2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Menurut beberapa buku referensi, masyarakat Balkan menyiapkan antara 300 dan 400 jenis bakso. Di Turki saja, sebuah surat kabar lokal berhasil menghitung 291.
Meskipun hidangan ini dalam berbagai variasi dikenal hampir di seluruh dunia, tidak ada wilayah lain di mana ia menjadi subjek kreativitas yang bergejolak seperti itu.
Orang Turki dan Yunani memimpin dengan kriteria ini. Serbia, di sisi lain, melampaui semua negara lain dalam peran yang diberikannya pada hidangan ini dalam masakan nasionalnya - panggangan menempati sekitar 70% dari tempat dalam menu Serbia biasa.
Albania, Bulgaria, Makedonia, dan Rumania sedikit lebih lemah dalam perlombaan bakso, tetapi mereka juga memiliki sesuatu untuk dikatakan tentang masalah ini, setidaknya dalam hal bersenang-senang dengan porsi padat bakso cincang.
Masakan Bulgaria berlimpah dalam resep bakso - dari goreng, sangat dekat dengan Yunani, melalui kebab yang lezat dan berair, hingga nama patriotik "Bakso di Konstantinopel" - bola-bola kecil diletakkan di atas sebagian kentang tumbuk kukus dengan mentega.
Ditaruh di atas roti putih empuk di dekat warung berasap dan ditaburi garam warna-warni, bakso bakar telah lama menjadi sumber kenikmatan nasional dari makanan sederhana. Bakso goreng buatan sendiri adalah simbol kenyamanan keluarga.
Saat ini, reputasi masakan tersebut, terutama aneka bakso dan kebab, terpuruk karena keadaan industri makanan di tanah air. Hampir semua restoran menawarkan produk setengah jadi - berminyak, berair, terkadang bentuk keras, yang, dilihat dari rasanya, dapat dibuat dari plastisin.
Kalau tidak, bakso klasik di Bulgaria terbuat dari daging babi dan sapi cincang, biasanya dengan perbandingan 60:40, dan sangat penting bahwa daging babi relatif berlemak.
Berbeda dengan yang Yunani, yang Bulgaria sering memiliki gurih bukan jinten, atau kombinasi keduanya. Dengan tambahan cabai yang dihancurkan, mereka disebut "neurotik".
Singkatnya - semua orang melakukan apa yang dia inginkan. Untuk menyenangkan para pecinta wisata kuliner.
Direkomendasikan:
Hisop Adalah Bumbu Yang Ideal Untuk Daging Cincang Dan Daging Sapi
Hisop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria paling sering ditemukan di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di bebatuan kapur yang tinggi. Ini sebagian besar populer sebagai ramuan dengan efek anti-inflamasi yang nyata. Direkomendasikan terutama untuk batuk dan masalah perut.
Pengental Dan Penstabil Adalah Dasar Dari Kue Yang Ideal Ideal
Hampir semua orang menyukai kue dan kue yang manis dan gurih, tetapi berapa banyak tuan rumah yang memikirkan mengapa mereka benar-benar memasukkan mentega atau telur ke dalam adonan? Semua bahan dasar yang digunakan untuk kue kering dapat dibagi menjadi stabilisator, pelembut, pemanis, bahan pengembang, bahan penyedap dan pengental.
Makanan Pembuka Yang Ideal Untuk Vodka Dalam Tiga Pilihan Yang Menggugah Selera
Semua orang tahu bahwa dengan metode pengalengan kita dapat menyimpan produk yang berbeda untuk waktu yang relatif lama dan mudah. Dalam hal ini, bukan hanya tentang pengalengan buah dan sayuran, tetapi bahkan daging dan ikan. Metode pengalengan ikan sangat mudah, itulah sebabnya di sini kami menawarkan kepada Anda 3 ide yang dapat Anda coba, selama Anda memiliki jumlah ikan yang lebih banyak:
Mereka Menemukan Proporsi Sempurna Antara Gin Dan Tonik
Gin adalah minuman beralkohol tinggi yang mulai diproduksi di Belanda pada abad ketujuh belas. Penemuannya dikaitkan dengan dokter Francis Silvius. Ketika gin alami, itu dibuat dari sulingan sereal yang difermentasi. Aroma juniper, yang diperoleh dari buah juniper giling, juga ditambahkan.
Labu Adalah Hiasan Yang Ideal Untuk Daging
Labu dapat berbaring dalam kondisi yang sesuai sepanjang tahun tanpa mengurangi kualitasnya, ini hanya dapat terjadi jika tidak ada luka pada kulit labu. Dengan penyimpanan yang lebih lama, kualitas labu meningkat dan menjadi lebih enak karena pati di dalamnya berubah menjadi gula.
