2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Musim panas adalah musim laut, dan dengan itu ikan yang baru ditangkap. Kita semua tahu betapa bagusnya itu untuk kesehatan kita. Kaya akan asam amino, protein, mineral dan memasak dengan mudah dan cepat. Ini rendah lemak, sehingga cocok untuk segala usia dan diresepkan dalam diet apa pun. Ada banyak jenis ikan di pasaran, berikut beberapa tips cara memasaknya yang terbaik:
Pertama ikan harus segar. Anda akan mengenalinya dengan sisiknya yang mengkilap. Dagingnya keras, matanya berkilau dan jernih, dan insangnya merah dan lembab. Kita membutuhkan pisau atau gunting yang tajam. Ikan segar licin dan memiliki lendir di atasnya, jadi berhati-hatilah saat membersihkannya.
Pegang erat-erat, Anda akan membutuhkan handuk dan garam. Dia meraih ekor dan goresan. Dimulai dari ekor hingga kepala, sehingga sisiknya dihilangkan. Untuk usus ikan, dipotong melalui perut dan isi perut dikeluarkan, berhati-hatilah agar tidak melukai kantong empedu.
Buang kulit hitamnya, rasanya pahit. Ikan yang sudah dibersihkan dicuci bersih di bawah air dingin yang mengalir dan dikeringkan dengan kertas dapur. Kemudian tulangnya dilepas di papan dengan kulit menghadap ke atas dan perut terbuka menghadap ke bawah.
Ekor dipotong dengan menekan keras ke papan, melepaskan tulang belakang dan memotong di kepala. Kulit untuk fillet juga bisa dipisahkan. Kemudian olesi dengan air perasan lemon. Ini membuat daging lebih kencang dan baunya lebih ringan. Taburi dengan garam sesaat sebelum dimasak.
Untuk membuat ikan berair saat dipanggang dalam oven, Anda membutuhkan sedikit cairan atau kaldu, anggur putih, minyak zaitun, atau sayuran. Mereka ditempatkan di bagian bawah nampan kue. Letakkan ikan di atasnya, olesi bagian atasnya. Tutup dengan foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan.
Setelah beberapa saat, foil dikeluarkan dan dikembalikan ke oven untuk dipanggang. Ikan yang sudah jadi harus kuat saat disentuh. Untuk membuatnya renyah, bumbui dengan bumbu, jus lemon dan olesi dengan minyak atau minyak zaitun sebelum dipanggang. Itu juga bisa direndam semalaman dalam minyak dan jus lemon.
Ada ikan yang menjadi sangat enak digoreng dalam wajan - sprat, bebek, hiu, dan turbot. Pertama mereka diasinkan, lalu digulung dalam tepung jagung dan digoreng - sehingga mereka menyerap lebih sedikit lemak.
Memasak adalah cara paling sehat untuk memasak ikan. Pertama dimasukkan ke dalam air asin mendidih dengan anggur putih atau kaldu. Biarkan air mendingin lalu tiriskan.
Rempah-rempah yang paling umum digunakan dalam memasak ikan adalah - garam, merica, lada putih, kemangi, dill, oregano, lemon balm, rosemary dan thyme.
Direkomendasikan:
Ikan Dan Makanan Laut: 8 Tips Tentang Cara Memilih Yang Terbaik
Musim panas hampir tiba. Udara sudah berbau kebebasan, perjalanan, banyak tawa dan ikan. Itu selalu ada di sekitar kita, tetapi ketika tiba saatnya untuk tujuan laut dan laut, itu selalu memainkan peran utama. Tapi apakah kita tahu? cara memilih ikan terbaik ?
Ikan Air Tawar Panggang Adalah Yang Paling Enak Dengan Cara Ini
Sebelum memasak yang sebenarnya, ikan yang akan Anda masak harus dibersihkan secara menyeluruh. Cuci ritsleting setelah mengeluarkan isi perut. Gerimis ikan dengan cuka sari apel atau jus lemon - di dalam dan di luar, lalu biarkan dalam saringan untuk mengalir dengan baik.
Cara Cepat Dan Mudah Menyiapkan Ikan Trout Yang Enak
Trout disebut ramping karena hampir tidak mengandung lemak. Ikan yang empuk ini adalah salah satu pilihan terbaik untuk memasak makan malam St. Nicholas. Keuntungannya adalah tidak membutuhkan banyak waktu untuk menggoreng atau memanggang. Cara tercepat dan termudah untuk memasak ikan trout adalah menggorengnya dalam wajan.
Cara Membersihkan Dan Memasak Turbot
Turbot adalah salah satu ikan laut yang paling enak, dan untuk menyiapkannya sendiri, kita harus bisa membersihkannya. Yang spesifik dari turbot adalah rongga perut dengan organ dalam tidak berada di dasar ikan, seperti pada spesies ikan lainnya, tetapi di satu sisi.
Tips Membersihkan Dan Memasak Siput
Siput adalah makanan lezat di seluruh dunia. Mempersiapkan sebelum siap untuk dimakan membutuhkan waktu lama, tetapi hasil akhirnya sangat bagus. Moluska ini tidak memakan segalanya - mereka hanya makan jenis rumput tertentu. Mereka berkumpul setelah hujan, di awal musim semi - dari awal April hingga pertengahan Mei.
