2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tur tetangga utara kita Rumania harus melewati tempat kelahiran Vlad the Impaler atau lebih dikenal dengan Count Dracula. Kota ini disebut Sighisoara dan di sana semuanya berhubungan dengan mistisisme dan cerita-cerita menyeramkan yang berhubungan dengan Count Vladislav Dracula. Menurut legenda, pengisap darah tidak pernah terlihat makan atau minum, seperti semua orang normal.
Untuk beberapa alasan, bagaimanapun, jika Anda mengunjungi sebuah restoran di Sighisoara hari ini, Anda pasti akan ditawari Menu Dracula. Maklum, itu tidak termasuk sayuran dan pasta, tetapi berbagai macam daging dan anggur merah. Jika cerita penduduk setempat dapat dipercaya, Vlad the Impaler senang memberikan perayaan mewah di Kastil Bran Transylvania miliknya.
Saat ini, masakan nasional tetangga utara kami menawarkan spesialisasi Rumania yang sangat lezat yang dibuat terutama dari daging. Ini tidak pernah terjadi, namun. Produk hewani, steak berair, dan kebab dimakan oleh orang biasa hanya pada hari libur.
Domba, domba dan, tentu saja, babi sangat dihormati dalam masakan tradisional Rumania selama bertahun-tahun. Di negeri Count Dracula selama berabad-abad ada tradisi menyembelih babi saat Natal, begitu juga di Bulgaria. Pada Paskah, orang Rumania juga menyiapkan domba dan hati.
Setiap bagian dari babi yang disembelih digunakan sebagaimana mestinya. Sosis, sosis, croissant disiapkan. Kelezatan babi Rumania kuno adalah kartaboshi, yaitu usus yang diisi dengan cranberry dan hati.
Keistimewaan yang dikenal sebagai piftie disiapkan dari telinga, kepala, dan terompet babi. Namun, favorit tak terbantahkan di hati (dan perut) orang Rumania hingga hari ini tetap daging babi yang direbus dengan bawang dan bawang putih. Sampai hari ini, sosis berusia berabad-abad ini terus dimasak di beberapa bagian Rumania.
Dalam masakan tetangga utara kita tidak absen dan hidangan yang terbuat dari ayam dan sapi. Makan ikan yang stabil, seperti ikan mas, sturgeon, cod. Paling sering direbus, dipanggang atau direbus. Secara tradisional, orang Rumania suka menyiapkan banyak makanan musim dingin, bahkan lebih dari kita - orang Bulgaria.
Namun, mamaliga tetap menjadi penekanan yang tak terbantahkan dalam dimensi gastronomi Rumania. Sampai hari ini, hidangan "miskin" ini sering disiapkan dalam keluarga, dan Anda dapat memesannya bahkan di restoran yang lebih mahal dan canggih.
Ada beberapa variasi hidangan tepung jagung ini - mereka dapat disajikan dengan krim penuh lemak (yang merupakan makanan yang cukup berat) atau dengan topping paprika dan keju yang digoreng dengan minyak.
Sorotan lain dalam masakan tradisional Rumania termasuk moussaka, schnitzels, dan sup babat favorit kami. Di antara minuman, yang paling dihormati adalah brendi, paling sering dibuat dari pir dan apel.
Direkomendasikan:
Luar Biasa! Seorang Rumania Menumbuhkan Labu Raksasa
Sebuah labu raksasa berhasil merebut seorang pria dari Rumania dari kebun pribadinya. Sayuran buah yang besar memiliki berat lebih dari seratus kilogram dan ditanam oleh orang yang tidak secara profesional terlibat dalam pertanian dan mengelola tanaman, bukan untuk hiburan.
Membuang Daging Rumania Menyabotase Domba Asli
Domba impor dari Rumania dan Selandia Baru mengurangi penjualan daging Bulgaria sesaat sebelum Paskah karena rendahnya harga yang ditawarkan. Pemeriksaan menunjukkan bahwa sebelum hari raya bahu domba dari Selandia Baru akan dijual seharga BGN 12,99 per kilogram.
Perhatian! Domba Rumania Membanjiri Pasar Untuk Paskah
Kurang dari sebulan tersisa sampai hari di mana umat Kristen Ortodoks merayakannya Paskah . Secara tradisional, pada hari ini di setiap meja ada telur yang dicat indah, selada, dan domba yang dimasak dengan lezat. Tahun ini Badan Keamanan Pangan Bulgaria (BFSA) akan memberikan perhatian khusus pada apa yang ditawarkan di rumah jagal dan toko daging.
Fitur Karakteristik Masakan Rumania
Wilayah Rumania saat ini dihuni oleh suku-suku yang berbeda. Orang Dacia dan Getae termasuk di antara pemukim pertama di negeri ini, dan informasi tentang mereka berasal dari beberapa abad sebelum era baru. Orang Rumania percaya bahwa akar pohon keluarga mereka adalah percampuran orang Dacia dengan penjajah Romawi dari zaman kaisar Romawi Trajan.
Apa Hidangan Favorit Orang Rumania?
Masakan Rumania beragam dan kaya dan dicirikan oleh jenis hidangan nasional tertentu, tetapi juga oleh hidangan yang dipinjam atau diadopsi dari budaya dan tradisi asing yang berhubungan dengan orang Rumania. Orang Rumania kebanyakan menggunakan daging babi, tetapi daging sapi, sapi muda, ayam, domba, dan tusuk sate juga dikonsumsi.
