Lutein - Apa Yang Perlu Kita Ketahui

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Setiap orang pasti pernah mendengar pepatah bahwa makanan bisa menjadi obat sekaligus racun. Dan ini sepenuhnya benar. Hal ini dibuktikan oleh salah satu dari 600 karotenoid yang diketahui - lutein.

Ini adalah salah satu pigmen organik (karotenoid), yang terkandung sebagai bahan alami pada tumbuhan dan semua organisme yang ditandai dengan fotosintesis. Contohnya adalah alga, beberapa jamur dan bakteri.

Lutein terkandung dalam beberapa makanan hijau, tetapi apa manfaatnya bagi tubuh manusia? Ini adalah pertanyaan yang jawabannya akan menjelaskan manfaat lutein.

Esensi lutein dan keberadaannya di alam dan manusia

Lutein karotenoid di alam ada komponen yang terkait erat - zeaxanthin. Mereka adalah pigmen kuning hingga merah yang banyak ditemukan pada sayuran dan tanaman lainnya. Meskipun lutein dianggap sebagai pigmen kuning, ketika dalam konsentrasi tinggi berwarna oranye-merah.

Di alam, lutein dan zeaxanthin menyerap energi cahaya berlebih untuk mencegah kerusakan tanaman akibat terlalu banyak sinar matahari, terutama sinar cahaya berenergi tinggi, yang secara ilmiah disebut cahaya biru.

Selain tanaman, kedua karotenoid ini juga ditemukan dalam konsentrasi tinggi di makula mata manusia. Merekalah yang memberi makula warna kekuningan.

Dalam ilmu pengetahuan, makula disebut makula lutea. Dalam bahasa Latin makula berarti bintik, dan lutea berwarna kuning. Jadi bintik kuning (makula) berutang warnanya pada karotenoid lutein.

penelitian dari sifat lutein membuahkan hasil yang menarik. Para peneliti menemukan karotenoid ketiga di makula dan menyebutnya mesozeaxanthin, tetapi komponen ini tidak ditemukan dalam sumber makanan, tetapi tampaknya dibuat di retina sebagai akibat dari lutein yang tertelan.

Tapi apa itu? peran lutein dan komponen terkait untuk kesehatan mata? Studi tentang lutein telah menunjukkan bahwa itu terakumulasi di mata di dua tempat - di makula dan di lensa.

Di antara cedera mata, cedera pada lensa menempati urutan pertama. 98 persen bahan kering dalam lentil adalah protein. Radikal bebas merusak protein, menyebabkan degenerasi. Akibatnya adalah penyakit yang dalam bahasa sehari-hari disebut tirai mata.

Ini sangat umum pada orang tua dan alasan kemunculannya adalah sinar matahari, radiasi ultraviolet, dan beberapa penyakit, seperti diabetes. Perlindungan dicapai dengan lutein, yang mengurangi kejadian hingga 30 persen dengan penggunaan teratur.

Kesehatan mata merupakan komponen penting dari status kesehatan secara keseluruhan, karena sangat terancam dengan usia. Kemudian muncul apa yang disebut degenerasi makula terkait usia. Kondisi munculnya kondisi ini ada di wajah ketika pusat rapuh retina - makula - mulai runtuh perlahan tapi terus-menerus di bawah tekanan usia.

Makula adalah pusat kecil di retina mata yang mengakibatkan gangguan kehilangan penglihatan sentral. Pigmen makula lutein dan zeaxanthin melindungi makula dari efek oksidatif foto berbahaya dari cahaya biru.

Dengan ini peran protektif lutein agar mata tidak lelah. Ini juga mendukung visi dengan cara lain:

- memperkuat mata pada gangguan lain seperti miopia, hyperopia dan astigmatisme. Lutein menyembuhkan kapiler di mata dan mencegah pembentukan bekuan darah di retina. Melindungi penderita diabetes dan perokok dari risiko masalah mata yang lebih tinggi;

- meningkatkan adaptasi mata terhadap cahaya dan kegelapan dan karena itu sangat berharga saat mengemudi di malam hari. Membantu dengan sindrom mata lelah dalam pekerjaan komputer sepanjang hari, serta bekerja dalam cahaya buatan;

- melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas yang timbul dari asap rokok, polusi udara, sinar UV, penggunaan obat secara sistemik dan efek berbahaya lainnya.

