2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
1. Penting bahwa penggorengan tempat kita akan mulai menggoreng dirawat dengan baik;
2. Minyak harus berkualitas baik;
3. Penting untuk mengontrol suhu sebelum mulai menggoreng. Disarankan antara 160 dan 180 derajat;
4. Poin penting lainnya adalah rasio antara minyak dan produk itu sendiri. Yang terbaik adalah 1 sampai 10. Keranjang tidak boleh lebih dari setengah penuh;
5. Saat produk dibekukan, letakkan langsung. Kita tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Dengan cara ini kita akan mendapatkan hasil terbaik;
6. Penting untuk secara ketat memantau umur simpan produk;
7. Penambahan garam atau bumbu lainnya saat menggoreng harus dihindari;
8. Jika memungkinkan, gunakan penggorengan yang berbeda untuk produk yang berbeda. Satu untuk kentang, satu lagi untuk ikan dan seterusnya.
Aturan saat menggoreng
1. Suhu harus dijaga tetap sama. Suhu yang lebih tinggi 175-180 derajat mempercepat pembentukan akrilamida. Pada suhu yang lebih rendah dari 160 derajat, itu memperlambat penggorengan dan dengan demikian produk menyerap lebih banyak lemak daripada yang diperlukan. Oleh karena itu penting untuk secara ketat mengikuti aturan nomor tiga dari poin di atas;
2. Kita harus menggoreng produk sampai mendapatkan warna emas yang bagus;
3. Hindari menggoreng sampai produk berwarna gelap atau coklat;
4. Saat menggoreng dalam jumlah yang lebih sedikit, kita harus menyesuaikan durasi menggoreng itu sendiri;
5. Keranjang tidak boleh lebih dari setengah penuh - kami ulangi aturan ini karena ini penting.
Aturan setelah menggoreng
1. Penting untuk mengocok keranjang setelah menggoreng. Kita perlu meninggalkan beberapa detik agar lemaknya terkuras;
2. Kita harus meninggalkan produk yang digoreng di atas kertas penyerap untuk membuang lemak yang tidak perlu;
3. Jika ada potongan atau remah yang tersisa di lemak, kita harus membuangnya;
4. Setelah menggoreng produk, tambahkan garam atau bumbu lainnya dan sajikan selagi hangat;
5. Alat penggoreng harus dibersihkan setelah menggoreng dan minyaknya harus disaring.
Direkomendasikan:
Aturan Dasar Untuk Menggoreng Daging
Menurut semua pandangan modern, gorengan sangat berbahaya bagi kesehatan. Penggorengan adalah dasar di mana makanan disiapkan di restoran cepat saji. Ini hanya sebagian benar. Makanan yang digoreng juga bisa bergizi, enak dan bahkan sehat, seperti dimasak atau dipanggang, selama aturan untuk menyiapkan makanan yang digoreng dipatuhi.
Kiat Berguna Untuk Menggoreng Dalam Penggorengan
Saat menggoreng produk dalam deep fryer, jangan isi seluruh keranjang, karena ini akan mengurangi suhu lemak, terutama jika produk berasal dari freezer. Dengan demikian, produk mulai menyerap lemak alih-alih menggoreng secara merata di dalamnya.
Aturan Emas Dalam Etiket Nutrisi
Pengasuhan yang baik mencakup pengetahuan yang sangat baik dan kepatuhan terhadap etiket, baik dalam komunikasi maupun dalam makan. Menguasai semua seluk-beluk etiket yang baik adalah hasil dari pelatihan panjang, yang dimulai pada anak usia dini.
Aturan Menggoreng Kentang Dalam Wajan
Kentang goreng adalah salah satu makanan favorit tua dan muda. Sedikit dingin, ditaburi keju, saus tomat, dan bahkan tanpa apa pun, sulit bagi siapa pun untuk menolak tantangan lezat mereka. Seperti halnya jenis makanan apa pun, betapapun mudahnya menyiapkannya, ada beberapa trik yang dapat Anda gunakan untuk membuat kentang goreng yang sempurna.
Aturan Emas Saat Mengangkut Makanan
Salah satu hal terbaik tentang musim panas adalah tempat perkemahan luar ruangan. Namun, panasnya musim panas dan kurangnya peralatan dapat menyebabkan banyak masalah dalam mengangkut makanan. Apakah Anda berada di tenda, vila, atau di pegunungan, Anda harus mengikuti aturan dasar untuk mengangkutnya ke sana dengan aman.