2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Baru-baru ini, PBB mengeluarkan laporan yang mengungkap skala mengerikan dari limbah makanan. Menurut organisasi tersebut, negara-negara maju membuang 222 juta ton makanan per tahun, sementara separuh dunia lainnya memerangi kelaparan.
Makanan yang terbuang adalah hasil dari produksi yang berlebihan dan ketidakmampuan untuk menyimpannya dalam waktu lama.
Lembaga Penelitian Skandinavia telah mengembangkan metode pengawetan makanan baru yang berpotensi membantu mengatasi masalah sisa makanan dan mengawetkan produk lebih lama.
Teknologi yang dikembangkan ilmuwan Skandinavia dikenal dengan istilah pendinginan. Berkat itu, salmon organik telah disimpan sangat segar selama sebulan penuh, tanpa pengawet atau mineral apa pun yang digunakan dalam penyimpanannya.
Apa sebenarnya pendinginan super itu - daging ikan didinginkan dengan kejutan hingga -2 derajat Celcius. Dengan demikian, disimpan pada suhu yang lebih rendah dari lemari es biasa, tetapi jauh lebih tinggi dari pada freezer.
Pada suhu -2,5 derajat, ikan sangat dingin, tetapi tidak beku. Dengan cara ini ia mempertahankan kualitasnya dan terutama kesegarannya, dan kemudian tidak memiliki rasa makanan yang dicairkan.
Metode supercooling memiliki keuntungan lain selain fakta bahwa daging tidak diolah dengan bahan kimia apapun.
Para ilmuwan berharap bahwa dengan diperkenalkannya metode supercooling secara massal, jumlah makanan yang dibuang di seluruh dunia akan berkurang secara drastis.
Penerapan teknik baru juga akan mengarah pada pengurangan emisi karbon dioksida yang berbahaya.
Jadi, alih-alih mengangkut makanan dalam kotak yang berisi es hingga 30 persen, pada ikan yang didinginkan dengan teknologi baru, es di dalamnya akan cukup untuk membuatnya tetap segar.
Metode ini memiliki manfaat ekonomi lain - ikan yang disimpan dengan cara ini memiliki berat yang jauh lebih rendah daripada yang disimpan dalam es.
Untuk alasan ini, kendaraan akan menggunakan bahan bakar jauh lebih sedikit karena mereka akan mengangkut beban yang lebih ringan.
Direkomendasikan:
Rempah-rempah Aromatik Dan Bahan-bahan Dalam Masakan Maroko
Setiap dapur memiliki beberapa bahan dasar yang khusus untuk itu. Maroko tidak berbeda dalam hal ini. Variasi rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Maroko sangat banyak, tetapi ada beberapa yang sangat khas. Salah satu bumbu tradisional Maroko adalah ras el hanut.
Bahan-bahan Margarin
Margarin ditemukan pada tahun 1869 oleh seorang ahli kimia Perancis. Itu muncul sebagai pengganti minyak yang mahal dan langka saat itu. Awalnya berwarna putih keras dan mengkilat. Ini terdiri dari lemak sapi, susu dan potongan-potongan domba dan ambing sapi.
Daftar Singkat Bahan-bahan Yang Berguna Dalam Makanan Kita
zat - melakukan tindakan menyusut, terbakar dan mengencangkan. Allicin - minyak esensial dalam bawang putih; menghambat pembentukan sel tumor. Asam alfa-hidroksi - asam buah yang mempertahankan kelembaban di kulit; merangsang produksi kolagen dan memperlambat munculnya keriput.
Cara Membersihkan Oven Tanpa Bahan Kimia
Masalah terbesar setelah memasak kelezatan dalam oven adalah cara membersihkannya. Tugas tidak difasilitasi oleh akumulasi lemak dan cokelat. Dengan masalah seperti itu, banyak yang menggunakan persiapan buatan yang kuat. Namun, mereka berbahaya bagi penghirupan dan kulit kita.
Anda Mengambil 6 Pengawet Ini Tanpa Menyadarinya
Salah satu komponen utama gaya hidup sehat adalah makanan yang bersih. Banyak orang percaya bahwa membatasi apa yang disebut. junk food dan makanan olahan berhenti mengambil "racun" dalam tubuh mereka. Namun, ternyata di beberapa makanan kita bahkan tidak bisa menebaknya berapa banyak bahan pengawet yang terkandung .
