Chocolate Mousse Dengan Bawang Dan Bacon Atau Apa Itu Food Piercing?

Video: Chocolate Mousse Dengan Bawang Dan Bacon Atau Apa Itu Food Piercing?

Video: Chocolate Mousse Dengan Bawang Dan Bacon Atau Apa Itu Food Piercing?
Video: Tiramisu Chocolate Mousse Recipe - Valentine's Chocolate Dessert Special 2024, September
Chocolate Mousse Dengan Bawang Dan Bacon Atau Apa Itu Food Piercing?
Chocolate Mousse Dengan Bawang Dan Bacon Atau Apa Itu Food Piercing?
Anonim

Pernahkah Anda percaya bahwa mousse cokelat dapat dibumbui dengan cuka dan minyak zaitun? Anda pasti terlihat takjub saat membaca ini, bukan?

tindik makanan adalah tren baru dalam seni kuliner yang mencampur makanan secara molekuler.

Sekelompok ilmuwan telah membuat diagram berbagai makanan yang dapat digabungkan pada tingkat molekuler. Misalnya, mereka percaya bahwa mousse cokelat tidak hanya cocok dengan kopi, tetapi juga dengan bawang dan bacon, karena mereka memiliki molekul rasa yang sama.

Koki dan pencipta dapur eksperimental ini mencoba mencari tahu makanan mana yang cocok dan mengapa.

Bawang
Bawang

Semua makanan yang kita makan memiliki rasa yang berbeda-beda. Analisis makanan ini menunjukkan komponen rasa mana dalam semua makanan individu yang mungkin cocok.

Ini adalah bagaimana almond dengan potongan brokoli di dalamnya, daging sapi dengan jamur di atas kue muncul. Pria ini juga membuat cokelat dengan bawang panggang. Menarik, bukan?

Bagaimana reaksi Anda jika disuguhi hal seperti ini? Penemu selera yang berbeda ini tidak hanya bergantung pada intuisinya, tetapi juga pada makanan yang mengintip.

Direkomendasikan: