2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Meskipun daun mint tersedia di pasar sepanjang tahun, mereka sangat cocok untuk hari-hari yang hangat, ketika mereka akan melayani kita dengan salad atau minuman yang telah kita tambahkan.
Mentha adalah genus tanaman herba abadi dalam keluarga Ustotsvetni. Di Bulgaria, mint dibudidayakan di sepanjang sungai Maritsa, Tundzha dan Vit.
Jenis mint
Meskipun ada sekitar 25 berbagai jenis mint, peppermint adalah hibrida alami antara Mentha aquatica (water mint) dan Mentha spicata (garden mint). Daun mint berwarna ungu kehijauan dan lebih memanjang, sedangkan daun mint taman berbentuk lonjong dan berwarna agak abu-abu-hijau. Rasa kedua jenis mint dapat digambarkan sebagai campuran lada dan klorofil, seperti mint biasa lebih kuat, dan dalam kasus kebun lebih sulit dipahami. Selain peppermint dan peppermint, spesies lain dalam keluarga Mentha termasuk mint apel, mint jeruk, mint air, dan mint Korsika.
Sejarah mint
Mint digunakan dari zaman kuno karena sifat kuliner, obat dan aromatiknya. Akarnya terletak pada mitologi Yunani, yang menurutnya tanaman itu awalnya nimfa (Minthe), diubah menjadi tanaman oleh Persephone, yang iri dengan perhatian yang diberikan oleh suaminya Pluto kepada saingannya. Karena Pluto tidak dapat berbuat apa-apa terhadap transformasi Minthe di tanaman, dia setidaknya memberinya aroma yang menyenangkan untuk memperkaya taman.
Karakteristik aromatik mint telah menjadikannya salah satu bahan yang paling umum digunakan dalam parfum dalam sejarah. Dari Eropa dan India ke Timur Tengah, telah digunakan untuk memurnikan udara di kuil dan rumah.
Komposisi mint
Mint adalah sumber yang kaya dari nutrisi tradisional. Mint adalah sumber mangan, vitamin C dan A, yang terakhir terkonsentrasi pada karotenoid, termasuk beta karoten. Baik vitamin C dan beta-karoten berperan dalam mengurangi risiko kanker. Selain itu, mint adalah sumber serat makanan, folat, zat besi, magnesium, dan kalsium yang baik.
Pemilihan dan penyimpanan mint
- Bila memungkinkan, pilih mint segar daripada kering, karena lebih harum.
- Daun mint segar harus segar dan hijau cerah, dan batangnya keras.
- Lebih suka mint yang ditanam secara organik.
- Mint segar harus disimpan di lemari es dengan handuk kertas.
- Mint kering, serta bumbu kering lainnya, disimpan dalam wadah kaca dengan penutup di tempat yang kering, sejuk dan gelap.
Peppermint dalam memasak
daun mint merupakan rempah-rempah yang banyak digunakan dalam masakan. Ini memberikan aroma yang luar biasa untuk salad buah / terutama yang mengandung stroberi /, serta selai, es krim, krim, koktail, dan minuman ringan. Kombinasinya dengan cokelat dalam koktail beralkohol sangat menarik dan tidak diragukan lagi lezat.
Sebagai bumbu, mint sangat berhasil dipadukan dengan daging domba dan ayam, ikan, kentang, seafood, telur, selada, dan kacang hijau.
Mint digunakan untuk membuat daun mint, yang dimaksudkan untuk digunakan sebagai teh. Teh panas sangat berguna di musim gugur-musim dingin, dan selama bulan-bulan musim panas itu berubah menjadi minuman dingin yang enak.
Aplikasi mint
Mint adalah bahan utama dalam banyak pasta gigi, permen lezat dan permen karet untuk menyegarkan nafas. Selain itu, itu adalah bagian dari sejumlah gel mandi dan sampo karena nada dan menyegarkan kulit, dan juga memiliki efek pendinginan. Banyak orang gunakan mint sebagai alat pengusir nyamuk, untuk itu ditanam dalam pot dan kantong mint kering ditempatkan di lemari dan lemari.
