2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tidak ada dua pendapat tentang masalah bahwa babi lebih disukai oleh semua orang Bulgaria. Terlepas dari dongeng khas Bulgaria, yang dengannya kita sering mencirikan meja musim dingin dengan "babi dengan anggur", ini tidak menghalangi kita untuk menyiapkannya di musim panas. Disajikan tidak harus dengan anggur merah, tetapi dengan bir putih atau dingin.
Apapun musimnya kamu makan babi, penting untuk diketahui bagian mana dari babi yang cocok untuk apa?agar tidak membuat steak "seperti sol". Ini adalah tujuan dari artikel kami saat ini.
Kita mulai dengan bagian babi yang paling banyak dimakan, yaitu fillet babi.
pinggang babi
Pork loin atau bon fillet cocok bahkan untuk diet, karena bagian babi ini hampir tidak mengandung lemak. Untuk alasan ini, akan cukup sulit bagi Anda untuk menyiapkan steak darinya. Tapi bukan tidak mungkin. Penting untuk berhati-hati agar steik tidak terlalu lama di atas api (memanggang, barbekyu, wajan) agar tidak mengering, serta mengasinkannya.
Namun, jika Anda tidak ingin mengambil risiko membuang-buang daging, yang juga paling mahal bagian dari daging babi, lebih baik memasaknya dalam oven dengan saus, sup babi, atau dalam casserole dengan daging babi.
Ikan Babi
Anda mungkin pernah mendengar pepatah "ikan favorit saya adalah ikan babi" dan tidak ada yang aneh dalam pernyataan seperti itu. Ini adalah daging dari depan bagian belakang babiyang terletak tepat di belakang leher dan sangat lezat. Ikan ini sangat cocok untuk steak, serta untuk persiapan schnitzel Wina yang terkenal. Terlepas dari nama ikan babi, Anda juga dapat menemukannya sebagai potongan daging babi.
Leher babi
Hmmm, steak leher panggang - kami hanya mengantisipasi selera mereka. Karena daging ini juga mengandung lemak, sangat cocok untuk memanggang atau barbekyu, karena lemaknyalah yang membuatnya berair dan melindungi daging dari kekeringan. Ini juga cocok untuk sup dan semur.
Bahu babi
Bahu adalah daging yang disukai untuk dimasak, tetapi tidak begitu cocok untuk memanggang. Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk sup dan kaldu, untuk daging babi dengan daun bawang dan nasi, dan untuk semua hal lain yang terlintas dalam pikiran. Ini juga cocok untuk larding, pengasinan, dll. Setelah pemrosesan seperti itu, Anda dapat menyajikannya secara utuh atau bersama dengan hiasan yang sesuai (kentang tumbuk, kentang, sayuran rebus, nasi, dll.). Nikmati!
Direkomendasikan:
Hidangan Mana Yang Cocok Dengan Anggur Mana?
Bagaimana cara menggabungkan anggur dengan makanan? Apa yang harus dicari ketika pilihan anggur ? Koktail, anggur manis, anggur pahit… Hidangan apa yang bisa dipadukan? Baris berikut akan memberi tahu Anda apa yang harus diwaspadai menggabungkan anggur dan makanan .
Rempah-rempah Mana Yang Cocok Untuk Daging Yang Berbeda?
Untuk membuat daging babi enak, dibutuhkan lada hitam dan merah, sebaiknya dicincang. Lada hitam dan cabai merah adalah bumbu yang cocok untuk ayam . Cabai merah pedas cocok untuk sayap ayam. Lada hitam dapat ditambahkan ke kacang dalam kaldu atau saus di mana ayam dimasak.
Anggur Mana Yang Cocok Untuk Keju Apa?
Kombinasi anggur dan keju adalah mahakarya yang nyata. Anggur putih lebih sering dipilih untuk keju, karena aroma dan rasanya lebih cocok untuk dikombinasikan dengan berbagai jenis keju. Anggur merah muda tidak cocok dengan kebanyakan keju karena tanin yang dikandungnya, yang jumlahnya banyak.
Daging Mana Yang Cocok Untuk Jenis Hidangan Apa?
Kami akan lihat 3 jenis daging utama , yang paling sering kita konsumsi yaitu ayam, sapi dan babi dan bagiannya apa untuk hidangan apa yang paling cocok? . Kami menyajikan deskripsi terperinci tentang ini daging apa untuk hidangan apa dan perlakuan panas adalah yang paling tepat.
Bumbu Dan Ramuan Mana Yang Cocok Dengan Produk Mana?
Rempah-rempah pedas dan aromatik adalah kemangi, tarragon, peterseli, bawang putih, lada hitam, kari, ketumbar, jinten, kayu manis, paprika dan kunyit. Sayuran dan rempah-rempah yang kompatibel: Terong - oregano, peterseli; Bit - adas, peterseli;
