2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di antara makanan favorit orang Bulgaria adalah sarma, bersama dengan casserole, kacang matang, bakso berair, dan pai. Namun demikian, akar sarma tidak dapat ditemukan di tanah Bulgaria, dan tempat asalnya masih menjadi misteri hingga hari ini. Tidak ada yang bisa memastikan dengan pasti tanah air leluhur mereka - beberapa sumber menunjukkan bahwa mereka dibawa oleh penjajah Ottoman, yang lain menunjukkan bahwa mereka berasal dari Byzantium.
Pertanyaan tentang asal usul sarmas membuat penasaran banyak sejarawan dan arkeolog yang telah bekerja keras untuk mengungkap misteri ini. Ada pemulihan masakan Bizantium abad pertengahan, yang merujuk para sarjana ke zaman kuno Yunani. Hidangan ditemukan di sana, sangat mirip dengan sarma hari ini.
Terlepas dari asal usul sarma, hingga saat ini, mereka adalah salah satu keajaiban kuliner terbesar di dunia. Mereka menikmati rasa hormat yang besar di meja Bulgaria, tidak hanya selama liburan, tetapi juga dalam menu harian.
Pada artikel ini kami akan menyajikan kepada Anda pandangan inovatif tentang resep asinan kubis tradisional.
Asinan kubis dengan kismis
Produk yang diperlukan: 40 lembar daun kol, 350 gram beras, 1 kepala bawang merah tua, 1 kuning telur, 100 gram kismis, 30 mililiter pasta tomat, 150 gram tepung terigu, sejumput gula pasir, sejumput mint, garam dan Merica untuk rasa
Metode persiapan
Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan merebusnya dengan sedikit minyak. Kemudian tambahkan nasi, kismis dan mint, bumbui dengan merica dan garam. Bungkus daun kol dengan isian ini. Atur mereka dalam panci dan tuangkan jus kubis dan air dalam jumlah yang sama sampai tertutup. Agar tidak berantakan - letakkan piring porselen di atasnya dan biarkan matang dengan api kecil.
untuk saus
Goreng tepung dengan sedikit minyak sampai berwarna keemasan dan tambahkan pasta tomat dan gula. Kemudian tuangkan jus kubis dan masukkan kuning telur. Aduk dengan kuat sampai diperoleh campuran yang homogen.
Tuangkan saus ini di atas sarma saat disajikan.
Asinan kubis dengan kacang
Produk yang diperlukan
1 asinan kubis sedang, 2 bawang bombay sedang, Setengah cangkir nasi, 1 cangkir kacang matang rebus, 1 cangkir air panas, 1 sendok makan minyak zaitun, Setengah sendok teh paprika merah, garam dan merica secukupnya
Metode persiapan: Pertama campurkan kacang, bawang bombay cincang halus, beras dan air. Tempatkan mereka di atas api sedang dan masak sampai nasi setengah mentah. Dengan campuran ini, mulailah membentuk sarmas. Sebelum memasukkannya ke dalam pot, taruh beberapa daun kubis di bagian bawah. Atur sarma dengan erat. Tuang jus kubis dan air dalam jumlah yang sama atau hanya air panas dan letakkan piring di atasnya agar tidak berkembang. Masak dengan api kecil.
Dalam mangkuk terpisah, panaskan minyak zaitun dan tambahkan paprika merah. Tambahkan 2-3 sendok makan cairan di mana sarma direbus ke dalam campuran dan setelah diaduk, tuangkan kembali ke dalam panci. Biarkan di atas kompor selama 7-8 menit lagi.
"Sushi Bulgaria" sebagai sarmas disebut akhir-akhir ini memberi Anda kesempatan luar biasa untuk bereksperimen. Anda dapat memasukkan segala sesuatu yang tampaknya sesuai untuk Anda - jamur, wortel… daftarnya tidak ada habisnya! Yang penting enjoy dan enjoy.
Direkomendasikan:
Kesalahan Dasar Dalam Persiapan Asinan Kubis
Salah satu acar paling populer di negara kita adalah kol parut . Tidak hanya sangat enak, tetapi juga cukup bermanfaat, karena kubis kaya akan vitamin C. Membuat asinan kubis sendiri tidak sulit, jika Anda tahu resepnya. Sayangnya, tidak semua ibu rumah tangga berhasil untuk menyiapkan kubis yang lezat karena Anda tidak tahu beberapa trik yang akan membantu Anda.
Musim Asinan Kubis
Di musim dingin, beberapa hidangan yang paling cocok adalah yang mengandung asinan kubis. Hampir tidak ada rumah di mana sejumlah besar produk tidak dibuat di bak terkenal. Lebih dari sekali kita telah mendengar ungkapan bahwa daging babi cocok dengan asinan kubis, dan seperti yang kita tahu babi adalah pengunjung paling sering ke meja daging kita di musim dingin yang dingin dan suram.
Diet Musim Dingin Dengan Asinan Kubis
Dengan diet yang mudah dan mengenyangkan dengan asinan kubis, Anda bisa kehilangan hingga 5 pon dalam waktu sekitar 1 bulan. Selain menurunkan berat badan, diet juga bermanfaat karena menyediakan banyak vitamin dan mineral bagi tubuh. Saat mengikuti diet ini, Anda harus membatasi asupan karbohidrat dan terutama asupan gula.
Bigos - Babi Paling Enak Dengan Asinan Kubis
Bigos adalah hidangan tradisional untuk masakan Polandia, Lithuania, dan Belarusia, yang disiapkan dengan kubis dan daging. Asal kata bigos big Menurut Andrzej Bankowski, asal kata bigos tidak jelas. Ini dapat dipinjam dari participle begossen Jerman atau beigossen dari kata kerja begießen (menuangkan, air) dan beigießen (untuk menambah).
Anda Akan Menjilat Jari Anda! Inilah Yang Harus Dimasak Dengan Asinan Kubis Yang Tersisa
Musim asinan kubis perlahan dan pasti akan segera berakhir. Di setiap rumah kami menggulung kubis lain, tetapi kami sudah lama bosan dengan pot musim dingin tradisional. Sarmi, babi dengan kol, kol untuk hidangan pembuka yang ditaburi cabai merah - semuanya membuat kami bahagia di bulan-bulan sebelumnya.
