2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bubur adalah hidangan tradisional di Rumania, Bulgaria, Serbia, Montenegro, Makedonia, dan Turki. Orang Italia memiliki analog mereka dengan nama polenta. Itu diberlakukan di Bulgaria pada abad ke-18 karena persiapannya yang cepat. Bagi wanita Bulgaria, membuat roti jenis ini dengan tepung jagung adalah keselamatan.
Di berbagai bagian Bulgaria, jenis bubur berbeda. Kerkelek, misalnya, adalah sejenis bubur yang dibuat secara tradisional di wilayah Vratsa. Dia punya 1 kg bubur. tepung jagung direbus sampai mengental. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan berminyak. Jika sudah matang, segera potong-potong dan biarkan dingin. Itu dikonsumsi dihancurkan dan dibanjiri dengan 1,5 liter susu segar.
Variasi bubur lainnya diketahui dari wilayah Rhodope - Parenika. Ini disiapkan sebagai berikut:
Rhodope parenik
Produk yang diperlukan:
1 kg. bubur - tepung jagung, 250 g sazdarma, 100 g mentega segar, 250 g (1 1/2 sdt) keju cottage, 1 kg. (7 1/2 sdt) yogurt
Metode persiapan:
Dalam wajan yang diolesi mentega cair, dan ditaburi keju cottage dan potongan sazdarma, oleskan bubur. Taruh di atas panggangan atau di atas kompor dan panggang. Tuang sisa minyak di atasnya dan sajikan. Itu dikonsumsi dengan yoghurt.
Jenis lain dari roti jagung adalah yang disebut. prosenik. Itu dicampur seperti bubur, setelah itu campuran dituangkan ke dalam panci dan dipanggang lebih lanjut. Di beberapa bagian Bulgaria, pengemis disiram dengan lemak babi yang digoreng dengan paprika merah, keju, krim atau daging babi. Resepnya berbunyi:
Prosenik
Produk yang diperlukan:
1 dan 1/2 sdt. tepung terigu, 1 dan 1/2 sdt. tepung jagung, 1 dan 1/2 sdt. susu segar / atau air, 4 liter minyak, 1 kubus ragi, 1 sdt. keju parut, 1 liter baking soda, 1 liter gula pasir, 1 liter garam
Metode persiapan:
Ragi dicairkan dengan menambahkan sesendok gula. Tambahkan beberapa sendok makan susu segar atau air hangat dan beberapa sendok makan tepung putih. Ini adalah ragi yang dibiarkan mengembang.
Tepung jagung dan gandum diayak dan garam dan soda kue ditambahkan ke dalamnya. Kemudian - penghuni pertama dan susu. Aduk rata dan tuangkan setengah dari campuran ke dalam wajan berminyak.
Taburkan keju - sebagai isian, dan tuangkan sisa campuran di atasnya. Olesi dengan minyak dan biarkan mengembang selama kurang lebih 20 menit. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Saat siap, sajikan dengan yogurt atau susu segar.
Direkomendasikan:
Ramuan Quince Untuk Radang Saluran Pernapasan Bagian Atas
Selama periode musim gugur-musim dingin, bersama dengan pendinginan, mereka juga mulai masalah kesehatan pernafasan . Tentu saja, ada banyak sekali pil, bubuk, sirup, dan semua jenis obat yang tersedia di apotek, bahkan tanpa resep dokter. Tetapi dalam kebanyakan kasus mereka cukup mahal dan terkadang tidak efektif.
Bagian Babi Mana Yang Cocok Untuk Apa?
Tidak ada dua pendapat tentang masalah bahwa babi lebih disukai oleh semua orang Bulgaria. Terlepas dari dongeng khas Bulgaria, yang dengannya kita sering mencirikan meja musim dingin dengan "babi dengan anggur", ini tidak menghalangi kita untuk menyiapkannya di musim panas.
Spesialisasi Apa Yang Harus Dicoba Di Berbagai Bagian Spanyol?
Akan sangat sulit bagi kami untuk menutupi semua orang dalam beberapa baris Makanan Spanyol karena masakan spanyol sendiri merupakan gabungan dari banyak masakan yang berbeda. Mungkin gaya Mediterania menonjol di latar depan, termasuk banyak ikan dan makanan laut, penggunaan minyak zaitun, semua jenis buah dan sayuran segar, dan semuanya disajikan dengan segelas anggur Spanyol atau sangria yang enak.
Cara Menyiapkan Trahana Di Berbagai Bagian Bulgaria
Trachanata adalah pasta atau rempah-rempah yang populer, khas masakan Arab dan umum di Bulgaria selatan. Ini adalah butiran adonan kering dan hancur yang terbuat dari tepung dan sayuran. Ramuan trahanovo juga digunakan, yang memberikan rasa unik pada adonan.
Berbagai Einkorn Bulgaria Akan Diekspor Ke Luar Negeri
Varietas pertama einkorn Bulgaria akan segera didaftarkan. Penerapan dan penyertaannya dalam daftar varietas resmi Bulgaria sudah berlangsung. Einkorn kelas hitam berbutir hitam dipilih di wilayah Rhodopes Timur oleh salah satu pelopor dalam produksi gandum kuno di negara kita, Petko Angelov.
