2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Serangga, darah, dan otak mentah mungkin kedengarannya tidak terlalu enak, tetapi mereka adalah salah satu produk yang perlu kita makan jika kita ingin makanan kita berkelanjutan dan sehat. Pernyataan mengejutkan untuk setiap pelahap, serta orang normal, datang dari tim koki dan ilmuwan dari Denmark.
Pada tahun 2008, sebuah organisasi non-pemerintah yang disebut Laboratorium Makanan Nordik didirikan di ibukota Denmark, yang melibatkan beberapa koki top Denmark, profesor terkenal dari Universitas Kopenhagen, seniman koki, desainer, dan profesional pendidikan. Tujuan mereka adalah untuk lebih memahami rasa dan potensi gastronomi Skandinavia.
Hampir satu dekade setelah pembentukannya, tujuan organisasi telah berubah. Saat ini, berbagai ahli berkeliling dunia dalam upaya menciptakan pendekatan holistik terhadap nutrisi. Yang sehat tidak menyebabkan penambahan berat badan dan melindungi lingkungan.
Dalam masyarakat modern, makanan menjadi semakin dikomersialkan. Kita mulai kehilangan pengetahuan tentang bagaimana jenis makanan tertentu diproduksi. Ini adalah masalah utama nutrisi berkelanjutan, kata Roberto Flor dari Culinary Research di Laboratory. Ini adalah masalah besar dan kita berisiko kehilangan pengetahuan yang terakumulasi selama ribuan tahun.
Para ilmuwan berusaha menemukan potensi nutrisi di setiap jenis produk, termasuk serangga, darah, jeroan ikan, produk fermentasi yang telah mengembangkan berbagai jenis jamur. Idenya adalah, dengan mengungkapkan nilai gizi yang tinggi dari beberapa makanan, untuk mengembalikan kepercayaan masyarakat terhadapnya.
Para ilmuwan saat ini sedang mengerjakan cara membuat berbagai jenis serangga - dari semut hingga larva, lebih menggugah selera. Sisa eksperimen ilmuwan Skandinavia difokuskan pada darah hewan. Mereka percaya bahwa darah beku dapat digunakan sebagai pengganti telur, yang dapat membantu mereka yang memiliki intoleransi terhadap telur.
Beberapa anggota laboratorium bahkan lebih jauh menjelaskan bahwa potensi feses sebagai sumber makanan juga harus digali. Tesis utama dalam teori menjijikkan mereka adalah fakta bahwa gajah muda, kuda nil, koala, kelinci, dan panda memakan kotoran ibu mereka untuk memasukkan mikroba bermanfaat ke dalam sistem pencernaan mereka.
Para ilmuwan juga membenarkan penelitian mereka dengan fakta bahwa Bumi mampu memberi makan konsumsi saat ini maksimal 10 miliar orang - angka yang akan dicapai dalam 30 tahun ke depan. Kemudian akan ada kelaparan dan bencana ekologis yang tak terhindarkan. Menurut mereka, dengan menemukan sumber makanan alternatif, dunia akan dapat bertahan.
Direkomendasikan:
Campuran Ajaib Untuk Memurnikan Darah Dan Memperkuat Pembuluh Darah
Tingtur unik dan ajaib ini mampu menyembuhkan secara harfiah semua sistem vital tubuh manusia. Dalam botol kaca bening masukkan 12 siung bawang putih kupas, potong menjadi empat bagian. Tuang tiga gelas anggur merah, tutup botol dan letakkan di bawah sinar matahari selama dua minggu, kocok botol setidaknya 2-3 kali sehari.
Ilmuwan: Untuk Apa-apa Di Dunia Tidak Menyimpan Kentang Di Lemari Es
Kentang adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi baik di negara kita maupun di negara lain di seluruh dunia. Mereka adalah produk yang disukai karena dapat digunakan dalam sup, pure, semur, kue kering, dan banyak hidangan lainnya.
Makan Serangga - Untuk Vegan Dan Vegetarian
Serangga dikenal sebagai sumber protein. Di banyak negara mereka digunakan hanya untuk itu dan semut panggang dan goreng, jangkrik dan serangga lainnya dijual di jalanan dan ini telah menjadi tradisi selama berabad-abad. Konsumsi serangga dapat menjadi sumber protein baru dan bagi masyarakat yang belum terbiasa mengkonsumsinya sama sekali.
Kami Berutang Otak Besar Kami Untuk Memakan Serangga
Manusia modern berutang otak pada fakta bahwa nenek moyang kita mengonsumsi serangga. Selain itu, penggunaan serangga untuk makanan telah menyebabkan perkembangan fungsi kognitif pada manusia dan primata, menurut sebuah studi baru oleh para ilmuwan Amerika, yang dikutip oleh Journal of Human Evolution.
Makan Jamur Untuk Memberi Makan Otak
Semua pecinta jamur akan senang mengetahui bahwa menurut hasil penelitian di Singapura, mereka baik untuk otak. Demikian dilansir BTA, merujuk pada Daily Star. Penelitian ini dilakukan di Medical College of the National University of Singapore.
