2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Keanekaragaman tumbuhan di planet kita adalah unik. Ini terutama berlaku untuk sereal dan ribuan varietasnya. Salah satu sereal yang tidak diketahui untuk garis lintang kita adalah teff. Ini normal karena tanaman ini tidak ditanam di seluruh dunia. Tef adalah perwakilan dari budaya Afrika dan merupakan sereal utama di Eritrea dan Ethiopia.
Hanya beberapa abad yang lalu, tanaman ini dianggap hanya sebagai makanan ternak. Namun, pada satu titik, orang menyadari bahwa itu sebenarnya mudah dicerna dan tidak menyebabkan reaksi alergi. Ini membuatnya menjadi makanan yang cocok untuk orang dengan masalah kesehatan.
Kebanyakan budaya tef dekat dengan millet. Namun, bijinya lebih kecil dan masak lebih cepat. Mereka memiliki sedikit rasa asam.
Sereal adalah sereal Afrika tua yang sering dikonsumsi secara fermentasi di masa lalu. Menguntungkan untuk tumbuh, bahkan tumbuh di alam liar dan kondisi yang tidak menguntungkan yang tak tertahankan untuk sereal lainnya. Namun di alam, produksinya tidak terlalu tinggi.
Di Afrika Selatan, Eritrea, Ethiopia, Australia dan India, teff adalah salah satu sereal yang paling populer. Ini membutuhkan sedikit usaha, tahan kekeringan dan bahkan tidak memerlukan penyiangan, karena hanya mencekik penyusup.
Seperti sereal lainnya, teff kaya akan vitamin dan mineral. Ini mengandung seng, boron, tembaga, barium, besi, serat, kalsium dan protein.
Selain itu, mengandung semua delapan asam amino esensial. Ini juga termasuk tanaman bebas gluten. Tanaman tersebut merupakan alternatif untuk gandum yang mengandung gluten.
Di negara kita, butiran kecil teff dapat ditemukan dalam bentuk tepung. Untuk saat ini, tepung organik ini hanya dapat ditemukan di toko-toko organik. Namun, dengan popularitasnya yang semakin meningkat, secara bertahap menjadi produk kuliner modern untuk semua penggemar makan sehat.
Salah satu kelemahan teff adalah kandungan kalorinya yang tinggi. Satu cangkir kecil biji mengandung 286 kalori. Karena itu, disarankan untuk mengonsumsinya dengan produk sehat lainnya - muesli atau tepung campuran untuk produk diet.
Direkomendasikan:
Ararut - Sereal Yang Tidak Dikenal
Lebih dari 10.000 jenis sereal dikenal di seluruh dunia. Terlepas dari keragaman ini, manusia menggunakan makanannya terutama tiga jenis - gandum, jelai dan jagung. Akhir-akhir ini, sebagai pengganti mereka, itu menjadi semakin populer araru .
Rempah-rempah Arab Yang Tidak Dikenal
Jazirah Arab terkait erat dengan topik rempah-rempah sepanjang sejarahnya. Mereka telah dihargai di seluruh Timur Tengah karena aromanya yang kuat dan sifat penyembuhannya. Kemampuan untuk mencampur rasa dan cita rasa dengan benar setiap gigitan makanan telah lama berkembang hampir sempurna di sudut bumi ini.
Aronia - Tabib Yang Tidak Dikenal
Ketika kita berbicara tentang diet dan makan sehat, kita pasti menyebut buah-buahan dan sayuran. Namun, kita semua menggunakan dan memikirkannya dalam jumlah terbatas, dan kita tidak memperhatikan lebih banyak lagi, dan mereka sangat berguna.
Keju Italia Yang Tidak Dikenal
Setiap daerah di Italia bangga dengan jenis keju yang dihasilkannya. Setiap keju memiliki rasa dan metode produksinya sendiri. Tapi salah satu keju diproduksi dengan cara yang sangat spesifik - ini adalah Ubriaco, yang dikenal di kalangan orang Italia sebagai keju mabuk.
Keju Spanyol Yang Tidak Dikenal
Orang Spanyol bangga dengan keju mereka, yang jumlahnya lebih dari 600 spesies. Idiasabal adalah salah satu keju paling terkenal di kalangan orang Spanyol. Ini adalah dari kelompok keju keras. Ada sangat sedikit lubang yang kecil. Itu tidak hancur dan memiliki rasa berasap.
