2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Anak domba adalah simbol kepolosan, kebajikan dan kebaikan. Itu melambangkan ingatan akan Kristus dan pengorbanan-Nya di kayu salib. Itulah sebabnya orang Kristen meletakkannya di meja mereka untuk Paskah, dan di negara kita itu adalah elemen wajib dari meja pada Hari St. George.
Secara tradisional, bagian yang dianggap paling suci disiapkan - paha. Tapi tentu saja, Anda bisa membuat hidangan liburan Anda dengan potongan daging lainnya. Daging domba, bahu domba atau fillet domba juga bisa sangat lezat.
Tradisi dengan kaki domba tidak terbatas pada satu hidangan saja, hal itu dapat diamati melalui berbagai jelmaan kuliner. Dipanggang, direbus atau dibungkus kerak - resep sesuka Anda. Rebusan domba juga merupakan ide yang bagus karena menggunakan sayuran musim semi segar yang muncul di kios-kios saat ini.
Tentu saja, Anda bisa membuat liburan Anda lebih menarik dengan resep yang lebih tidak biasa. Pai domba atau pilaf domba adalah ide bagus untuk alternatif ham tradisional.
Disiapkan dengan rempah-rempah, buah-buahan kering atau resep asli, domba menyediakan semua kemungkinan di dapur. Anda juga bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka, diparut dalam salad atau sebagai tusuk sate yang lezat.
Berikut adalah beberapa resep yang dapat menjadi titik awal ketika mempertimbangkan menu untuk Hari St. George:
Kaki domba di kulit asin dengan thyme
Dengan hidangan yang mudah disiapkan dan sekaligus meriah ini, Anda dapat menarik perhatian orang yang Anda cintai. Daging domba direbus dalam kerak yang dicampur dengan tepung, garam, telur, dan bunga thyme. Semua ini memberi daging rasa lembut yang tak tertahankan dan harum.
Anda akan membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk menyiapkan empat porsi hidangan Paskah yang tak tertahankan ini.
Produk yang Anda perlukan adalah 1,5 kg kaki domba tanpa tulang, 1 kg garam kasar, 300 g tepung terigu, 1 butir telur, 2 sendok makan minyak zaitun, minyak seukuran kemiri, satu sendok makan thyme dan sejumput halus. garam.
Sebelum Anda mulai memasak, panaskan oven hingga 210 derajat. Dalam mangkuk besar, tuangkan garam kasar, tepung dan setengah gelas air. Kemudian aduk sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen dan biarkan selama sekitar satu jam di tempat yang dingin.
Sementara itu, masukkan minyak zaitun dan mentega ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica ke daging domba, lalu masukkan ke dalam wajan dan biarkan sampai berwarna keemasan.
Oleskan adonan yang sudah dibuat sebelumnya setebal 2 cm di dalam loyang, letakkan kaki di atasnya, taburi dengan thyme dan tutup, basahi ujungnya dengan air agar menempel.
Pecahkan telur dalam gelas dan tambahkan satu sendok makan air. Aduk dan oleskan campuran pada adonan.
Masukkan loyang ke dalam oven selama kurang lebih 45 menit, lalu keluarkan makanan dan diamkan selama 15 menit. Pecahkan kulitnya, potong ham menjadi irisan dan sajikan.
Daging domba cincang dengan rempah-rempah dan almond
Resep ini mudah disiapkan dan pada saat yang sama sangat lezat. Daging domba dipanggang dengan kerak rempah-rempah (seperti peterseli, chervil dan tarragon) dan almond. Mereka sempurna, disajikan dengan kentang tumbuk.
Ini akan membawa Anda sekitar 40 menit untuk membuat enam porsi. Dan juga dua daging domba dengan masing-masing 6 tulang rusuk, seikat peterseli, chervil, dan tarragon. Anda juga membutuhkan 60 g almond, 1 putih telur, 3 sendok makan remah roti, 40 g mentega, 2 sendok makan minyak zaitun, garam dan merica.
Mulailah memasak dengan bumbu - bilas dan potong kecil-kecil. Campur almond untuk membuat bubuk. Kemudian campur dalam mangkuk mentega lunak dengan bumbu, bubuk almond, remah roti, putih telur, garam dan merica. Aduk sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen. Panaskan oven hingga 210 derajat. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan daging dan biarkan selama sekitar 3 menit sampai berwarna keemasan. Garam mereka dan taburi dengan lada hitam.
Kemudian masukkan ke dalam wajan, oleskan campuran bumbu di atasnya dan tekan dengan keras. Masukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit. Keluarkan dan tinggalkan di bawah aluminium foil sebelum memisahkan dan memotong daging dengan hati-hati. Sajikan dengan kentang tumbuk.
Direkomendasikan:
Sebelum Hari St. George: Beberapa Fakta Tentang Domba Dan Domba
Hari St. George semakin dekat dan dalam semangat pra-liburan dan liburan yang akan datang, disertai dengan godaan kuliner domba, saya berbagi dengan Anda fakta sejarah singkat dan beberapa detail tentang domba dan domba. Di Roma kuno, Lucius Junius Moderatus Columella melaporkan bahwa bahkan sebelum orang Romawi datang ke tanah Galia, pangeran lokal dan orang kaya mengenakan pakaian wol yang mewah.
Domba Disewa Untuk Hari St. George Ini
Harga domba akan tetap sama seperti Hari St. George tahun lalu - antara 12 dan 15 lev per kilogram. Dalam bobot hidup, domba akan dijual hingga BGN 6,5 per kilogram, dan di wilayah Veliko Tarnovo mereka bahkan akan ditawarkan untuk pembayaran.
Ide-ide Lezat Untuk Makan Siang Anak-anak
Memasak untuk anak-anak adalah tantangan nyata. Bukan rahasia lagi bahwa anak-anak kecil bahkan lebih berubah-ubah daripada yang mulia. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa anak-anak tidak menyadari untuk apa makanan itu dan mengapa sangat penting untuk makan dengan baik.
Berapa Harga Domba Di Paskah Dan Bagaimana Mengetahui Domba Bulgaria?
Saat Paskah mendekat dan kami semua bersemangat harga domba di toko dan tentu saja - dari sisi asal, kami akan lebih memperhatikan topik. Beberapa hari sebelum Paskah, toko-toko penuh dengan daging domba dan ada tanda-tanda di mana-mana dengan domba Bulgaria atau domba segar.
Saran Lezat Dan Ringan Untuk Hari-hari Yang Hangat
Pada hari-hari yang hangat, kebanyakan orang tidak makan makanan berat dan berlemak. Sajian dan salad yang ringan dan segar cocok untuk panas. Mereka dibuat dari sayuran segar. Gazpacho sangat cocok untuk panas. Produk yang diperlukan:
