2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Siprus adalah salah satu yang paling murah hati di seluruh Mediterania. Makanan di Siprus adalah ritual nyata, porsinya besar dan sangat lezat.
Hidangan dipengaruhi oleh budaya yang berbeda, mereka semua memiliki nama spesifik mereka sendiri. Makanan Pembuka - ini adalah sekitar dua puluh jenis gigitan berbeda yang disajikan dengan saus.
Tahini adalah pasta wijen dan lemon, dan tzatziki adalah campuran yogurt, mentimun cincang halus, bawang putih, dan mint. Hummus diambil dari masakan Arab - ini adalah pure lezat yang menggabungkan rasa kacang polong, buncis, tahini, minyak zaitun, dan peterseli.
Lucanica adalah salami kecil dengan biji ketumbar, dan sheftalia - bakso panggang dengan rempah-rempah. Dolmades terlihat seperti sarmichki anggur Bulgaria.
Babi dengan ketumbar dikenal sebagai aphelion.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: 1 kg fillet babi, 1 gelas anggur merah, 2 sendok teh biji ketumbar yang dihancurkan, merica dan garam secukupnya, sejumput kayu manis, 6 sendok makan mentega.
Metode persiapan: Daging yang dipotong direndam semalaman dalam anggur yang telah ditambahkan rempah-rempah. Daging dikeluarkan dari rendaman dan ditiriskan.
Goreng sampai berwarna keemasan dalam mentega, tuangkan rendaman dan tambahkan air sehingga daging benar-benar tertutup cairan. Tutup dengan penutup dan didihkan selama setengah jam atau lebih sampai daging melunak dan saus mengental.
Halloumi adalah keju kambing, tradisional untuk Siprus, yang disajikan dengan cara dipanggang dan memiliki aroma mint yang khas. Khas Siprus adalah moussaka terong dengan daging cincang dan saus bechamel, serta stifado - daging sapi, dimasak dalam cuka dengan banyak bawang dan rempah-rempah.
Salad Siprus dengan jeruk bali dan keju sangat lezat. Bahan: 2 buah jeruk bali, 200 gram tomat, 50 gram buah zaitun, 200 gram keju lunak. Untuk dressing: 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh peterseli, garam dan merica secukupnya.
Persiapan: Kupas jeruk bali, buang kulit putihnya dan potong buah menjadi beberapa bagian. Tomat dipotong menjadi lingkaran, keju dipotong menjadi kubus.
Tiriskan buah zaitun. Potongan jeruk bali disusun di atas piring, dan tomat serta keju disusun di atasnya seperti ubin.
Hiasi dengan zaitun dan tuangkan saus, yang disiapkan dengan mencampur semua produk. Salad tetap di lemari es selama setengah jam dan disajikan.
Direkomendasikan:
Masakan Albania: Hidangan Dan Resep Tradisional
Masakan Albania adalah masakan nasional negara bagian Albania, yang terletak di Semenanjung Balkan. Iklim yang menguntungkan, kedekatan dengan laut, sejarah masa lalu yang kaya dan hubungan dengan negara-negara tetangga memiliki dampak besar pada keanekaragaman dan kelimpahan Masakan Albania .
Hidangan Tradisional Masakan Ukraina
Masakan Ukraina kaya akan rasa yang berbeda, dan juga cukup bergizi. Dan di sini, seperti di wilayah lain mana pun di dunia, ada fakta sejarah yang saling terkait, kondisi geografis dan iklim, dll. C remarkable yang luar biasa Masakan Ukraina apakah bersama dengan tradisi lokal ada improvisasi - dan apa improvisasinya, jika bukan awal dari tradisi baru?
Masakan Lituania: Hidangan Dan Selera Tradisional
Karena Lituania berbagi iklim dan praktik pertanian serupa dengan Eropa Timur, masakan Lituania memiliki banyak kesamaan dengan masakan Eropa Timur dan Yahudi lainnya. Namun, ia memiliki ciri khasnya sendiri, yang telah dipengaruhi selama sejarah negara yang panjang dan sangat sulit.
Halloumi - Keju Tradisional Siprus
Halloumi adalah keju tradisional Siprus yang terbuat dari campuran susu domba dan susu kambing, yang ditambahkan susu sapi. Kelihatannya seperti keju segar, tetapi rasanya cukup asin dan kaya rasa. Halloumi mengingatkan pada mozzarella yang lezat jika diasinkan.
Orang Yunani Dan Turki Di Siprus Berselisih Soal Keju Halloumi
Perselisihan kuliner baru telah meletus antara orang Yunani dan Turki di pulau Siprus. Kedua komunitas berdebat tentang asal usul keju halloumi dan menunggu Komisi Eropa untuk menentukan afiliasinya. Keju Halloumi adalah produk budaya, dengan Siprus Turki mengklaim 25% dari ekspornya, itulah sebabnya mereka menginginkan bagiannya.
