2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di Vietnam, selain daging anjing, daging kucing baru-baru ini menjadi makanan lezat, kata AFP. Menurut pengelola sebuah restoran di kota Hanoi - To Van Dung, banyak orang yang memesan daging kucing karena merupakan sesuatu yang baru dan berbeda dan mereka penasaran untuk mencoba rasanya.
Koki menjelaskan teknologi memasak daging, tetapi juga berbagi bahwa permintaannya tidak sebanyak daging anjing, yang sangat populer dan dikonsumsi di China.
Menurut kebanyakan orang Vietnam, makan daging kucing dapat membawa keberuntungan, terutama jika dikonsumsi pada awal bulan lunar.
Tradisi menyatakan bahwa daging anjing dikonsumsi pada akhir bulan lunar. Menurut orang-orang yang telah mencoba daging kucing dan anjing, kedua makanan Vietnam ini memiliki rasa yang sangat berbeda.
Faktanya, daging kucing dilarang untuk dikonsumsi di Vietnam, dan tujuan larangan tersebut adalah untuk mengawetkan kucing, yang sangat berharga dalam berburu tikus.
Restoran menjelaskan bahwa sebenarnya mereka tidak memiliki masalah dengan pihak berwenang dan ada hari-hari ketika lebih dari seratus pelanggan memesan daging yang tidak biasa di restoran.
Restoran memasok kucing dari produsen dan pemasok yang menawarkan daging yang tidak jelas asalnya, dengan asumsi bahwa daging tersebut berasal dari Thailand atau Laos.
Sangat jarang menemukan kucing di jalan-jalan Hanoi - pemilik hewan peliharaan memelihara mereka di rumah mereka karena daging mereka sangat diminati akhir-akhir ini.
Secara tradisional di Vietnam, penduduk setempat mengkonsumsi hewan peliharaan - sesuatu yang di negara lain, secara halus, tabu. Banyak faktor yang menjelaskan ciri kuliner aneh ini, tetapi alasan utamanya adalah perang yang panjang dan kurangnya makanan saat itu.
Master chef Ngoc Tien memelihara seekor kucing di rumahnya dan mengklaim bahwa ketika hewan itu cukup besar, dia akan memasaknya. Harga pasar kucing yang digemukkan berkisar antara $50 hingga $70, majalah Time melaporkan.
Koki menjelaskan bahwa tradisi di Vietnam adalah membunuh kucing yang lebih tua dan menggantinya dengan yang lebih muda. Beberapa petani memutuskan untuk menjualnya daripada memasaknya. Koki juga mengklaim bahwa daging kucing adalah kelezatan yang lebih besar daripada daging anjing di Vietnam karena lebih empuk.
Seorang pemilik restoran lain mengeluh bahwa baru-baru ini semua kucing yang mengejar tikus di dapur telah menghilang.
Tentu saja ada pemilik yang merawat hewannya tanpa ingin menjual atau memasaknya seiring waktu. Kebanyakan dari mereka mengkhawatirkan teman berkaki empat mereka karena jenis hidangan ini menjadi semakin populer.
Direkomendasikan:
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi merupakan produk yang mengalami penurunan paling drastis dalam setahun terakhir, menurut data dari Pusat Penelitian Pertanian. Harga per kilogram turun rata-rata 20% dibandingkan periode yang sama tahun 2017. Pada Maret dan April tahun ini, harga rata-rata per bobot karkas adalah BGN 2,86.
Daging Sapi Telah Dinyatakan Sebagai Daging Paling Sporty
Daging sapi telah dinyatakan paling sporty oleh para ilmuwan Inggris, karena paling sering dikonsumsi oleh para atlet karena kandungan lemaknya yang rendah. Bagaimana memilih daging sapi yang paling juicy, empuk dan lezat untuk memanjakan keluarga dengan gigitan yang menggugah selera?
Kecambah Telah Menjadi Makanan Super Selama Ribuan Tahun
Apa yang diberikan alam kepada kita adalah kesehatan sejati. Baru-baru ini, ahli gizi telah memperhatikan kecambah. Mengapa? Nah, karena mereka sangat kaya akan vitamin, mineral, enzim, enzim, serat. Tidak heran, kata mereka: Ram, di mana kehidupan baru baru saja dimulai, kekuatan alam telah terkonsentrasi sehingga dari embrio kecil yang kecil ini dapat menumbuhkan tanaman besar.
Menu Daging Babi Telah Menjadi Suatu Keharusan Bagi Kota Randers
Kantin umum di kota Randers, Denmark, akan diwajibkan untuk menawarkan daging babi kepada pelanggan mereka sesuai dengan keputusan terbaru parlemen setempat, lapor AFP. Perubahan itu dipilih untuk melindungi tradisi kuliner nasional Denmark, kata para pendukung tindakan tersebut.
Seorang Pria Vietnam Memasak Kucing Di Jerman Ditekan
Seorang pria memasak kucing salah satu tetangganya di halaman rumahnya di Adernach, Rhineland-Palatinate, tulis surat kabar Bild. Sekitar sebulan yang lalu, seorang wanita yang khawatir melaporkan kepada polisi setempat bahwa dia telah melihat tetangga Asia-nya Tran K.
