2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Beberapa toko mendorong pelanggan mereka keju kuning seperti karet, dibuat dari blanko yang mengandung aditif teknologi dan pati, ahli biologi Dr. Sergei Ivanov mengungkapkan kepada Telegraph.
Produk palsu ini tidak bertemu dengan cara apa pun standar negara untuk keju kuning, meskipun toko menjualnya seperti itu. Bahkan tidak jelas apakah itu mengandung susu, jelas Dr. Ivanov.
Menurutnya, barang-barang tersebut diimpor dari luar negeri kosong siapmengandung pati dan aditif teknologi yang dikenal sebagai E's. Pada akhirnya, produk yang diperoleh dari blanko dijual dengan harga BGN 10 / kg, meskipun harga keju kuning asli saat ini tidak bisa di bawah BGN 13-15.
Dr Ivanov mengklaim bahwa produk ini telah dikenal selama sekitar 3 tahun yang lalu, tetapi hari ini semakin populer di toko-toko. Pada saat yang sama, produk susu dengan minyak sawit baru-baru ini kehilangan dukungan di antara produsen karena harga mentega naik.
Jika sampai beberapa tahun yang lalu praktik perdagangan tidak adil dengan sawit, sekarang dengan air, kata Sergei Ivanov. Dokter mengingat sebuah studi oleh Asosiasi Konsumen Aktif, yang menurutnya ada hingga 78% air dalam beberapa jenis keju sesuai permintaan, menurut BDS - hingga 54%. Ada juga varian menengah yang disebut "pematangan cepat" dengan sekitar 60% air.
Menurut buletin Komisi Negara tentang Bursa dan Pasar Komoditas keju imitasi dengan minyak sawit telah meningkat harganya. Pada awal tahun 2020 harga produk tiruan BGN sebesar 2,79 per kilogram grosir, sedangkan pada pertengahan Mei tahun yang sama mencapai BGN 3,26/kg. Harganya terus naik, saat ini mencapai BGN 3,60/kg.
Tren sebaliknya diamati pada keju asli dan keju. Pada saat yang sama, harga mereka telah sedikit menurun selama tahun lalu. Saat ini satu kilogram keju dijual borongan rata-rata BGN 6,79/kg sesuai buletin DKSBT, sedangkan pada akhir April 2020 harganya BGN 6,95/kg. Ada tren serupa pada keju kuning - harga grosir rata-rata telah turun selama setahun terakhir dari BGN 11,16 / kg menjadi BGN 10,87 / kg.
Kepala Komisi Negara untuk Bursa dan Pasar Komoditas, Vladimir Ivanov, berkomentar kepada surat kabar Monitor bahwa sejak awal pandemi ada tren yang menarik - dengan setiap penguncian dan penutupan restoran, harga keju asli melompat.
Menurutnya, hal ini menunjukkan bahwa lemak nabati banyak ditawarkan di restoran. Jadi, ketika perusahaan tutup, pangsa permintaan keju asli meningkat, dan produk minyak sawit stagnan di gudang.
Ada tren dalam preferensi orang. Mereka mencari produk Bulgaria yang lebih baik dan lebih baik, menurut Vladimir Ivanov. Pada saat yang sama, menurut dia, kualitas produk yang beredar di pasaran juga meningkat.
Menurut V. Ivanov, keju yang ada di toko antara BGN 7 dan 12 / kg, memiliki kualitas yang kontroversial, dan yang lebih dari BGN 12 / kg adalah kualitas yang baik, karena tidak mungkin untuk menutupi harga di bawah ini. biaya produksi dan penjualan dan tetap menjadi keuntungan. Dia mengatakan bahwa keju tua yang baik lebih menguntungkan sebagai produk daripada yang murah setelah airnya dihilangkan.
Jadi, jika Anda ingin makan roti keju atau keju kuning yang benar-benar enak di dalam oven, sebaiknya pilih produk dengan harga lebih tinggi atau mengandalkan produsen lokal dengan kualitas produk yang sudah terbukti.
Direkomendasikan:
Mereka Mengganti Keju Kuning Dengan Keju Gouda
Di toko-toko lokal mereka secara besar-besaran mengganti keju kuning dengan keju Gouda, karena harga produk susu Belanda jauh lebih rendah daripada keju kuning yang sudah dikenal. Meski ditawarkan dengan harga yang menarik bagi konsumen, seperti BGN 6-7 per kilogram, rasa keju Gouda sama sekali tidak menyerupai keju kuning.
Untuk Dan Melawan Keju Dan Keju Kuning Sayuran
Di toko-toko Anda dapat secara teratur melihat keju dan keju kuning, pada label yang tertulis bahwa mereka mengandung lemak nabati atau itu adalah produk nabati sepenuhnya. Ini berarti bahwa mereka tidak dibuat dengan teknologi kuno - dengan lemak dari susu sapi, domba atau kambing.
Kehalusan Dalam Breading Keju Kuning Dan Keju
Saat melapisi keju kuning dan keju, beberapa kehalusan harus diperhatikan untuk membuat breading renyah dan keju atau keju kuning tetap lembut dan meleleh di mulut Anda. Agar keju meleleh dengan sukses, Anda harus mendinginkannya terlebih dahulu di dalam freezer, tetapi tidak membekukannya.
Pro Dan Kontra Dari Permen Karet Bebas Gula
Orang tua dan dokter gigi telah lama mengetahui bahwa konsumsi gula yang berlebihan merusak gigi. Karies terjadi ketika bakteri mengubah gula menjadi asam email korosif. Namun, baru-baru ini, pertanyaan tentang manfaat permen karet bebas gula menjadi semakin kontroversial.
Kami Makan Semakin Sedikit Keju Asli Dan Semakin Banyak Gouda Dan Cheddar
Penjualan keju brined putih di Bulgaria jauh lebih rendah dibandingkan dengan konsumsi pada tahun 2006, menunjukkan analisis dari Institut Ekonomi Agraria, dikutip oleh surat kabar Trud. Konsumsi keju kuning di negara kita juga turun. Dengan mengorbankan produk susu, orang Bulgaria semakin membeli alternatif mereka dari minyak sawit atau minyak nabati lainnya.
