2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ikan mas, seperti ikan lainnya, memerlukan persiapan sebelumnya sebelum memulai perawatan dapur apa pun. Ini terdiri dari pembersihan, pemotongan dan pengirisan. Hanya setelah pekerjaan pendahuluan ini, ikan mas dapat disiapkan untuk satu atau beberapa hidangan lainnya.
Sebelum kita mulai membersihkan ikan mas, kita harus mencucinya terlebih dahulu. Ini dilakukan secara terpisah dari yang lainnya agar produk ikan lainnya tidak berbau. Digunakan dan terkontaminasi dengan piring ikan dicuci dengan sangat hati-hati, dan akhirnya dibersihkan dengan cuka.
Jika piring tidak dicuci dengan baik, ada bahaya kue, makanan penutup, atau hidangan lainnya akan berbau ikan. Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa bau ini mungkin dalam beberapa kasus hanya karena penyimpanan bersama di lemari es kaviar, ikan dan kue-kue atau produk lainnya.
Saat Anda mulai membersihkan ikan, itu dimulai dengan sisiknya. Ikan meraih ekor dengan tangan kiri dan pisau dengan tangan kanan - dengan pisau menempel pada sisik. Mereka tergores, berhati-hatilah untuk tidak memotong kulit ikan dengan pisau. Sirip dipotong dengan gunting.
Saat membersihkan ikan mas, ada baiknya melepas kancing mutiara (buku jari). Itu terletak di bagian atas kepala, di persimpangannya dengan mayat. Meninggalkan tulang ini seringkali menyebabkan rasa masakan yang tidak enak dan terkadang bahkan pahit.
Ikan mas dibersihkan melalui bagian belakang, bukan bagian perut, seperti pada ikan lainnya. Itu dipotong di sepanjang tulang belakang dan jeroan dikeluarkan dari sana.
Pilihan lainnya adalah membuang bagian dalam ikan mas melalui insang. Mereka mencengkeram erat dan menarik.
Saat membersihkan ikan mas, berhati-hatilah agar tidak merobek usus, yang sering mengandung cacing, karena dapat menyebar ke seluruh bagian dalam ikan. Setelah dikupas, ikan dicuci bersih di bawah air mengalir. Ikan mas yang sudah disiapkan dikenakan pemrosesan kuliner utuh atau dipotong-potong.
Boneka ikan mas di dalam oven
Produk yang diperlukan: 1 buah. (2 kg) ikan mas, 1 ikat bawang bombay segar, 5-6 pcs. (300 g) tomat merah, 1/2 sdt. (100 g) kenari, 5-6 pcs. (100 g) jamur segar, 1/2 sdt. (100 ml) anggur putih, 125 g mentega, 10 butir lada hitam, 1/2 ikat peterseli, garam
Metode persiapan: Ikan mas dibersihkan dan dicuci seperti yang dijelaskan. Taburkan dengan murah hati di dalam dan luar dengan garam dan lada hitam yang dihancurkan. Bawang cincang halus dan jamur direbus dalam beberapa lemak. Untuk mereka ditambahkan beberapa tomat cincang halus, kenari tanah, peterseli cincang halus, beberapa butir lada hitam, anggur dan garam secukupnya.
Isi ikan mas dengan campuran yang dihasilkan. Kemudian jahit dan taruh di loyang yang sudah diolesi mentega. Tutup dengan lingkaran tomat yang tersisa dan taburi dengan sisa minyak dan 1/2 cangkir air. Panggang dalam oven sedang sampai siap.
Direkomendasikan:
Cara Membersihkan Ikan
Gunting dapur atau pisau tajam dan fleksibel harus digunakan untuk membersihkan ikan. Hati-hati karena ikan segar sangat licin. Jika Anda ingin menjaganya tetap kencang dan tidak melukai diri sendiri, Anda perlu menyiapkan garam dan serbet. Sering mencuci di bawah air mengalir juga dianjurkan.
Bagaimana Cara Membersihkan Ikan Pike?
Pike adalah ikan predator besar yang tersebar luas di negara kita. Ini dapat ditemukan hampir di mana-mana - di Asia, Amerika, dan Eropa. Pike memiliki kualitas kuliner yang sangat baik. Ini membuatnya menjadi tambahan dan bahan yang cocok dalam banyak resep berbeda.
Tips Cara Membersihkan Dan Memasak Ikan Yang Enak
Musim panas adalah musim laut, dan dengan itu ikan yang baru ditangkap. Kita semua tahu betapa bagusnya itu untuk kesehatan kita. Kaya akan asam amino, protein, mineral dan memasak dengan mudah dan cepat. Ini rendah lemak, sehingga cocok untuk segala usia dan diresepkan dalam diet apa pun.
Seekor Ikan Lele Afrika Menggantikan Ikan Mas Pada Hari St. Nicholas Ini
Lele Afrika, yang dibiakkan di wilayah Pazardzhik atau diimpor dari Turki, secara bertahap mulai menggantikan ikan mas tradisional untuk meja St. Nicholas. Pengamatan pasar ikan dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa konsumen di negara kita menjadi lebih cenderung untuk mendobrak tradisi Hari St.
Bagaimana Cara Membersihkan Piring Dengan Cara Yang Tidak Berbahaya?
Berikut beberapa tips membersihkan kotoran pada peralatan rumah tangga. Bagi mereka, Anda tidak memerlukan bahan kimia mahal dari toko, tetapi hanya beberapa produk yang Anda miliki 100%. - Cincin putih di dinding botol dibentuk oleh air kapur, dan Anda dapat menghilangkannya dengan menuangkan beberapa tetes asam klorida mendidih, kemudian botol diisi dengan air dan dikocok.
