Pepitorias - Sisi Lain Dari Tortilla

Video: Pepitorias - Sisi Lain Dari Tortilla

Video: Pepitorias - Sisi Lain Dari Tortilla
Video: Просто вылейте яйцо на лепешку и фарш. Яйцо на тортилье. Рецепт яйца и тортильи 2024, November
Pepitorias - Sisi Lain Dari Tortilla
Pepitorias - Sisi Lain Dari Tortilla
Anonim

Meksiko, salah satu negara paling menarik di Amerika Utara, adalah penerus suku Aztec, yang terus membuat penasaran para ilmuwan hingga saat ini. Dan ini benar dengan kekuatan penuh dari kebiasaan yang telah ditaati dan terus ditaati di banyak kota Meksiko saat ini. Demikian halnya dengan perayaan Hari Orang Mati (Dia de Los Muertos), yang terus dirayakan secara khusyuk hingga hari ini, tetapi sedikit yang menduga bahwa itu dipinjam dari suku Aztec.

Sebelum invasi Spanyol ke Amerika, suku Aztec bergerak menurut kalender mereka sendiri, yang menurutnya seluruh bulan kesembilan disisihkan untuk memberi penghormatan kepada orang mati. Ini bukan bulan tangisan dan kesedihan, melainkan didedikasikan untuk perayaan kehidupan dan penghormatan orang mati. Suku Aztec tidak takut mati, tetapi percaya bahwa itu adalah hubungan yang memberi seseorang hak untuk hidup di dimensi lain.

Selama penaklukan tanah Meksiko oleh orang Spanyol, para pendatang baru, yang berpikir bahwa penduduk setempat terlalu biadab dan biadab tentang kehidupan, dengan cepat dan paksa mencoba menanamkan dalam dirinya kepercayaan Katolik. Dengan cara ini, Hari Orang Mati dipindahkan ke 2 November, yang sebenarnya kita kenal sebagai Halloween.

Hari ini di Meksiko, liburan ini sangat dihormati dan setiap tahun penduduk setempat, mengingat orang yang mereka cintai yang sudah meninggal, disuguhi makanan yang mereka nikmati dalam hidup mereka. Pada kesempatan ini, perayaan dan pasar terbuka diselenggarakan, disertai dengan musik mariachis, dan hidangan tradisional Meksiko ditawarkan.

pepitoria berwarna
pepitoria berwarna

Para tamu Meksiko paling terkesan dengan bulan sabit yang aneh, yang diwarnai dengan semua warna pelangi dan di antaranya Anda dapat melihat biji labu yang tertata rapi. Inilah yang disebut pepitoriaberasal dari "pepitas", atau dalam bahasa Bulgaria - biji labu.

Mereka adalah wafel tipis yang terbuat dari tepung, dipotong menjadi bentuk bulan sabit dan biji labu ditempatkan di antara mereka. Wafel itu sendiri dijual di hampir setiap toko Meksiko, tetapi mereka utuh, yaitu bulat. Ini berarti bahwa jika Anda ingin memasak untuk diri sendiri pepitoria, Anda hanya perlu memotongnya menjadi dua, mengolesi molase dan menempelkan biji labu di atasnya.

Direkomendasikan: