2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dalam memasak, krim berarti makanan penutup, yang disiapkan dengan menumbuk, mencambuk, atau memasak bahan-bahannya terlebih dahulu. Dalam arti luas, kata puding digunakan untuk menggambarkan krim. Dalam bahasa Prancis, kata krim berarti yang paling dipilih atau yang terbaik.
Puding yang disebut puding dingin disajikan dalam keadaan dingin. Sajikan dalam gelas, mangkuk. Mereka biasanya memiliki tekstur yang lebih ringan dan karena itu disajikan dalam wadah.
Ada juga puding dingin terbalik, mirip dengan krim karamel. Mereka dibuat dari produk yang berbeda. Puding dingin termasuk mousses. Konsistensi mereka dicapai dengan memecahkan busa bahan, paling sering putih telur. Krim dingin juga merupakan puding asli. Mereka biasanya terbuat dari beras dan semolina.
Kelompok puding hangat termasuk souffle dan souffle puding yang sebenarnya, yang dibuat dari produk puding (nasi dan semolina) dan dipanggang sebagai souffle.
Ada kelompok krim lain - krim untuk isian. Ini adalah Butter Cream, Basic Confectionery Cream dan Saus Krim (Sabayon Cream). Mereka adalah tambahan untuk hidangan panas dan dingin.
Jangan lupa es krim (es krim dan puding telur), sorbet dan granit (haluskan buah yang sedikit beku selain minuman keras atau anggur bersoda).
Ada dua indikator lain yang dengannya krim dapat dibagi.
Indikator pertama sesuai dengan produk utama yang digunakan untuk menyiapkan makanan penutup: cokelat, vanila, pisang, dll.
Indikator kedua sesuai dengan bahan yang menjadi ciri struktur krim. Di sini mereka sudah dibagi menjadi:
- Protein - strukturnya adalah karena protein kocok di salju. Mereka bisa berupa mousses mentah (putihnya dikocok secara terpisah dan kemudian dicampur dengan produk lain. Ketika protein kocok dicampur dengan produk lain dan kemudian dipanggang, diperoleh souffle;
- Telur - terdiri dari kuning telur, susu atau krim, gula dan vanili. Kelompok ini termasuk krim Brulee, krim Sabayon, krim Karamel;
- Krim - terutama menyajikan krim yang dibumbui dengan buah-buahan atau esens. Ini termasuk krim dengan keju atau keju cottage, dengan mascarpone, es krim krim;
- Pati - krim akrab kami dari kursi di masa lalu, dan krim puding hari ini;
- Gelatin - krim yang dibuat dengan bahan pembentuk gel. Parfait juga termasuk dalam kelompok ini.
Ada krim yang merupakan campuran dari berbagai jenis. Itulah krim Bavaria, yang merupakan kombinasi dari protein dan krim gelatin, parfait-gelatin dan krim, Panacota - krim telur dan gelatin.
Direkomendasikan:
Makanan Sehat Yang Bisa Anda Makan Dengan Berjalan Kaki
Kami telah mengumpulkan 6 peluang teratas untuk makanan sehat yang bisa Anda makan dengan berjalan kaki . Semuanya tidak memerlukan pelatihan sama sekali atau memerlukan pelatihan minimal. 1. Muesli Ide bagus untuk sarapan sehat yang dapat Anda siapkan dan makan dengan mudah bahkan jika Anda berada di luar kenyamanan dapur Anda.
Bahaya Makan Dengan Berjalan Kaki
Apa itu makan jalan kaki dan makanan apa yang dimakan dengan cara ini? Makanan seperti itu dikonsumsi oleh orang-orang dengan kehidupan sehari-hari yang dinamis, sibuk dan selalu terburu-buru. Makanan yang disantap dengan berjalan kaki adalah jenis makanan yang disebut fast food.
Berjalan Kaki Singkat Melalui Dunia Kue-kue Denmark
Klasik kue-kue Denmark mereka bisa diisi dengan buah, atau pedas, atau kombinasi keduanya. Dimungkinkan untuk membuatnya dengan berbagai jenis keju dan rempah-rempah hijau. Paling sering, kue-kue Denmark dibuat dalam bentuk komidi putar, kincir angin dan amplop, tetapi juga dapat dibuat seukuran pizza untuk dipotong-potong saat disajikan, atau dalam versi kecil yang elegan yang akan mengesankan tamu Anda jika Anda menyajikannya dengan kopi pagi atau teh sore.
Perjalanan Singkat Melalui Masakan Uzbekistan Yang Tidak Diketahui
Republik Uzbekistan adalah sebuah negara yang terletak di Asia Tengah, terletak di antara Kazakhstan, Kirgistan, Tajikistan, Afghanistan, dan Turkmenistan. Ibukotanya adalah Tashkent. Sampai runtuhnya Uni Soviet pada tahun 1991, negara itu adalah republik Soviet Uzbekistan.
Kuliner Berjalan Melalui Kelezatan Masakan Uruguay
Masakan nasional Uruguay adalah mosaik cerah, di mana masakan Italia, Argentina, Brasil, Jerman, India, dan bahkan Kreol secara mengejutkan terjalin. Ciri khas masakan Uruguay adalah kesegaran bahan-bahannya - terutama sayuran dan daging. Koki di Uruguay tidak tahu apa itu produk beku.
