2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Salah satu hidangan tradisional Bulgaria adalah berburu kelinci. Bahan: satu kelinci, 4 wortel, 2 bawang, 2 sendok makan tepung, setengah lemon, setengah sendok teh minyak, 1 sendok makan pasta tomat, 300 gram jamur, 100 mililiter anggur merah, 100 mililiter cuka, 3 daun salam, garam dan merica.
Kelinci direndam selama enam jam dalam air dingin, yang ditambahkan dua sendok teh cuka, lalu dikeluarkan dan dituangkan dengan rendaman. Itu terbuat dari air, 80 mililiter cuka, lada hitam dan daun salam, yang ditempatkan dalam air yang cukup untuk menutupi seluruh kelinci.
Jadi, kelinci tinggal semalaman, dicuci bersih dengan air dingin dan dipotong-potong besar. Mereka direbus sampai lunak dengan sedikit minyak dan air. Setelah daging melunak, keluarkan dan tambahkan bawang bombay dan wortel yang dicincang halus, dan setelah melunak - pure tomat dan tepung.
Tuang anggur dan didihkan.
Jika perlu, tambahkan sedikit air hangat. Tambahkan jamur cincang, irisan lemon, merica, dan garam. Setelah jamur siap, campur semuanya dan tuangkan ke dalam wadah logam yang dalam, dan atur daging di atasnya. Panggang selama sekitar dua jam dalam oven.
Hidangan tradisional Bulgaria adalah kebab yang dikocok. Bahan: 1 kg daging babi tanpa lemak, 6 bawang, 2 cabai, 6 tomat, 1 sendok makan cabai merah, 80 mililiter anggur merah, minyak, garam, peterseli, dan lada hitam.
Daging dipotong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar dan direbus dalam minyak, di mana sedikit air ditambahkan. Setelah lembut, tambahkan bawang bombay cincang halus dan tomat cincang halus.
Tutup piring dengan penutup dan rebus piring, tidak diaduk dengan sendok, tetapi mengocok seluruh piring tanpa melepas tutupnya. Setelah lima belas menit, tambahkan cabai, anggur, cabai merah, dan rempah-rempah. Sajikan hangat, dengan hiasan nasi rebus.
Favorit anak-anak dan orang dewasa adalah bubur ayam. Produk yang diperlukan: 1 ayam, 4 bawang, 100 gram mentega, 1 sendok teh setengah tepung, 1 sendok teh lada merah, garam dan merica secukupnya.
Potong ayam menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar dan masak sampai lunak. Bawang dicincang halus dan direbus dalam mentega. Tambahkan lada merah dan tepung dan tuangkan sedikit kaldu ayam sampai diperoleh pasta. Setelah mendidih, tambahkan daging dan setelah lima menit angkat dari api.
Direkomendasikan:
Hidangan Tradisional Bulgaria Buatan Rumah
Dalam kehidupan sehari-hari kita yang sibuk, kita sering tidak punya waktu untuk memasak dan beberapa hidangan tradisional Bulgaria yang lezat terlupakan. Lihat ide dan saran kami. Bakso dengan saus adalah hidangan tradisional Bulgaria yang lezat.
Hidangan Tradisional Bulgaria Dalam Oven
Masakan Bulgaria menawarkan banyak resep menggugah selera yang disiapkan dalam oven. Diantaranya banyak pot, plakat, paprika isi, berbagai kombinasi dengan nasi, yang sangat kita sayangi. Moussaka adalah salah satu hidangan tradisional Bulgaria di oven.
Hidangan Tradisional Bulgaria Di Piring Panas Hot
Hidangan tradisional Bulgaria menyenangkan dengan variasi dan rasanya yang tak terbayangkan. Hal baiknya adalah banyak dari mereka dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk di atas kompor. Di sini kami akan menawarkan beberapa resep tradisional Bulgaria terbaik di atas piring panas.
Hidangan Tradisional Bulgaria Dalam Pot
Hidangan yang dimasak dalam pot sangat lezat, tetapi beberapa aturan harus diikuti untuk membuatnya benar-benar enak. Tempatkan pot dalam oven dingin dan panaskan perlahan. Mereka tidak boleh dingin tiba-tiba karena mereka akan retak. Piring yang tidak dicat lebih baik, yang sebelum memasak pertama harus dicuci hanya dengan air dan dimasukkan lebih banyak lemak untuk menyerap piring darinya.
Hidangan Tradisional Bulgaria Dengan Kelinci
Dalam masakan Bulgaria, hidangan daging diutamakan. Yang paling umum digunakan adalah ayam, sapi dan babi, serta kelinci. Di Bulgaria, kelinci paling populer di daerah di mana pesta berburu lebih suka berburu sendiri. Oleh karena itu, dalam tradisi kuliner asli kami ada sejumlah resep tradisional dengan kelinci.
