2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Godaan manis yang renyah ini begitu menggugah selera sehingga Anda akan terkejut dengan mereka dan keterampilan memasak Anda.
Tapi sebelum kita mulai dengan resepnya, mari kita ungkap kisah mereka: Miguelitos de la Roda adalah sandwich ringan dan renyah yang diisi dengan krim, berasal dari provinsi Albacete di Spanyol. Koki kue menamai kreasinya setelah seorang teman yang pertama kali mencobanya pada tahun 1960.
Cobalah untuk menyiapkannya sekali dan Anda tidak akan bisa menolak dan tidak mencampurnya kedua dan ketiga. Miguelitos adalah favorit semua orang dan lebih dari sekadar manis!
Produk yang diperlukan:
Foto: Iliana Parvanova
(untuk 6 porsi)
Tepung 1¼ cangkir
garam - 1 sejumput
Mentega (asin dan dingin) - (cangkir
Air dingin - gelas
Susu rendah lemak - 200 ml
Tongkat kayu manis - 1 kecil
Ekstrak vanila - sendok teh
Kulit lemon - sendok teh
Kuning telur - 2 buah. untuk memecahkan
Gula pasir - 1½ sendok makan
Kanji dr tepung jagung
- 3 sendok teh •
Metode persiapan:
Siapkan adonan dengan menambahkan tepung dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air ke tepung dan uleni semuanya menjadi adonan yang halus. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak air daripada yang ditunjukkan dalam resep. Bentuk adonan secara kasar menjadi persegi, gulung adonan menjadi film perekat dan kemudian dinginkan selama sekitar 30 menit. Pada saat yang sama, sisakan satu kilo mentega dari dingin untuk menormalkan dan melunakkan. Kumpulkan semua mentega, oleskan dalam lapisan tipis dalam bentuk persegi dan dinginkan selama sekitar 20 menit.
Gulung dan gulung adonan menjadi persegi panjang besar setebal 1/2 inci. Gunakan sedikit tepung kering jika perlu. Tempatkan mentega di tengah persegi panjang dan lipat 2 ujung alternatif di atas satu sama lain untuk membuat persegi. Gulung adonan kembali menjadi persegi panjang dan lipat menjadi tiga lagi, lalu lipat kedua ujung yang berdekatan lagi untuk membentuk persegi. Bungkus adonan dalam bungkus plastik, dinginkan adonan selama 30 menit dan ulangi prosedur dan langkah lipat sekitar 2 hingga 3 kali. Semakin Anda mengulangi proses ini, semakin banyak lapisan adonan yang Anda dapatkan saat memanggang. Panaskan oven hingga 200 ° C dan atur loyang dengan lembaran aluminium.
Sebarkan adonan setebal inci dan potong adonan menjadi potongan yang sama dengan lebar sekitar 2 inci. Tempatkan adonan di atas loyang yang dialasi dan olesi setiap kotak dengan telur kocok. Panggang adonan selama sekitar 20 menit atau sampai memperoleh warna coklat muda di permukaan. Dinginkan sandwich.
Sementara itu, tuangkan setengah dari susu ke dalam panci dan masak dengan batang kayu manis. Tambahkan kulit lemon dan vanila ke dalam susu mendidih dan angkat dari api, biarkan agak dingin.
Campur sisa susu, tepung maizena, gula pasir dan kuning telur di wadah lain sampai adonan tercampur rata dan halus. Tambahkan campuran telur ke dalam susu, aduk rata dan biarkan memanas lagi, aduk krim terus-menerus sampai menjadi konsistensi yang kental dan halus. Dinginkan krim hingga suhu kamar.
Potong sandwich dengan hati-hati menjadi dua dengan pisau secara horizontal dari tengah dan kemudian isi dengan krim. Taburi sedikit dengan gula bubuk dan nikmatilah!
Saran:
Foto: Mariana
- Untuk mempersingkat resep, Anda bisa menggunakan pastry / puff pastry yang sudah jadi;
- Pastikan Anda memisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati agar tidak menambahkan cangkang ke piring.
- Krim untuk Miguelitos bisa jadi coklat.
Informasi gizi (per porsi):
212 kalori;
9,8 gram lemak total (5,6 gram lemak jenuh, 0,6 gram lemak tak jenuh ganda, 2,8 gram lemak tak jenuh tunggal);
83,7 mg kolesterol;
72,9 mg natrium;
89,4 mg kalium;
26,3 g karbohidrat total (0,9 g serat makanan, 5, 4 g gula);
4,8 gram protein.
Terjemahan dari bahasa Inggris: Wonderful Taste!
Direkomendasikan:
Apa Perbedaan Antara Krim Biasa, Krim Kocok, Krim Asam, Dan Krim Kembang Gula?
Krim merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan. Semua orang menggunakannya untuk membuat makanan lezat. Ini digunakan dalam persiapan saus, krim, berbagai jenis daging dan tentu saja - kue kering. Ini sering menjadi dasar dari berbagai krim, nampan kue dan lapisan gula dan merupakan bagian wajib dari godaan manis lainnya.
Es Krim Buatan Sendiri Yang Akan Membuat Semua Orang Di Rumah Jatuh Cinta
Matahari tak terelakkan menyengat kami, semuanya begitu panas, udara bahkan tidak bergerak. Dan kita selalu menginginkan sesuatu, manis dan dingin, sepotong manis untuk jiwa. Setiap orang memiliki godaannya sendiri - untuk beberapa itu adalah cokelat, untuk yang lain itu adalah kue, kue kering atau hanya mangkuk es krim .
Makanan Laut Yang Akan Membuat Anda Terpesona Oleh Masakan Spanyol
Spanyol merupakan konsumen terbesar dari ikan dan makanan laut di Eropa, dan Galicia adalah pusat perikanan Eropa. Keragaman ikan dan makanan laut yang dikonsumsi oleh orang Spanyol sangat besar, dengan beberapa spesies dianggap tradisional, sementara yang lain dihargai sebagai makanan lezat.
Selai Stroberi Berbeda Yang Akan Membuat Anda Jatuh Cinta
Saat menyiapkan selai, beberapa aturan penting yang telah kita warisi dari nenek dan buku masak serta buku catatan lama harus dipatuhi. Buah untuk selai tidak boleh terlalu matang dan gelap. Tidak semua buah diperlakukan sama. Beberapa buah hanya dibersihkan, seperti raspberry dan stroberi, yang lain diadu, dan lainnya dikupas.
Makanan Penutup Musim Panas! Tiga Jeli Yang Akan Membuat Anda Jatuh Cinta
Seperti di sebagian besar masakan nasional, dalam bahasa Rusia untuk hidangan penutup disajikan berbagai hidangan manis. Ini biasanya roti jahe, kue keju cottage, acar, kue kering, puding, mousse atau jeli . Yang menarik adalah yang terakhir, seolah-olah mereka tidak ditemukan di Rusia, mereka telah menjadi tradisional Makanan penutup Rusia .
