2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kimchi adalah acar, bahan utamanya adalah kubis Cina. Faktanya, acar tradisional Korea ini agak mengingatkan pada asinan kubis kami. Perbedaan utamanya adalah banyak bumbu yang ditambahkan ke kimchi.
Produk-produk berikut paling sering ditambahkan - jus bawang, jus bawang putih, tomat, wortel, seledri, lobak, mentimun, arpadzhik, dan cabai merah wajib. Faktanya, di berbagai belahan Korea Anda dapat menemukan berbagai resep acar pedas. Persiapan untuk itu dimulai pada musim gugur.
Berbeda dengan asinan kubis Bulgaria, yang dikonsumsi di musim dingin, di Korea mereka juga meletakkan kimchi panas di atas meja selama musim lainnya.
Kimchi biasanya disajikan sebagai lauk untuk hidangan - paling sering acar disajikan dengan nasi. Menurut beberapa sumber, ada lebih dari seratus jenis kimchi - perbedaan utamanya terletak pada produk yang digunakan.
Kimchi menjadi sangat populer di Olimpiade di Seoul pada tahun 1988 - ribuan pengunjung Olimpiade telah merasakan manfaat dan mencicipi acar pedas.
Kemudian kimchi mulai ditawarkan di restoran cepat saji dan sekarang sepopuler sushi Jepang misalnya. Acar pedas yang menarik juga dapat ditemukan di restoran London.
Saat ini, acar ini dapat ditemukan di hampir setiap supermarket di Korea. Namun, di masa lalu, orang menyiapkannya di rumah, dan dalam jumlah besar. Itu disimpan dalam pot tanah liat, yang dikubur di tanah - karena struktur tanah liat yang berpori, acar pedas diawetkan untuk waktu yang lama.
Menurut kebanyakan orang Korea, kimchi adalah obat yang ideal untuk pilek dan flu. Selain itu, penduduk setempat percaya bahwa salah satu alasan umur panjang mereka adalah acar pedas.
Kimchi semakin populer di dunia - persiapan acar sudah diakui oleh UNESCO sebagai warisan budaya takbenda dunia. Menurut organisasi tersebut, hidangan tradisional Korea mengingatkan betapa pentingnya hidup selaras dengan alam.
Direkomendasikan:
Daftar Makanan Super Yang Memiliki Tempat Di Meja Anda
Dibawah makanan super umumnya dianggap adalah produk-produk yang memiliki nilai gizi tinggi. Makanan ini membantu dalam pengobatan atau pencegahan berbagai penyakit, memperbaiki penampilan kita dan meningkatkan kesehatan kita. Makanan super menjadi semakin populer dan disukai oleh vegan dan vegetarian.
Daftar Singkat Bahan-bahan Yang Berguna Dalam Makanan Kita
zat - melakukan tindakan menyusut, terbakar dan mengencangkan. Allicin - minyak esensial dalam bawang putih; menghambat pembentukan sel tumor. Asam alfa-hidroksi - asam buah yang mempertahankan kelembaban di kulit; merangsang produksi kolagen dan memperlambat munculnya keriput.
Belgia Ingin Kentang Goreng Masuk Dalam Daftar UNESCO
Belgia bersatu di sekitar keinginan UNESCO untuk memasukkan kentang goreng dalam daftar warisan budaya dunia di samping hidangan Prancis yang lezat. Di Belgia, mereka bahkan telah mengorganisir sebuah inisiatif pada kesempatan Pekan Kentang Goreng, di mana petisi akan ditandatangani untuk menyatakan kentang sebagai harta budaya.
Pizza Neapolitan Adalah Kandidat Untuk Daftar UNESCO
Pizza Napoli adalah kandidat untuk daftar UNESCO, termasuk warisan budaya takbenda umat manusia. Jika pizza tersebut disetujui oleh UNESCO, maka akan dilindungi dengan nama Traditional Art of Neapolitan Pizzerias. Komisi menambahkan bahwa setiap hidangan yang disetujui ditambahkan ke daftar tradisi budaya dan gastronomi di planet ini.
Masakan Jepang Dalam Daftar UNESCO
Sebentar lagi satu tahun masakan Jepang menjadi bagian dari warisan budaya dunia. Pada tanggal 5 Desember 2013, UNESCO menambahkan tradisi kuliner Jepang Washoku ke dalam daftar warisan budaya takbenda umat manusia. Daftar UNESCO juga mencakup masakan Turki, Meksiko, Prancis, dan Mediterania.
