2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Black Indian salt adalah jenis garam mineral khusus dengan rasa khas kuning telur rebus. Garam mineral unik yang tidak dimurnikan ini banyak digunakan dalam masakan India sebagai bumbu dan ditambahkan ke hidangan kentang dan kacang-kacangan, lyutenitsa, yogurt, acar, salad, dan semua jenis buah-buahan, serta dalam berbagai makanan ringan India pedas. Vegan sering menggunakan garam hitam dalam masakan, meniru rasa telur.
Garam hitam juga memiliki kandungan natrium yang lebih rendah, hanya mengandung 60-70 persen natrium dibandingkan garam meja biasa yang 90 persen. Ini adalah pengganti yang sangat baik untuk garam bagi orang-orang yang perlu membatasi asupan natrium mereka karena masalah kesehatan.
Garam hitam sebenarnya berwarna merah muda keabu-abuan karena adanya zat besi dan mineral lain di dalamnya. Kualitas kesehatannya sangat banyak menurut pengobatan Ayurveda. Garam hitam India digunakan sebagai bumbu ratusan tahun yang lalu di negara-negara Asia dan pegunungan Himalaya di sekitarnya. Itu awalnya ditambang dari tambang vulkanik di India utara dan Pakistan atau danau garam di sekitarnya.
Garam hitam India direkomendasikan untuk banyak masalah kesehatan seperti sembelit, gangguan pencernaan, mulas, kembung, gas, gondok, penglihatan yang buruk dan banyak lagi. Ini sangat dihargai oleh vegan yang ketat karena menyerupai rasa telur dan sering ditambahkan ke tahu dan hidangan vegetarian lainnya.
Berikut adalah resep vegetarian yang enak dan sehat yang dapat digunakan untuk membumbui tahu dengan garam hitam India dan menemukan pengganti telur yang benar-benar layak.
Bahan: 4 sendok makan minyak zaitun, 5 tangkai bayam segar, 1 kepala kecil bawang merah, iris tipis menjadi bulan sabit, 1/2 bungkus tahu keras, 1 - 1 1/2 sendok teh garam India hitam, 1/8 sendok teh kunyit, 1/8 sendok teh bubuk bawang putih, lada hitam yang baru digiling secukupnya
Panaskan wajan dengan api kecil, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan jika sudah panas, tambahkan bawang merah. Aduk sampai sedikit melunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bayam cincang dan tutup panci dengan penutup. Diamkan sekitar 3-4 menit.
Keluarkan campuran dari panci. Kemudian panaskan wajan lagi dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, tambahkan tahu yang dihancurkan, taburi garam hitam India, kunyit dan bubuk bawang putih, aduk hingga tercampur rata selama sekitar 5 menit. Yang harus Anda lakukan adalah menambahkan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya dan sajikan dengan lada hitam yang baru digiling.
Direkomendasikan:
Garam Merah Muda Himalaya - Garam Kehidupan
Garam datang dalam berbagai jenis dari lingkungan yang berbeda dengan warna dan sifat yang berbeda. Setiap bagian bumi memiliki jenis garamnya sendiri. Kita semua tahu, tentu saja, bahwa garam putih diekstraksi dari laut: air laut terkumpul di rawa-rawa garam dan menguap, sehingga menciptakan garam laut, yang kemudian dicuci dan dimurnikan di kilang.
Apa Perbedaan Antara Garam Laut Dan Garam Batu?
Garam dapur mengandung kalsium, magnesium, fosfor, natrium dan kalium. Natrium adalah salah satu kation utama yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh manusia. Ion natrium ditemukan dalam darah, ASI, sekresi pankreas dan banyak cairan tubuh lainnya.
Garam Hitam - Yang Paling Berharga Dari Semua Spesies
Semua orang tahu tentang bahaya garam meja. Untungnya, ada banyak alternatif untuk menggantikannya. Yang terbaru adalah garam hitam. Garam hitam atau saus lumpur berasal dari India. Ini adalah garam mineral khusus dengan rasa tertentu, sangat populer di Ayurveda.
Ramuan India Ginseng India (Ashwagandha) Adalah Obat Terbaik Untuk Tulang
Ramuan yang sangat berguna ini disebut Ashwagandha , yang juga disebut ginseng India, mengandung banyak zat bermanfaat. Itu juga disebut makanan untuk tulang, otot, dan jaringan. Ashwagandha memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu orang dengan tidur gelisah dan juga memperkuat sistem saraf pusat.
Sifat Dan Manfaat Garam Hitam
Asal usul garam hitam adalah dari Hawaii. Ini adalah campuran batubara vulkanik murni dengan garam laut. Sebagian besar dipanen dari peternakan garam yang terletak di pulau kecil Mulokai di Kepulauan Hawaii. Alasan rasa garam yang unik adalah karena di Kepulauan Hawaii, kepulauan ini memiliki kombinasi yang luar biasa dari berbagai daratan.
