2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Fricassee adalah sejenis saus seperti béchamel yang ditambahkan kuning telur kocok. Ini sebagian besar digunakan untuk menuangkan daging yang dimasak atau digoreng, tetapi di Bulgaria itu adalah yang paling umum.
Agar bisa mendiversifikasi setiap kali Anda bosan dengan ayam dengan fricassee, Anda dapat mencoba tiga opsi berikut untuk persiapannya:
Pilihan 1
Produk yang diperlukan: 500 gr dada ayam, 2 sdm mentega, 2 sdm tepung, 2 sdt kaldu, 2 kuning telur kocok, garam dan air jeruk lemon secukupnya.
Metode persiapan: Ayam direbus dalam air yang sedikit asin. Jika sudah matang, angkat, dinginkan dan potong tipis-tipis. Secara terpisah, tepung dilarutkan dalam sebagian kecil kaldu ayam yang didinginkan. Tuangkan sisa kaldu dan didihkan, aduk terus, sampai mengental. Terakhir, tambahkan mentega dan kuning telur, garam dan jus lemon secukupnya dan tuangkan saus di atas ayam. Campur semuanya dengan baik.
pilihan 2
Produk yang diperlukan: 500 gr paha ayam tanpa tulang, 1 kaldu sayur, 20 gr mentega, 4 sdm tepung terigu, 3 kuning telur, 1 siung bawang putih, beberapa butir merica, garam dan air jeruk lemon secukupnya.
Metode persiapan: Rebus ayam dan setelah mengeluarkan busa, tambahkan kaldu dan merica ke dalam air. Jika sudah matang, angkat dan potong-potong, yang digoreng dengan sedikit minyak dan ditata di atas piring. Goreng tepung bersama dengan 4 sendok makan mentega dan tambahkan ke dalam kaldu rebusan ayam.
Tambahkan siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Gunakan kaldu sebanyak yang Anda inginkan agar sausnya kental. Setelah memasak selama sekitar 10 menit, angkat saus dari api dan tambahkan kuning telur, tambahkan sedikit jus lemon dan garam secukupnya dan tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas ayam. Jika mau, Anda bisa menaruh beberapa irisan wortel di atas acar untuk hiasan.
Opsi 3
Produk yang diperlukan: 500 gr paha ayam tanpa tulang, 20 gr mentega, 4 sdm tepung terigu, 2 kuning telur, garam secukupnya, beberapa tangkai peterseli cincang halus
Metode persiapan: Ayam direbus dalam air asin dan ketika sudah siap, dipotong menjadi beberapa bagian dan diatur dalam mangkuk di mana Anda akan menyajikannya. Goreng tepung bersama dengan mentega dan encerkan dengan kaldu ayam yang dimasak. Rebus selama sekitar 10 menit dan akhirnya menumpuk dengan kuning telur. Tambahkan garam secukupnya dan tuangkan saus di atas daging dan taburi dengan peterseli.
Pastikan untuk mencoba resep ayam fricassee klasik, fricassee dengan jamur, fricassee ayam lezat, fricassee ayam di thracia, fricassee daging sapi muda, fricassee ayam dengan jamur, fricassee ayam mudah.
Direkomendasikan:
Tiga Cara Membuat Creme Brulee
Meskipun kebanyakan orang berpikir bahwa creme brulee diciptakan oleh koki Prancis, itu sebenarnya adalah penemuan Inggris. Itu berasal dari abad ke-17 di Cambridge dan hanya pada abad ke-19 menjadi terkenal di Prancis, di mana ia menerima namanya saat ini.
Tiga Cara Membuat Krim Karamelmel
Krim karamel adalah salah satu makanan penutup paling umum di dapur kami. Tidak peduli bagaimana itu disiapkan, itu adalah salah satu makanan penutup favorit seluruh keluarga. Itu dapat dibuat dalam wadah logam besar dan kemudian dibagi, serta dalam cetakan aluminium khusus yang dikenal sebagai timbals.
Tiga Cara Membuat Stephanie Roll
Stephanie roll adalah hidangan yang sering disiapkan dalam masakan nasional kita. Mudah diterapkan, tidak memerlukan banyak waktu dan dapat disajikan baik dalam menu sehari-hari maupun dalam acara-acara yang lebih khidmat. Berikut adalah tiga opsi untuk cara mempersiapkannya Daging cincang :
Tiga Ide Tentang Cara Membuat Sosis Buatan Sendiri Yang Luar Biasa
Sosis adalah salah satu hidangan Bulgaria paling populer. Bersama dengan sosis, sosis darah, bahura, dan semua makanan khas Bulgaria lainnya, mereka secara teratur hadir di meja Bulgaria. Namun, tidak diragukan lagi, sosis yang paling enak adalah sosis yang Anda buat sendiri, setidaknya karena Anda tahu persis apa isinya.
Tiga Cara Membuat Muffin
Gulungan - godaan lezat, hangat dan lembut ini pasti menjadi favorit banyak orang. Bahkan abstain terhebat pun akan tergoda oleh roti gulung yang baru dipanggang dan berbau manis. Saat Anda memecahkannya, Anda merasakan aroma hangat yang menyenangkan yang hanya bisa disajikan dengan roti gulung.
