daftar beberapa klasik Catalan. Escalivada adalah sayuran panggang dengan banyak bawang putih, dan escudela - sup rebusan atau daging dengan pasta. Salah satu makanan pembuka yang paling populer adalah eskeshada - salad dari [cod] asin dan tomat segar.
Direkomendasikan:
Resep Masakan Ayam Panggang Dari Masakan Luar Negeri Yang Menggugah Selera
Memasak ayam bakar dengan tambahan bumbu yang tidak khas di dapur rumah bisa menjadikannya pengalaman kuliner yang menggugah selera. Lihat cara menyiapkan lima resep unik dan mudah dari masakan luar negeri untuk ayam yang enak dan menggugah selera.
Jenis Ikan Tanpa Lemak Dan Resep Paling Enak Untuknya
Alasan pribadi orang untuk berpuasa berbeda-beda. Beberapa ingin mengamati makna Kristen puasa, sementara yang lain adalah alasan yang nyaman untuk membersihkan diri dari akumulasi racun. Bagaimanapun, terutama dari sudut pandang hari ini, upaya pemurnian fisik dan spiritual adalah ujian nyata bagi roh.
Domba Paling Enak Dan Ikan Paling Menggugah Selera
Kami telah menyiapkan dua resep berbeda untuk daging panggang yang bisa Anda buat untuk keluarga atau tamu istimewa Anda. Saran pertama kami adalah untuk kaki domba panggang. Untuk membuat resep Anda, Anda membutuhkan produk-produk berikut: Kaki domba pedas dengan wijen Produk yang diperlukan :
Hidangan Terbaik Dari Masakan Catalan
Sulit untuk membuat daftar mahakarya kuliner masakan Catalan, karena mungkin yang terkaya dari seluruh Spanyol. Ini mencampur tradisi, rasa dan pengaruh dari Romawi kuno dan semua negara tetangga. Pengaruh kuat Prancis juga terasa. Karena kedekatannya dengan laut, masakan Catalan memiliki karakter Mediterania yang menonjol, dimanifestasikan dalam berbagai macam resep kuno dan modern untuk memasak ikan dan makanan laut.
Mengapa Masakan Ibu Dan Nenek Paling Enak Menurut Para Ilmuwan
Hampir tidak ada orang yang tidak setuju dengan pernyataan bahwa hidangan yang disiapkan oleh ibu dan nenek adalah yang paling enak. Namun, tidak semua orang bisa menjelaskan alasan pastinya. Namun, para ilmuwan dari Inggris telah berhasil memecahkan misteri tersebut.
