2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hari ini, 3 Mei, Zlatograd merayakan Hari Barbekyu dan hanya beberapa hari sebelum Hari St. George di kota Rhodope akan dimakan 150 domba. Festival barbekyu di negara kita diadakan untuk tahun kedua berturut-turut.
Inisiatif untuk itu adalah milik walikota Zlatograd Miroslav Yanchev, yang idenya adalah untuk menarik wisatawan, menunjukkan kepada orang Bulgaria dan Yunani keramahan Rhodopes dan domba unik yang mereka siapkan.
Barbekyu adalah hidangan meriah bagi orang Rhodope, itulah sebabnya merupakan tradisi lama untuk menyiapkannya sebelum Hari St. George.
Mempersiapkan barbekyu adalah keterampilan - kata Zdravko Bayrev, 82 tahun dari desa Startsevo, yang memiliki pengalaman 60 tahun dalam membuat barbekyu. Menurutnya, daging domba yang dimasak dengan baik dikenal mudah lepas tulangnya.
Pakar tua dari kota mengatakan bahwa agar daging menjadi empuk, berair, dan enak, dibutuhkan antara 5 dan 6 jam rotasi. Yang terbaik untuk anak domba adalah antara 16 dan 18 kilogram, dan kayu dari mana api dibuat menjadi kayu ek. Daging harus dilumuri dengan lemak sampai menjadi kerak yang menggugah selera.
Untuk barbekyu tradisional, domba digantung di tusuk sate kayu besar - sekitar 3 meter, dan dua penyangga kayu ditempatkan di dekat api. Tusuk sate diputar perlahan dengan tangan, hingga api yang terletak sekitar 30-60 sentimeter dari daging, memanggangnya secara merata.
Tuan rumah liburan mengatakan bahwa rasa unik dari barbekyu Zlatograd adalah karena domba segar yang langka.
Untuk penikmat produk Rhodope yang ramah lingkungan, master dari kota akan menunjukkan pemukulan mentega otentik, persiapan bulgur, penggilingan tangan kacang dan jagung, yang tidak mengandung bahan pengawet dan aditif lainnya.
Penekanan juga akan ditempatkan pada masakan Rhodope, dan selain barbekyu, dimungkinkan untuk makan hidangan khas daerah tersebut.
Di Zlatograd, mereka berencana menjadikan Hari Barbekyu sebagai hari tradisional, meningkatkan jumlah barbekyu setiap tahun. Tahun lalu, ketika liburan dirayakan untuk pertama kalinya di negara kita, ada 60 barbekyu, dan tahun depan penyelenggara berencana untuk memesan 200 domba.
Direkomendasikan:
Sebelum Hari St. George: Beberapa Fakta Tentang Domba Dan Domba
Hari St. George semakin dekat dan dalam semangat pra-liburan dan liburan yang akan datang, disertai dengan godaan kuliner domba, saya berbagi dengan Anda fakta sejarah singkat dan beberapa detail tentang domba dan domba. Di Roma kuno, Lucius Junius Moderatus Columella melaporkan bahwa bahkan sebelum orang Romawi datang ke tanah Galia, pangeran lokal dan orang kaya mengenakan pakaian wol yang mewah.
Cara Memanggang Domba
Apapun yang kita bicarakan, bulan April dan Mei adalah musim domba. Semua orang tahu bahwa setelah masa Prapaskah sebelum Paskah, dari Paskah dan seterusnya, sebanyak mungkin domba dapat diletakkan di atas meja sesuai keinginan jiwa Anda. Daging domba itu sendiri sangat harum.
Cara Memanggang Domba - Langkah Demi Langkah
Kami akan menunjukkan kepada Anda di baris berikut langkah demi langkah cara memanggang domba . - Bila sudah mendapatkan anak domba, wajib untuk mencucinya dengan air dingin. Biarkan mengalir dari air selama beberapa jam, setelah itu Anda dapat melanjutkan ke perawatannya;
Croissant Memiliki Hari Libur Hari Ini! Mari Kita Hormati Mereka Dengan Benar
30 Januari adalah tanggal yang dirayakan di Amerika Serikat Hari Croissant Nasional . Tidak jelas siapa yang merayakan acara ini, tetapi faktanya acara ini sangat lezat dan semakin populer di luar Amerika. Croissant adalah kue muffin khas masakan Prancis.
Berapa Harga Domba Di Paskah Dan Bagaimana Mengetahui Domba Bulgaria?
Saat Paskah mendekat dan kami semua bersemangat harga domba di toko dan tentu saja - dari sisi asal, kami akan lebih memperhatikan topik. Beberapa hari sebelum Paskah, toko-toko penuh dengan daging domba dan ada tanda-tanda di mana-mana dengan domba Bulgaria atau domba segar.
