2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pasta adalah produk khas Italia. Di sana, hampir semuanya terbuat dari adonan. Kata "Paste" berarti pasta. Tapi cinta pasta telah lama menguasai dunia.
Dasar dari pasta yang baik adalah tepung berkualitas. Pasta Italia terbuat dari tepung gandum durum. Ini, tentu saja, cocok dengan saus yang berbeda. Seringkali saus untuk pasta disiapkan di atas dasar tomat.
Salah satu pasta yang paling terkenal adalah Bolognese:
pasta Bolognese
Produk yang diperlukan: 1 kaleng tomat kupas, 250-300 g daging cincang, 1 bawang bombay, 2 wortel kupas, 1 siung bawang putih, vegeta opsional, spaghetti (atau pasta lainnya)
Metode persiapan: Goreng daging cincang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah dicincang halus. Taburi dengan vegeta dan aduk. Tumis dengan baik dan tambahkan tomat. Jika terlalu asam, tambahkan sekitar 1-2 sendok makan. garam dan sedikit gula.
Pasta disiapkan dengan cara ini: Taruh panci berisi air, sedikit garam dan minyak di atas kompor. Saat air mendidih, tuangkan pasta dan didihkan selama sekitar 8 menit. Berhati-hatilah agar tidak mendidih. Pasta disajikan dalam keadaan kering, disiram dengan saus dan ditaburi keju kuning dan peterseli.
Pasta populer lainnya adalah Carbonara.
pasta Carbonara
Produk yang diperlukan: sebungkus spageti atau pasta lainnya, 1 bawang bombay, 2 siung bawang putih, 150 g bacon, 2-3 sdm. anggur, 2-3 butir telur, 10 ml krim asam, garam, merica, Parmesan
Metode persiapan: Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bacon yang sudah dicincang halus dengan sedikit lemak panas. Tambahkan 2-3 sendok makan. anggur putih dan bumbui dengan garam dan merica. Kocok krim dengan telur dan tambahkan kawat ke wajan, kocok terus. Aduk hingga saus mengental. Spaghetti yang sudah dimasak dan keju Parmesan parut ditambahkan ke saus Carbonara yang disiapkan dengan cara ini.
Jamur juga bisa ditambahkan saat menggoreng.
Dan resep pasta yang lebih tidak biasa dengan saus yang tidak biasa tetapi sangat lezat:
Pasta dengan saus tomat dan kerang
Produk yang diperlukan: 200 g pasta (cappelletti), 200 g kerang beku, 3-4 buah tomat, 1 batang kemangi, 3 sdm. kemangi, garam, gula, lada hitam, pala, rempah-rempah Mediterania
Metode persiapan: Pasta dimasukkan ke dalam air. Saat mendidih, bumbui dengan 0,5 sdt. garam per liter air. Anda dapat menambahkan suplemen herbal kering - kemangi, oregano, mint, gurih, dan banyak lagi. Pasta dimasak seperti yang ditunjukkan pada paket. Kemudian tiriskan dalam saringan.
Saus: Tomat direbus dengan air mendidih. Kulitnya dibuang dan bijinya dibuang. Potong sehalus mungkin - seperti pure. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan pure tomat, garam dan merica. Tambahkan sejumput pala parut.
Kemudian tambahkan sedikit gula, jika Anda ingin mendapatkan saus asam manis - 1,5-2 sdt. Terakhir, tambahkan peterseli cincang halus dan rempah-rempah pilihan Anda, tutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Tentu saja, itu harus diaduk dari waktu ke waktu. Jika perlu, tambahkan cairan tambahan.
Sekitar 10 menit sebelum mengeluarkan saus, tambahkan kerang beku. Aduk dan didihkan. Remis yang baik untuk menjalani perlakuan panas setidaknya selama 10-12 menit, disajikan dengan capellet terbang dengan saus.
Direkomendasikan:
Saus Pasta Terbaik
Ada ratusan resep pasta yang enak. Pada baris berikut kami menyajikan beberapa saus terbaik untuk menghias pasta. saus Sisilia Produk yang diperlukan: 3 buah tomat, 100 gram kemangi segar, 20 gram daun seledri, 10 gram peterseli, 50 ml minyak zaitun, merica, garam secukupnya dan 3 siung bawang putih Metode persiapan:
Saus Paling Ikonik Dan Lezat Untuk Pasta Italia
Kunjungi berbagai restoran Italia dan Anda akan melihat bahwa hampir setiap orang memiliki hidangan tradisional yang penting seperti pasta Bolognese dan pasta Alfredo. Semua orang menyukai resep ini, jadi ada baiknya untuk mempelajari cara memasaknya di dapur unik Anda sendiri.
Kiat Terbaik Untuk Membuat Adonan Dan Pasta Yang Enak
Meskipun sebagian besar penikmat pasta percaya bahwa aturan terpenting untuk menjadi lezat adalah menyiapkannya hanya dengan produk segar, ada beberapa poin penting lainnya yang terkadang terlupakan. Selain mendapatkan telur segar, mengayak tepung beberapa kali dan berhati-hati dengan proporsi saat membuat adonan yang baik atau jenis pasta apa pun, penting untuk memiliki pengetahuan teknologi murni.
Saus Apa Yang Cocok Untuk Semua Jenis Pasta?
Pasta bukanlah pasta tanpa saus. Sangat penting saus apa yang Anda pilih, dan itu tidak hanya bergantung pada selera Anda. Menurut para ahli, bentuk pasta menentukan apa yang seharusnya dan saus yang sesuai untuknya. Produk panjang dan tipis serta pasta halus seperti spaghetti, linguine, mafala dilengkapi dengan sempurna dengan saus yang langka, ringan dan homogen, dan produk dengan lubang yang lebih besar seperti cannelloni, penne, lukamon seperti saus dengan potongan dag
Catur Dan Skakmat Untuk Coca-Cola! Mereka Menemukan 370 Kilogram Kokain Di Pabrik Mereka
370 kilogram kokain ditemukan di pabrik Coca-Cola di dekat kota Marseille, Prancis. Obat itu disembunyikan dalam wadah jus jeruk, dan nilainya sekitar 50 juta dolar. Zat tersebut diyakini telah tiba di Prancis dari Kosta Rika, tetapi sejauh ini belum dapat dikonfirmasi karena penyelidikan masih berlangsung, lapor AFP.