Manfaat mint
- Tenangkan perut Anda dengan mint. Minyak peppermint telah terbukti kemampuannya untuk meredakan gejala orang dengan perut sensitif, termasuk dalam kasus gangguan, mulas atau kejang otot usus besar. Sifat kesehatan mint ini terkait dengan kemampuannya untuk menenangkan otot.
- Ini adalah agen anti-kanker yang potensial. Peryl alcohol, yang merupakan fitonutrien yang disebut monoterpene, berlimpah dalam minyak peppermint. Penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa itu dapat menghentikan pertumbuhan tumor pankreas dan hati.
- Minyak peppermint berfungsi anti-mikroba. Minyak peppermint menghentikan pertumbuhan banyak bakteri yang berbeda, termasuk Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis dan Staphyloccocu aereus yang resisten methicillin.
- Meringankan pernapasan Anda dengan mint. Mint mengandung zat asam rosmarinic, yang memiliki beberapa tindakan yang berguna dalam asma. Selain memiliki sifat antioksidan untuk menetralisir radikal bebas, asam rosmarinic memblokir produksi bahan kimia inflamasi tertentu.
Obat tradisional dengan mint
Dalam pengobatan tradisional, mint digunakan sebagai ramuan untuk mengobati insomnia, pusing, depresi, epilepsi dan sakit kepala. Rebusan daun mint Ini digunakan untuk kegembiraan gugup, sakit gigi dan berbagai radang gusi. Kumur mint juga sangat efektif. Mint, di sisi lain, menghilangkan bau mulut yang membandel. Untuk melakukan ini, rendam daun mint dalam anggur merah (rasio 1: 10) selama 8 hari. Campuran yang dihasilkan dapat diminum atau digunakan hanya untuk percikan.
Menghirup minyak peppermint sangat cocok untuk kelelahan, sinusitis, ketegangan saraf. Pijat dengan minyak peppermint dianjurkan untuk wanita yang menderita gangguan menstruasi.
teh mint
Teh mint, serta rebusan dari tanaman yang sama, memiliki banyak manfaat, diterapkan secara internal dan eksternal. Mari kita lihat beberapa manfaat infus mint yang diketahui.
Membantu masalah sinus
Mint memiliki sifat antibakteri, antivirus dan anti-inflamasi. Untuk alasan ini, teh mint dapat melawan sinus yang tersumbat karena infeksi, pilek, dan alergi. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa mentol, salah satu senyawa aktif dalam mint, meningkatkan persepsi aliran udara di rongga hidung. Karena itu, uap dalam teh mint memudahkan pernapasan.
Mungkin meredakan kram menstruasi
Karena mint bertindak sebagai pelemas otot, dapat mengurangi kram menstruasi. Meskipun teh mint belum dipelajari dalam hal ini, beberapa senyawa mint telah terbukti meredakan gejala, jadi teh juga dapat membantu.
Mint dapat meningkatkan kualitas tidur
Teh mint dapat bermanfaat dalam meningkatkan kualitas tidur pada manusia. Teh ini bisa menjadi pilihan yang baik sebelum tidur karena tidak mengandung kafein dan memiliki efek menenangkan.
Mint dapat meredakan gejala alergi musiman
Mint mengandung asam rosemary, senyawa tanaman yang ditemukan di rosemary dan tanaman mint. Dalam sebuah penelitian kecil selama 21 hari, 29 orang dengan alergi musiman yang menerima suplemen yang mengandung asam rosemary memiliki gejala mata gatal yang lebih sedikit daripada mereka yang menerima plasebo.
Meningkatkan konsentrasi
Konsumsi teh peppermint atau minyak peppermint dapat membantu meningkatkan kemampuan berkonsentrasi. Dalam sebuah penelitian kecil, 24 orang muda dan sehat tampil lebih baik secara signifikan pada tes kognitif ketika diberi kapsul minyak peppermint.
