2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dia adalah ratu pasta! Aromatik, menggugah selera, berair, Lasagna itu tidak pernah luput dari perhatian. Dengan aroma daging cincang yang bercampur dengan rasa adonan gandum yang baru dipanggang! Dan parutan parmesan panggang…
Anda akan bersumpah bahwa hidangan yang hampir mistis ini adalah karya seni kuliner Italia, bukan? Tapi ini tidak begitu.
Lasagna lahir sangat, sangat lama sekali, di suatu tempat di zaman kuno. Sebelum hidangan yang kita kenal sekarang, berdasarkan daging dan keju Italia, orang Yunani dan Romawi menyiapkan lagana. Jadi mereka menyebut lembaran tipis adonan kukus tempat mereka meletakkan isian. Itu terbuat dari daging - apa pun yang ada di tangan, seperti ayam, babi, atau ikan. Itu dicampur dengan telur dan rempah-rempah lainnya yang tidak diketahui hari ini. Pada akhirnya, semuanya ditaburi dengan air garam ikan dan dipanggang seperti kue.
Nama Lasagna muncul selama Abad Pertengahan di bawah pengaruh orang Arab, yang menyiapkan resep mereka untuk hidangan yang disebut lauzina. Itu adalah kerak adonan tipis yang diisi dengan almond yang dihancurkan, yang awalnya merupakan makanan penutup, tetapi kemudian mulai disiapkan dengan keju yang mirip dengan mozzarella.
Meskipun jauh dari lasagna saat ini, hidangan ini terdiri dari beberapa lapisan, dipisahkan oleh isian, dan menjadi inspirasi resep hari ini, sehingga dihargai oleh orang Italia dan sebagian besar disiapkan dengan saus Bolognese.
Saat ini, lasagna yang paling umum dibuat sebagian besar dari daging cincang dan berbagai jenis keju. Tentu saja, ada banyak varietas seperti lasagna vegetarian atau gorgonzola dan lasagna bayam. Meskipun banyak variasi hidangan favorit yang luar biasa lasagna buatan sendiri tetap menjadi salah satu yang paling populer dan termudah untuk disiapkan.
Apapun tambahan resepnya, itu dibuat atas dasar daun pasta kering atau segar dengan saus tomat dan saus Béchamel, dalam wajan yang dilumuri minyak atau minyak zaitun, yang memungkinkan hidangan untuk dipanggang dengan sempurna tanpa mengering. Dalam resep lasagna Bolognese, adonan tidak pernah direbus.
Tidak demikian halnya dengan sayuran kecil jika Anda memutuskan untuk memasukkannya. Mereka harus dimasak dengan api kecil. Untuk lasagna Bolognese pilih daging sapi segar, sebaiknya tidak beku. Anda dapat mendiversifikasi hidangan dengan malaikat, misalnya, yang juga harus digiling menjadi potongan yang bagus. Sausnya harus cukup kental agar dapat digunakan untuk menghubungkan elemen-elemen individual dari hidangan. Jika terlalu kental, bisa diencerkan dengan susu.
Sajikan dengan salad, zaitun atau kenari dan beberapa daun kemangi!
Direkomendasikan:
Resep Yang Tak Tertahankan Untuk Paella Yang Lezat
Paella adalah hidangan Spanyol yang ikonik, yang tanah airnya dianggap sebagai Valencia. Di sana penduduk setempat mengkonsumsinya pada hari Minggu dan pada hari libur Fei. Hidangan lezat dengan sempurna menggabungkan aroma masakan Mediterania.
Buat Pasta Buatan Sendiri Yang Lezat Dengan Tips Ini
pastanya masuk lebih dalam dan lebih dalam ke masakan Bulgaria. Ada berbagai jenis pasta - spageti, tagliatelle, fettuccine, ravioli dan banyak jenis lainnya, yang meskipun berbeda dalam jenis, ukuran atau bentuk, disiapkan dengan cara yang hampir sama.
Langkah Yang Tepat Untuk Lasagna Yang Sempurna
Membuat lasagna adalah usaha kuliner yang tampaknya mudah. Namun, kenyataannya adalah bahwa bahkan hanya satu langkah yang salah dapat merusak seluruh resep. Oleh karena itu, untuk membuat yang sempurna lasagna buatan sendiri , ikuti tips memasaknya dengan ketat.
Rahasia Pasta Yang Lezat
Memasak pasta tampaknya cukup mudah, tetapi agar benar-benar enak, beberapa kehalusan harus diperhatikan. Kualitas pasta adalah yang paling penting. Pasta yang berkualitas memiliki permukaan yang rata, halus, berwarna keemasan atau krem.
Tujuh Makanan Lezat Yang Sangat Lezat
Beberapa memuja perut - sebuah fakta. Dan sementara pecinta perut sapi rebus dan dibumbui dengan banyak menelan bawang putih dengan kesenangan sendok demi sendok sup, yang lain membuang muka dengan jijik dan memesan telur goreng di atas bulu (mengerti telur di mata).