Peran lutein sebagai antioksidan dalam tubuh

Lutein dan komponen terkait zeaxanthin memiliki fungsi antioksidan penting dalam tubuh. Bersama dengan antioksidan alami lainnya seperti vitamin C, beta-karoten, vitamin E, pigmen penting ini melindungi tubuh dari efek berbahaya radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil tetapi dapat menghancurkan sel dan berperan dalam banyak penyakit.

Oleh karena itu, lutein juga melindungi terhadap aterosklerosis, dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker di antara perokok dan mantan perokok. Ada manfaat besar untuk kesehatan jantung.

Makanan yang mengandung lutein

Sumber alami terbaik yang mengandung lutein dan zeaxanthin adalah sayuran berdaun hijau dan sayuran kuning atau hijau lainnya. Daftar makanan yang paling berguna dalam hal ini dipimpin oleh bayam rebus dan kubis rebus, menurut Departemen Pertanian dan Pangan AS.

Sumber lutein non-vegetarian adalah kuning telur. Namun, dengan kolesterol tinggi, mereka bukan makanan yang cocok dan oleh karena itu pigmen kuning baik didapat dari buah dan sayuran kuning.

Paprika merahnya enak produk pasokan lutein, yang dapat dikonsumsi melalui pilihan yang tak terhitung jumlahnya dan resep yang berbeda.

Ini juga dapat dikonsumsi sebagai suplemen makanan, karena warna calendula mengandung jumlah optimal yang dibutuhkan untuk memproduksi suplemen.

Asupan lutein harian yang direkomendasikan

Karena yang jelas manfaat lutein untuk mata dan sistem kardiovaskular, dan untuk mencegah beberapa penyakit yang paling umum, banyak perusahaan makanan telah menambahkan karotenoid ini ke dalam formula vitamin mereka. Yang lain telah memperkenalkan vitamin mata khusus yang terdiri dari: terutama dari lutein dan zeaksantin.

Tidak ada diet yang direkomendasikan, tidak ada dosis lutein harian yang direkomendasikan, tetapi beberapa ahli merekomendasikan 6 miligram lutein per hari sebagai dosis optimal untuk mencapai efek yang menguntungkan.

Itu tidak jelas berapa banyak lutein per hari? perlu untuk melindungi mata dan penglihatan. Masih belum ada bukti konklusif bahwa suplemen nutrisi memiliki efek yang sama seperti luteinberasal dari sumber makanan.

Apakah ada efek samping dari penggunaan lutein?

Tidak ada efek samping dari yang lebih tinggi yang diketahui asupan lutein, atau zeaksantin. Dalam beberapa kasus, orang yang makan lebih banyak wortel dan buah jeruk kuning atau hijau bisa mendapatkan kulit menguning yang tidak berbahaya yang disebut karotenemia.

Munculnya warna kuning ini bisa mengkhawatirkan bagi korbannya, karena bisa dikacaukan dengan penyakit kuning, tetapi warna kuning akan hilang setelah mengurangi konsumsi makanan kaya karotenoid ini.

Karotenemia juga dapat terjadi dengan penggunaan suplemen nutrisi yang berlebihan dengan karotenoid ini. Oleh karena itu, praktik semacam itu harus disetujui oleh dokter atau orang lain yang kompeten.

Harus diingat bahwa mengonsumsi suplemen nutrisi tidak menggantikan diet lengkap dan diet seimbang, termasuk berbagai buah dan sayuran yang mengandung lutein, adalah cara tubuh menerima nutrisi penting untuk mata dan jantung yang dibutuhkannya.

Juga disarankan agar respons tubuh terhadap suplemen lutein dipantau secara ketat untuk efek samping yang serupa dengan obat-obatan.

Pentingnya lutein

Lutein adalah obat yang sangat baik dalam memerangi retinopati diabetik. Ini memiliki efek anti-inflamasi pada cedera iskemik retina.

Ini adalah obat alami terbaik melawan kerusakan makula dan katarak.

Semua ini memberinya tempat penting di antara semua karotenoid untuk kesehatan manusia. Ini adalah terapi tambahan yang dapat dicapai dan murah untuk menghambat retinopati diabetik pada penderita diabetes dan mempertahankan fungsi retina normal.

Fakta menarik tentang lutein

Kekurangan lutein lebih sering terjadi pada orang dengan mata terang. Lutein adalah senyawa yang larut dalam lemak dan oleh karena itu lemak makanan diperlukan untuk diserap dengan baik oleh sistem pencernaan, seperti vitamin A yang dekat.] Penggunaan obat penurun kolesterol mengurangi lutein dalam tubuh.