Mint dapat menenangkan kemerahan pada wajah
Last but not least, mint juga digunakan dalam industri kosmetik untuk menyeimbangkan kulit kombinasi dan berminyak. Anda dapat menggunakan rebusan mint untuk membilas wajah Anda dan Anda akan menikmati efek pendinginannya. Teh mint menenangkan jerawat dan kemerahan, mengurangi jumlah sebum dan membuat kulit menjadi kusam.
minyak mint
Minyak peppermint memiliki sifat yang mirip dengan teh peppermint. Ini bekerja dengan baik pada kulit dan rambut. Terlepas dari kecantikan, ia juga menemukan aplikasi dengan cara lain. Berikut adalah informasi lebih lanjut tentang minyak dari saya dan cara menggunakannya.
Meningkatkan kesehatan gigi - Anda dapat menyegarkan napas dengan menggunakan minyak peppermint sebagai pengganti obat kumur komersial. Larutkan beberapa tetes minyak peppermint dalam segelas air dan gunakan campuran ini sebagai obat kumur.
Meringankan masalah pernapasan - Pilek, reaksi alergi, atau flu dapat memengaruhi sistem pernapasan Anda, tetapi minyak peppermint dapat membuka sumbatan pada saluran hidung dan membuat Anda merasa lebih baik. Pijat area dada dengan minyak peppermint hangat dan Anda akan segera melihat hasilnya.
Singkirkan stres - Kecemasan, ketegangan dan kegembiraan dapat diminimalkan dengan minyak peppermint. Gunakan minyak peppermint untuk aromaterapi dan Anda akan melihat hasilnya.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa mint memiliki banyak efek menguntungkan pada tubuh, jadi akan sangat disayangkan untuk tidak memanfaatkannya. Mint dapat dikonsumsi segar dan dalam bentuk teh, minyak, tingtur, ekstrak.
Bahaya dari mint
Beberapa orang mungkin alergi terhadap mint. Jika ini terjadi, hindari mengonsumsi bumbu ini dan terutama jangan menghirup uap minyak peppermint.
Direkomendasikan:
Daun Bawang - Sentuhan Akhir Yang Bergaya Untuk Hidangan Apa Pun
Bawang terkecil yang bisa dimakan adalah bawang liar. Ini adalah tanaman umbi abadi, satu-satunya anggota genus Allium. Di Bulgaria juga dikenal sebagai salad bawang, bawang Siberia, mie, shives dan daun bawang. Tanah airnya tidak menentu. Ini tersebar luas di Eropa serta di Asia dan Amerika Utara.
Daun Salam
Daun salam Telah diakui sebagai tanaman suci selama ribuan tahun - ini adalah bumbu yang ideal untuk banyak hidangan dan hidangan istimewa, tetapi juga terkenal dengan khasiat penyembuhannya. Dalam memasak, daun salam memberikan rasa tertentu pada makanan dan membuatnya lebih enak, dan sebagai bonus tambahan daun salam memberikan efek yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Cara Membekukan Daun Bawang
Dingin, dan kami ingin makan semuanya dan keluar sesering mungkin. Tentu saja, kewajiban tidak memungkinkan kami untuk bersantai begitu banyak, tetapi selama liburan terakhir kami merasa senang untuk beristirahat dengan benar. Dan meskipun pekerjaan dan tugas lain membuat hati nurani kita tetap terjaga, setidaknya dalam beberapa hal kita bisa mencoba untuk lebih rasional (belum lagi malas).
Cale - Daun Kubis
Cale / kangkung / atau kangkung adalah jenis sayuran berdaun yang memiliki banyak varietas dan sub-varietas. Kale adalah genus kubis dan dianggap sebagai kerabat jauh. Daun kangkung biasanya berwarna hijau atau ungu. Mereka tidak membentuk kepala dan dicirikan oleh bentuk bergerigi atau diberkahi.
Perbedaan Antara Mint Dan Mint
Masakan tradisional Bulgaria didefinisikan sebagai pedas, karena salah satu bahan baku utama yang digunakan adalah rempah-rempah. Penggunaannya adalah kebutuhan yang meningkatkan rasa makanan dan meningkatkan asimilasinya. Dampaknya ditentukan oleh konsentrasi, jumlah, warna dan rasa bahan.
