Arugula - Enak Dan Bermanfaat

Video: Arugula - Enak Dan Bermanfaat

Video: Arugula - Enak Dan Bermanfaat
Video: Beet with Arugula Salad | Delicious and Easy Healthy Salad 2024, September
Arugula - Enak Dan Bermanfaat
Arugula - Enak Dan Bermanfaat
Anonim

Arugula adalah tanaman herba abadi yang mekar dari Mei hingga Juli. Itu diimpor dari Jerman dan Belanda, dan semakin banyak ditanam di tanah air.

Arugula adalah alternatif yang bagus untuk salad kita yang akrab dengan tomat dan mentimun. Ini memiliki rasa khas yang tidak akan pernah bisa membingungkan. Ini dianggap sebagai afrodisiak yang kuat.

Sulfur glikosida glyconasturcin ditemukan dalam komposisi arugula. Ini melepaskan minyak esensial dekat dengan mustard, yang sangat berguna. Ini juga mengandung vitamin A, C dan K, mineral kalsium, kalium, magnesium, fosfor dan natrium, serta asam organik.

Salad Arugula
Salad Arugula

Ada bukti penggunaan arugula ribuan tahun yang lalu. Telah digunakan sebagai ekspektoran pada bronkitis kronis, serta untuk pengobatan penyakit kudis. Di Roma kuno, tanaman itu adalah salah satu bahan yang paling disukai untuk selada, serta tonik yang kuat.

Konsumsi arugula meningkatkan metabolisme normal. Bahan-bahannya meningkatkan hemoglobin dan melawan obesitas.

Ini digunakan untuk mengobati semua jenis radang saluran kemih, ruam kulit, penyakit tiroid, skrofula dan anemia. Selain itu, ekstrak dari tanaman mengurangi gula darah dalam tubuh.

Pasta dengan Arugula
Pasta dengan Arugula

Saat memilih arugula, itu harus segar. Daunnya harus segar dan rapuh. Salad dapat disimpan di lemari es hingga beberapa hari di kompartemen buah dan sayuran.

Ketika digunakan dalam salad, ini harus dilakukan segera sebelum dikonsumsi, karena setelah memotong tanaman dengan cepat kehilangan kualitas nutrisi dan rasanya.

Salad arugula hijau cocok dengan selada, caper, kacang pinus, risotto, kacang-kacangan, kentang rebus, keju cottage, Parmesan.

Rasanya enak dengan cuka balsamic dan minyak zaitun dan digunakan sebagai pengganti basil. Biji rakun yang dicampur dengan umbi anggrek, kacang pinus atau pistachio adalah afrodisiak yang kuat.

Direkomendasikan: