2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada banyak juru masak pemula, dan saya percaya tidak hanya pemula yang belum pernah mendengar tentang rasa manis karamel yang luar biasa ini, semakin sering digunakan untuk membuat makanan penutup. Singkatnya, dulce de leche adalah karamel susu. Ada dua opsi utama untuk menyiapkannya di rumah.
Pilihan pertama adalah bagi mereka yang memiliki akses ke susu buatan sendiri dan punya waktu untuk mengaduk campuran susu dan gula sesering mungkin. Resepnya sederhana, tetapi membutuhkan waktu dan perhatian. Teknologi itu penting.
Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah 950 ml susu segar, 200 g gula pasir dan 1/4 sdt. soda kue dilarutkan dalam 2 sdt. air.
Anda dapat menambahkan rasa pilihan Anda seperti kayu manis dan vanila. Beberapa orang bahkan menambahkan sedikit garam laut untuk menonjolkan rasa manis karamel setelah nada pertama garam.
Teknologi persiapan dulce de leche adalah sebagai berikut: Tuang gula dan aroma ke dalam susu dan letakkan di atas hot plate, dipanaskan dari suhu sedang hingga kuat. Aduk hingga larut dan tunggu hingga susu mendidih, lalu matikan api sebentar dan tambahkan soda yang dilarutkan dalam air.
Sekarang saatnya untuk merekomendasikan panci yang lebih dalam, karena susu akan berbusa, aduk rata, lalu kembalikan ke kompor. Itu harus mendidih dengan kuat selama 1 jam, aduk setiap sepuluh menit.
Kecilkan api setelah satu jam dan masak selama 20-30 menit lagi. Aduk campuran setiap 5 menit selama 10-15 menit pertama, dan pada akhirnya Anda harus mulai mengaduk terus-menerus sampai campuran mengental.
Jika Anda telah menggunakan kayu manis pada tongkat atau vanili pada polong, setelah dikeluarkan dari api, saring ke dalam stoples atau di mana Anda berencana untuk menyimpannya (jika Anda tidak akan menggunakannya sekarang) selagi masih lebih cair. Saat dingin, itu mengental lebih lanjut dan disimpan selama sekitar satu bulan di lemari es.
Pilihan Anda yang lain untuk membuat dulce de leche jauh lebih mudah. Beli kaleng dengan susu kental manis dan rebus langsung dengan kotak dalam panci besar berisi air.
Rebus sekitar 2-3 jam, dengan minimal 2 jam, dan Anda harus selalu memastikan bahwa air menutupi kaleng, dan jika menguap, isi dengan air panas. Setelah waktu berlalu, keluarkan kaleng dari air dan biarkan dingin. Mereka siap untuk dibuka dan dikonsumsi.
Hal yang baik dari pilihan ini adalah umur simpan karamel susu ini sangat lama, praktis sampai Anda membuka kalengnya, dan setelah dibuka bisa bertahan sekitar 1 bulan di lemari es.
Dan cara termudah untuk mendapatkan manisan ini adalah dari toko. Ini mungkin tidak akan seunik dan selezat versi buatan sendiri, yang selalu dapat Anda pengaruhi dengan preferensi selera Anda, tetapi ini masih merupakan alternatif yang baik.
Direkomendasikan:
Apa Itu Ashwagandha Dan Bagaimana Itu Membantu
Rupanya kami sudah membuat Anda penasaran dengan judul kami, jadi kami akan langsung ke topik dan mengungkapkan apa yang tersembunyi di bawah nama itu " ashwagandha “. Nama ini berasal dari bahasa Sansekerta dan merupakan nama tumbuhan yang sangat terkenal di India.
Apa Itu Olestra Dan Apakah Itu Menimbulkan Risiko?
Olestra sering hadir dalam komposisi makanan yang kita beli. Ini adalah pengganti lemak yang tidak mengandung lemak, kalori atau kolesterol. Dia sering dieja Olean. Sebagai bahan, olestra ditambahkan ke produksi makanan yang cukup berlemak, seperti keripik kentang, untuk menghilangkan keberadaan lemak "
Apa Itu Piala Buddha Dan Bagaimana Mempersiapkannya?
Piala Buddha atau mangkuk Buddha adalah tren baru dalam seni kuliner yang dengan cepat mendapatkan pengikut dan membangkitkan minat yang besar. Kesan pertama adalah berbagai salad, tetapi ini adalah ide yang menipu, karena hidangannya lebih dari itu.
Apa Itu Borscht Dan Bagaimana Mempersiapkannya
Borsch adalah nama lain untuk sup sayuran, disiapkan dengan produk tertentu, memberikan warna merah yang khas. Borsch dimakan sebagian besar di Rusia, Ukraina dan beberapa negara di Tengah (Polandia) dan Eropa Timur (Rumania). Bit termasuk dalam sebagian besar resep hidangan Eropa.
Tips Makan Malam Natal: Bagaimana Mempersiapkannya Lebih Awal?
Hari Natal! Ini adalah salah satu liburan keluarga terhangat di dunia. Terlepas dari emosi positif - di setiap rumah tangga itu dikaitkan dengan sedikit ketegangan. Tuan rumah biasanya berusaha tampil sebaik mungkin. Bagi mereka, Natal adalah tantangan nyata, karena pada hari ini mereka harus multifungsi mungkin:
