2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bagi orang Korea, makanan, selain sebagai sarana bertahan hidup, adalah "ki" - definisi energi, vitalitas, dan identitas nasional. Ini sangat beragam, penuh warna dan cerah dan tidak dapat dijelaskan dengan satu kata. Rasa khasnya adalah pedas dan panas.
Di meja khas Korea Anda akan menemukan sup, semangkuk nasi, tahu, sayuran, sepiring ikan atau daging dan, tentu saja, kimchi.
Korea memiliki strategi komprehensif untuk mempromosikan masakan tradisionalnya ke seluruh dunia. Banyak upaya sedang dilakukan untuk mengembangkan model kuliner terpadu yang merangkum esensi tradisi milenial. Contoh khas dari citra kolektif semacam itu adalah " Kimchi"- acar merah panas dari kubis Cina cincang halus.
Orang Korea menganggap "kimchi" sebagai "kesatuan yin dan yang" dan "harmoni antara manusia dan surga." Kelezatan yang mewujudkan kearifan bangsa milenial ini hadir di setiap meja makan. Dipercaya bahwa "kimchi" sangat berguna untuk kesehatan, terutama di musim dingin, ketika meningkatkan kekebalan dan melindungi terhadap penyakit virus, memberi energi. Tradisi menyatakan bahwa "kimchi" hanya disiapkan oleh wanita.
Kimchi
Produk yang diperlukan: 1,2 mg kubis Cina, 50-150 g lobak Jepang, 3-5 siung bawang putih, 5-10 g jahe, 10-30 g cabai merah, 1-2 wortel, 1 bawang merah atau daun bawang, 50-100 g seledri jika diinginkan, Saus ikan Korea opsional, 50 g garam, 25 g gula.
Metode persiapan: Kubis dipotong-potong lebar, masing-masing 3-5 cm. Taruh dalam mangkuk, taburi dengan banyak garam dan peras dengan piring. Biarkan selama 6 jam, lalu balik dan peras selama 6 jam lagi.
Air yang dipisahkan dari kubis dipertahankan. Parut lobak dan wortel. Seledri dan bawang bombay dipotong kecil-kecil, jahe diparut dan bawang putih diperas. Semua produk dicampur dan dibumbui dengan cabai, garam, gula dan kecap ikan (opsional). Tambahkan air dari kubis.
Kubis yang dilunakkan dicuci dengan baik di bawah air mengalir dan dikeringkan. Campur dengan bumbu dan tata dalam stoples. Itu benar-benar tertutup cairan. Stoples ditutup dan dibiarkan selama 1-2 hari pada suhu kamar, kemudian disimpan di lemari es. Di sana "kimchi" bisa disimpan hingga 2 minggu.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Kaca Cermin (GALLERY)
Anda mungkin telah mengagumi kue cantik yang terlihat seperti karya seni lebih dari sekali. Mereka diubah menjadi kreasi yang sangat bagus dengan teknik licik yang dicoba dan diuji dari para pembuat manisan. Kaca cermin dibuat atas dasar cokelat, kakao, dan krim dengan tambahan gelatin atau pektin, yang dalam bentuk jadinya memiliki permukaan cermin yang sangat mengkilap.
Cara Membuat Croissant Yang Enak
Croissant hangat dengan kulit lembut dengan isian cokelat, krim, atau keju adalah simbol masakan Prancis. Banyak ibu rumah tangga mencari resep yang tepat untuk membuat croissant, karena kue-kue buatan rumah lebih enak dan juga mengejutkan orang yang mereka cintai dengan hidangan penutup baru yang lezat.
Bagaimana Cara Membuat Croissant Yang Sempurna?
Variasikan croissant Anda dengan menambahkan rasa dan isian yang berbeda. Cokelat - letakkan cokelat di dasar setiap segitiga adonan dan bentuk croissant. Almond - letakkan sepotong almond marzipan di dasar segitiga adonan dan gulung dan bentuk croissant.
Pada Hari Pie Persik: Lihat Cara Membuat Kue Yang Tak Tertahankan
kue persik adalah salah satu manisan musim panas paling menggugah selera yang bisa Anda siapkan. Saya punya beberapa makanan penutup yang bisa melampaui rasa kue yang luar biasa ini. Pai persik memiliki adonan yang menggugah selera dan inti krim yang meleleh di mulut Anda.
Kimchi - Acar Korea Dalam Daftar UNESCO
Kimchi adalah acar, bahan utamanya adalah kubis Cina. Faktanya, acar tradisional Korea ini agak mengingatkan pada asinan kubis kami. Perbedaan utamanya adalah banyak bumbu yang ditambahkan ke kimchi. Produk-produk berikut paling sering ditambahkan - jus bawang, jus bawang putih, tomat, wortel, seledri, lobak, mentimun, arpadzhik, dan cabai merah wajib.
