Saus Ringan Untuk Spageti

Video: Saus Ringan Untuk Spageti

Video: Saus Ringan Untuk Spageti
Video: RESEP SAUS BOLOGNESE | UNTUK SPAGHETTI 2024, November
Saus Ringan Untuk Spageti
Saus Ringan Untuk Spageti
Anonim

Lezat dan ringan adalah saus spageti dengan tomat, yang memiliki rasa yang kaya dan tidak terlalu berminyak. Dalam wajan penggorengan, panaskan dua sendok makan minyak zaitun, tambahkan paprika merah, cincang halus, dan bawang bombay cincang halus.

Rebus sampai lunak dan tambahkan dua siung bawang putih cincang halus, empat tomat tumbuk dan 200 mililiter kaldu ayam.

Rebus selama lima menit, tambahkan 4 sendok makan pasta tomat, sejumput basil kering dan sejumput oregano, garam secukupnya. Aduk dan didihkan sampai mengental selama dua puluh menit.

Saus keju kuning juga ringan dan cepat disiapkan. Saus ini cocok tidak hanya untuk spageti, tetapi untuk semua jenis pasta. Hal ini dilakukan dalam sepuluh menit. Dalam panci kecil, panaskan, tanpa mendidih, 150 mililiter susu, tambahkan keju parut - sekitar satu cangkir, dan panaskan, aduk terus, sampai keju mulai meleleh.

Angkat panci dari api dan terus aduk campuran sampai menjadi lembut seperti beludru. Tambahkan lada merah manis, lada hitam dan garam secukupnya. Aduk dan sajikan dengan spaghetti.

Spageti dengan kemangi
Spageti dengan kemangi

Saus spageti hijau ringan dan menyenangkan. Ini disiapkan dengan memasukkan lima siung bawang putih, 1 ikat daun bawang, cincang dalam jumlah besar, dan parutan kulit satu lemon ke dalam food processor.

Semuanya dicincang halus dan tambahkan 200 gram buah zaitun yang diadu, 3 sendok makan caper dan 1 cabai kecil, dibersihkan dari bijinya.

Giling semuanya lagi dan tambahkan 3 cangkir daun kemangi segar dan 3 cangkir peterseli. Semuanya digiling menjadi massa yang homogen.

Sebelum saus siap, tambahkan jus satu lemon, 1 cangkir keju Parmesan parut, dan 100 mililiter minyak zaitun. Giling semuanya lagi dan tuangkan saus ke dalam stoples dan simpan di lemari es. Spaghetti panas disajikan dengan saus ini dan setengah tomat ceri.

Direkomendasikan: